चणे किंवा हिरवे वाटाणे? आरोग्याच्या बाबतीत आपल्यासाठी काय चांगले आहे ते जाणून घ्या

हिवाळ्याच्या वेळी प्रत्येक स्वयंपाकघरात हिरव्या मटार विपुल प्रमाणात सेवन केले जाते, तर चणे वर्षभर अनेक डिशचे जीवनवाहक राहते. दोघेही उत्कृष्ट चव आहेत आणि पौष्टिकतेने भरलेले आहेत, परंतु प्रश्न उद्भवतो – जेव्हा आरोग्याचा विचार केला जातो तेव्हा या दोघांपैकी कोणते निवडणे चांगले आहे? आम्हाला पोषण तज्ञांचे मत सांगा आणि त्या दोघांची तुलना करा.

ग्रीन मटार: चव आणि आरोग्याचा हिरवा खजिना

हिवाळ्यात ग्रीन मटार विपुल प्रमाणात उपलब्ध आहे. हे खाणे केवळ स्वादिष्टच नाही तर पोषण देखील भरलेले आहे.

की पोषकद्रव्ये (100 ग्रॅममध्ये):

कॅलरीज: सुमारे 81 किलो केसीएल

प्रथिने: 5.4 ग्रॅम

फायबर: 5 ग्रॅम

व्हिटॅमिन सी, के आणि ए

लोह, पोटॅशियम आणि फोलेट

फायदे:

रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते

डोळे आणि त्वचेसाठी फायदेशीर

हृदयाच्या आरोग्यात उपयुक्त

फायबर समृद्ध, जे पचन सुधारते

अँटिऑक्सिडेंट्स हिरव्या मटारमध्ये देखील आढळतात जे शरीराला मुक्त रॅडिकल्सशी लढायला मदत करतात.

चणे: प्रथिनेचा मजबूत स्रोत

चणे (चणे) विशेषत: शाकाहारी लोकांसाठी प्रथिनेचा एक महत्त्वपूर्ण स्त्रोत आहे. हे सामान्यत: रोटिस, सॅलड्स, स्नॅक्स आणि करीमध्ये वापरले जातात.

की पोषकद्रव्ये (100 ग्रॅम उकडलेल्या चणा मध्ये):

कॅलरी: सुमारे 164 किलोकॅल

प्रथिने: 8.9 ग्रॅम

फायबर: 7.6 ग्रॅम

लोह, मॅग्नेशियम आणि फोलेट

फायदे:

स्नायूंच्या सामर्थ्यात उपयुक्त

रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यात उपयुक्त

बराच काळ पूर्ण वाटेल

हृदयाच्या आरोग्यासाठी चांगले

चणे एक लो-ग्लाइसेमिक इंडेक्स अन्न आहे, जे मधुमेहाच्या रूग्णांसाठी चांगले मानले जाते.

तज्ञांचे मत: कोणते निवडायचे?

न्यूट्रिशनिस्ट डॉ.
“दोन्ही पदार्थ त्यांच्या स्वत: च्या मार्गांनी अत्यंत पौष्टिक आहेत. जर आपण उच्च-प्रथिने आहारावर असाल किंवा स्नायूंना बळकट करू इच्छित असाल तर चणे एक चांगली निवड आहे. हिरव्या वाटाणे जीवनसत्त्वे आणि अँटीऑक्सिडेंट्स समृद्ध असतात, जे प्रतिकारशक्तीला चालना देतात आणि त्वचेसाठी फायदेशीर असतात.”

डॉ. असेही सूचित करतात की आहारात रोटेशनमध्ये दोन्ही समाविष्ट करणे शहाणपणाचे ठरेल.

हेही वाचा:

ब्रेड आणि भाज्यांमध्येही रक्तातील साखर वाढवण्याचा धोका आहे, ते कसे टाळावे हे माहित आहे