हे चवदार दिवाळी स्नॅक्स फक्त 30 मिनिटांत द्रुतपणे तयार करा, उत्सव उत्सव साजरा करण्यात चव वाढेल.

30 मिनिटांत सहज स्नॅक रेसिपी: दिवाळीच्या आगमनापूर्वी तयारी चालू आहे. दिवाळी हा एक आनंदी उत्सव आहे जो प्रत्येकजण आनंदाने साजरा करतो. या उत्सवाच्या निमित्ताने, उत्कृष्ट सजावट आणि दिवे दिसतात, तर बरेच लोक उत्सवाच्या आगमनापूर्वीच नाश्ता तयार करण्यास सुरवात करतात. आपल्या घरी येणा guests ्या अतिथींना दिवाळी ब्रेकफास्ट सर्व्ह करणे महत्वाचे आहे. जर आपण दिवाळीच्या तयारीसाठी नाश्ता तयार करण्यास सक्षम नसेल तर आज आम्ही आपल्याला काही खास पाककृतींबद्दल माहिती देऊ. या पाककृती फक्त 30 मिनिटांत बनवल्या जाऊ शकतात.

दिवाळीवर स्वयंपाक करण्याची परंपरा कधी सुरू झाली?

दिवाळीमध्ये डिश बनवण्याच्या परंपरेची सुरुवात सर्वात जुनी मानली जाते. पौराणिक कथेत, अन्नाचे वर्णन देवतांच्या समृद्धीचे आणि आशीर्वादाचे प्रतीक म्हणून केले गेले आहे. उदाहरणार्थ, जेव्हा भगवान राम रावणाचा पराभव करून अयोोध्याकडे परत आला, तेव्हा त्याच्या घरी परत येणे संपूर्ण राज्यात भव्य मेजवानी, मिठाई आणि उत्सव दिवे साजरे केले गेले. या कारणास्तव, दिवाळीच्या निमित्ताने विशेष स्नॅक्स तयार करण्याची आणि त्यांना मित्र आणि कुटूंबियांसह सामायिक करण्याची परंपरा आनंदाचे स्वागत आणि अंधार रोखण्याशी संबंधित आहे.

घरी दिवाळी चिव्दा रेसिपी बनवा

कोणत्या सामग्रीची आवश्यकता आहे

1 कप रोल केलेले ओट्स
1 कप लोणी
1/4 कप शेंगदाणे (मीठशिवाय)
1/4 कप भाजलेला चाना दाल
2 चमचे भोपळा बियाणे किंवा सूर्यफूल बियाणे
2 टेस्पून फ्लेक्स बियाणे
1/4 कप बदाम किंवा काजू, भाजलेले
1/4 कप निर्दोष नारळ (पर्यायी)
2 चमचे मनुका
1/2 टीस्पून हळद
1/2 टीस्पून जिरे
1/2 चमचे मोहरीचे बियाणे
एक चिमूटभर आसफोएटिडा
काही कढीपत्ता पाने
1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल किंवा नारळ तेल
चवीनुसार मीठ
एक चिमूटभर मिरपूड

बनवण्याची पद्धत जाणून घ्या

1. कोरडे रोल केलेले ओट्स पॅनमध्ये भाजून घ्या जोपर्यंत ते हलके सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत. बाहेर काढा आणि बाजूला ठेवा.

२. त्याच पॅनमध्ये, कुरकुरीत होईपर्यंत मखानाला कमी ज्वालावर 4-5 मिनिटे तळा. बाहेर काढा आणि बाजूला ठेवा.

3. पॅनमध्ये तेल गरम करा, मोहरी, जिरे आणि असफोटीडा घाला. त्यांना क्रॅक होऊ द्या.

4. करी पाने घाला, सुगंधित होईपर्यंत एक मिनिट तळा.

5. शेंगदाणे, भाजलेले चाना दल आणि निर्दोष नारळाचे तुकडे घाला. काही मिनिटे तळून घ्या.

6. हळद पावडर घाला आणि नंतर भाजलेले ओट्स आणि मखाना घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा जेणेकरून प्रत्येक गोष्ट मसाल्यांसह लेपित असेल.

7. बदाम/काजू, भोपळा बियाणे, फ्लेक्स बियाणे आणि मनुका जोडा. चांगले मिसळा.

8. इच्छित असल्यास मीठ आणि एक चिमूटभर मिरपूड घाला.

9. सर्वकाही चांगले मिक्स करावे आणि चिव्दा पूर्णपणे थंड होऊ द्या, नंतर ते हवेच्या कंटेनरमध्ये ठेवा.

लोणी मुरुक्कू किंवा चकली रेसिपी

बटर चॅकली कसे बनवायचे

1. ब्लेंडर जारमध्ये 2 ते 3 चमचे भाजलेले हरभरा जोडा.

2. बारीक पावडर बनवा. 2 चमचे पीठ मोजा आणि बाजूला ठेवा. जर पावडर ठीक नसेल तर ते फिल्टर करा.

3. तांदूळ पीठ, भाजलेले हरभरा पावडर, मऊ लोणी, हरभरा पीठ, मीठ, असफोटीडा आणि जिरे मिक्सिंग वाडग्यात घाला. आपण इच्छित असल्यास, आपण तीळ बियाणे देखील जोडू शकता.

4. लोणी समान रीतीने समाविष्ट करण्यासाठी सर्वकाही चांगले मिसळा.

5. आवश्यकतेनुसार थोडेसे पाणी घाला आणि पीठ मळून घ्या.

6. पीठ चिकट नसावे आणि क्रॅक असू नये.

