आरोग्य डेस्क. भारतीय स्वयंपाकघरातील 'सुरन' (जिमिकंद म्हणूनही ओळखले जाते) मध्ये बर्‍याचदा दुर्लक्षित भाजीपाला, आयुर्वेदिक औषधानुसार औषधी गुणधर्मांसह एक सुपरफूड आहे. त्याचा वापर केवळ चव वाढवित नाही तर बर्‍याच गंभीर आजारांना दूर करण्यात मदत करतो. तज्ञांच्या मते, सुरानमध्ये फायबर, लोह, पोटॅशियम, व्हिटॅमिन सी आणि अँटीऑक्सिडेंट विपुल प्रमाणात आढळतात.
1. ढीग रोखण्यात उपयुक्त
क्रॉनिक मूळव्याध (रक्तरंजित आणि बीडीआय) साठी सूरन भाजी अत्यंत फायदेशीर मानली जाते. त्यामध्ये उपस्थित नैसर्गिक फायबर स्टूल मऊ करते आणि आतडे साफ करण्यास मदत करते. आयुर्वेदात त्याला “अरशार” म्हणजेच ढीगांचा नाश करणारा म्हणतात.
2. पाचक प्रणाली मजबूत करते
सुरान गॅस, अपचन, बद्धकोष्ठता आणि पेटके यासारख्या पोटातील समस्यांपासून आराम देते. त्यात आढळणारे बॅक्टेरियाविरोधी घटक पाचक प्रणाली निरोगी ठेवतात.
3. मधुमेह मध्ये फायदेशीर
सुरानमध्ये उपस्थित जटिल कार्बोहायड्रेट्स आणि फायबर रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यात मदत करतात. हे इंसुलिनची संवेदनशीलता वाढवते आणि साखर पातळी स्थिर ठेवते.
4. प्रतिकारशक्तीला चालना देते
व्हिटॅमिन सी आणि अँटिऑक्सिडेंट्स समृद्ध सूरन शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवते, ज्यामुळे व्हायरल इन्फेक्शन, कोल्ड-काफ आणि त्वचेशी संबंधित समस्या कमी होतात.
5. अशक्तपणा (रक्ताची कमतरता)
सूरन लोहाने समृद्ध आहे, ज्यामुळे अशक्तपणा दूर होतो. हे हिमोग्लोबिन पातळी वाढविण्यात उपयुक्त आहे, विशेषत: स्त्रियांसाठी खूप उपयुक्त मानले जाते.
6. हृदय रोगात फायदेशीर
सुरान कोलेस्ट्रॉलची पातळी नियंत्रित करते आणि रक्तदाब संतुलित करते, ज्यामुळे हृदयाच्या आजाराचा धोका कमी होतो.
7. कर्करोगविरोधी गुणधर्म
काही संशोधनानुसार, सुरानमध्ये आढळणारे घटक कर्करोगाच्या पेशींच्या वाढीस प्रतिबंध करू शकतात, विशेषत: स्तन आणि कोलन कर्करोगात ते उपयुक्त ठरू शकते.
Comments are closed.