आपण राजस्थानी दल ढोकलीचा स्वाद घेतला आहे का?

दल ढोकली: 'प्रत्येकाला राजस्थानच्या मातीचा सुगंध आणि तेथील अन्न आवडते. आज आम्ही तुमच्यासाठी राजस्थानमधील दल ढोकलीची एक उत्कृष्ट रेसिपी आणली आहे. इथल्या डिशेस केवळ चवमध्येच मधुर नसून आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहेत. हा उत्सव असो वा दररोजचे जेवण, राजस्थानी दल ढोकली प्रत्येक प्रसंगी खास बनवते. चला, आम्हाला ही विशेष डिश बनवण्याचा सोपा आणि मधुर मार्ग आम्हाला कळवा.

डाळ ढोकली बनवण्यासाठी साहित्य:
ढोकलीसाठी साहित्य: गव्हाचे पीठ एक कप, हरभरा पीठ – 1 चमचे, मीठ – अर्धा चमचे, हळद पावडर – एक चिमूटभर, हिरव्या मिरची पावडर – अर्धा चमचे, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती – अर्धा चमचे, तूप – तूप – 1 चमचे,

दलसाठी साहित्य: चाना दाल – अर्धा कप, मूग डाळ – अर्धा कप

टेम्परिंगसाठी: तूप-4 टेस्पून, जिरे-मस्टार्ड 1 टीस्पून, कोरडे लाल मिरची-2, दालचिनी-1 तुकडा, ब्लॅक वेलची-1, ग्रीन वेलची-2, लवंगा-2, कांदा, आले, लसूण आणि हिरव्या मिरची पेस्ट, टोमॅटो-1, हळद, 1/4 टीएसपी, 1/4 टीएसपी, 1/4 टीएसपी, 1/4 टीएसपी, 1/4 टीएसपी, 1/4 टीएसपी, 1/4 टीएसपी, 1/4 टीएसपी, 1/4 टीएसपी, 1/4 टीएसपी, 1/4 टीएसपी, 1/4 टीएसपी, 1/4 टीस्पून आवश्यकतेनुसार, चव नुसार मीठ, गॅरम मसाला – 1/2 टीस्पून, गूळ – 1 टीस्पून, लिंबाचा रस – 1 टेस्पून, चिरलेला कोथिंबीर

दल ढोकली कशी बनवायची?
डाळ ढोकली बनविण्यासाठी, बहुतेक ग्रॅम आणि मूग डाळ पाण्यात पूर्णपणे धुवा. ते 15 मिनिटे पाण्यात भिजवा. निर्धारित वेळानंतर, कुकरचे झाकण बंद करा आणि गॅस चालू करा. डाळला 3-4- chictions शिट्ट्या शिजवा आणि जेव्हा दाल शिजला जातो तेव्हा गॅस बंद करा.

आता ढोकली तयार करा. गव्हाचे पीठ घ्या आणि त्यात एक चमचा ग्राम पीठ घाला. आता, एक चिमूटभर हळद पावडर, थोडे मीठ, हिरव्या मिरची, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि एक चमचे पिठात घाला, चांगले मिक्स करावे आणि नंतर पीठ चांगले मळून घ्या.

आता पीठातून चेंडू बाहेर काढा आणि त्यास एका मोठ्या चपट्टीमध्ये गुंडाळा. रोलिंग केल्यानंतर, चपटी रोल बनवा आणि नंतर चाकूच्या मदतीने ते फे s ्यांमध्ये कट करा. आता कट पीठ सपाट करा आणि त्यात एक उदासीनता करा. अशाप्रकारे तुमची मेणयुक्त ढोकली तयार आहे.

आता गॅसवर पॅन ठेवा आणि त्यामध्ये 4 चमचे तूप घाला. आता यानंतर जिरे, मोहरी आणि कढीपत्ता पाने घालून घाला. त्यानंतर एक काळी वेलची, दोन हिरव्या वेलची, दोन लवंगा घाला आणि नंतर आले, लसूण आणि हिरव्या मिरची पेस्ट घाला आणि चांगले ढवळून घ्या.

जेव्हा ते हलके सोनेरी बनतात, तेव्हा कांदा घाला. कांदा गोल्डन होईपर्यंत शिजवा. जेव्हा कांदा लाल होतो, तेव्हा त्यात टोमॅटो घाला. टोमॅटो वितळल्याशिवाय ते चांगले शिजवा. आता त्यात मसूर घाला आणि चवनुसार मीठ घाला. जेव्हा डाळ उकळण्यास सुरवात होते, तेव्हा त्यात ढोकली घाला आणि दोन ते तीन मिनिटे शिजवा. तुमची डाळ ढोकली तयार आहे. आता, गरम सर्व्ह करा.