7. साचा ग्रीस करा. तारा संलग्नक निश्चित करा. मूस मध्ये पीठ भरा. उर्वरित पीठ झाकून ठेवा.

8. कणिक स्वच्छ ओलसर कापड किंवा बटर कागदावर दाबा.

9. पॅनमध्ये तेल गरम करा. पीठाचा एक छोटा सपाट तुकडा ड्रॉप करा आणि तेल पुरेसे गरम आहे की नाही ते तपासा. जर पीठ उगवले तर याचा अर्थ तेल तळण्यासाठी पुरेसे गरम आहे. त्यांना गरम तेलात तळून घ्या.

10. आपण पीठ थेट गरम तेलात देखील दाबू शकता. चकली तुटेल आणि स्वतःच पडेल. मध्यम ज्योत सोनेरी होईपर्यंत तळून घ्या, त्या दरम्यान ढवळत रहा जेणेकरून ते चांगले तळले जाईल. त्यांना स्वयंपाकघर टॉवेलवर बाहेर काढा. एअरटाईट जारमध्ये बटर मुरुक्कू स्टोअर करा. हे सुमारे 2 ते 3 आठवड्यांसाठी ताजे राहतात.

तसेच वाचा- सिरपची समस्या सोडा! या दिवाळी घरी वाळलेल्या गुलाब जामुनला बनवा, सोपी रेसिपी जाणून घ्या

सेव्ह रेसिपी

1. मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात, 2 कप बारीक हरभरा पीठ, अर्धा कप तांदळाचे पीठ, चवनुसार मीठ, लाल मिरची पावडरचा तीन चतुर्थ चमचा, एक चिमूटभर असफोटीडा आणि हळद एक चौथा चमचा घाला. जर आपल्याला चाटासाठी साधा सेव्ह बनवायचा असेल तर तांदळाचे पीठ आणि लाल मिरची पावडर घालू नका. जर पीठ ठीक नसेल तर ते सर्व एका बारीक चाळणीतून घ्या.

2. सर्वकाही चांगले मिसळा. पॅनमध्ये 1 चमचे तेल गरम करा. जेव्हा तेल खूप गरम होते, तेव्हा ते पीठात घाला. या टप्प्यावर तेल जोडल्याने प्रकाश आणि कुरकुरीत सेव्हमध्ये परिणाम होतो.

3. प्रथम चमच्याने चांगले मिक्स करावे. तेल गरम आहे हे लक्षात ठेवा. आपल्या हातांनी पिठात तेल मिसळा. आपल्याला काही ढेकूळ मिळेल, आपल्या तळहाताच्या दरम्यान पीठ घासेल. जर तेथे ढेकूळ असेल तर त्यांना खंडित करा.

4. आता पीठ मळण्यासाठी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती पाणी तयार करा. अर्धा कप पाणी गरम करा. जेव्हा ते गरम होते, तेव्हा पाण्यात ग्राउंड भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती घाला. स्टोव्ह बंद करा आणि त्यास झाकून ठेवा. ते थंड होईपर्यंत सोडा. पाणी फिल्टर करा आणि एका लहान कपमध्ये ठेवा.

5. लसूण किंवा हिरव्या मिरच्या चवसाठी, एका लहान ग्राइंडरमध्ये 2 हिरव्या मिरची आणि 4 ते 5 लसूण लवंगा दळणे. थोडे पाणी घाला आणि एक उत्तम पेस्ट बनवा. अर्ध्या कप खोलीच्या तपमानाच्या पाण्यात नीट ढवळून घ्यावे. 5 ते 10 मिनिटे सोडा. पाणी फिल्टर करा आणि एका लहान कपमध्ये ठेवा.

6. कणिक मळण्यासाठी, आवश्यकतेनुसार थोडेसे पाणी घाला. सर्व पाणी एकाच वेळी घालू नका. फक्त आवश्यकतेनुसार जोडा.

7. चांगले मिक्स करावे जेणेकरून पीठ चिकट नाही. ते कोरडे आणि क्रॅक होऊ नये. ते झाकून ठेवा आणि बाजूला ठेवा.

8. ब्रशच्या मदतीने, काही तेल लावून साचा किंवा सेव्ह मेकरला ग्रीस करा. सर्वात लहान छिद्रांसह प्लेट वापरा. कणिक 1/13 घ्या आणि त्यास साच्यात भरा. उर्वरित पीठ कोरडे होण्यापासून रोखण्यासाठी झाकून ठेवा.

9. तळण्यासाठी तेल गरम करा. कणिकचा एक छोटा सपाट तुकडा तेलात टाकून ते पुरेसे गरम आहे का ते तपासा. कणिक तपकिरी न बदलता उठला पाहिजे. हे योग्य तापमान आहे. तळण्यासाठी पॅनमध्ये पुरेसे तेल असावे अन्यथा सेव्ह समान रीतीने तळणार नाही. आपल्या भरतकामाच्या आकार आणि आकारानुसार वापरा.

हे देखील वाचा- जर आपण भगवान गणेश आणि देवी लक्ष्मी या दिवाळीची मूर्ती घरी आणत असाल तर या गोष्टी नक्कीच लक्षात ठेवा.

10. आपण अनुभवी कूक असल्यास, पीठ थेट गरम तेलात दाबा आणि गोलाकार आकार बनवा.

11. ज्योत मध्यम असावी कारण सेव्ह खूप पातळ आहे आणि खूप लवकर तळला जातो. अत्यंत उंच ज्योत वर ते जाळतात किंवा त्यांचा रंग असमान होऊ शकतो.

12. काही सेकंदांनंतर, आपल्याला आकाराचे पीठ लाडपासून विभक्त दिसेल.