न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: दिवाळीचा उत्सव (दिवाळी स्पेशल रेसिपी) आनंद आणि मधुर पदार्थांशिवाय अपूर्ण आहे! आणि मिठाई हे या उत्सवाचे जीवन आहे. जर आपल्याला हे दिवाळी (दिवाळी रेसिपी 2025) काहीतरी वेगळे आणि आश्चर्यकारक गोड बनवायचे असेल तर ते खाण्यास खूप चवदार आहे आणि तयार करणे सोपे आहे, तर 'पनीर खीर रेसिपी' हा एक चांगला पर्याय आहे! हे पारंपारिक खीरपेक्षा थोडे वेगळे आहे आणि त्याची क्रीमयुक्त चव प्रत्येकाला वेड लावेल. तर घरी मखमली आणि चवदार पनीर खीर कसे बनवायचे ते आम्हाला सांगा.
घरी पनीर खीर कसे बनवायचे:
साहित्य:
- पनीर – 200 ग्रॅम (हातांनी किसलेले किंवा मॅश केलेले)
- दूध – 1 लिटर (पूर्ण मलई)
- साखर – १/२ कप (आपण आपल्या आवडीनुसार वाढवू किंवा कमी करू शकता)
- वेलची पावडर – 1/2 टीस्पून
- केशर – काही धागे (गरम दुधात भिजलेले)
- ड्राय फळे (बदाम, काजू, पिस्ता) मिसळा-२- 2-3 टेस्पून (बारीक चिरून)
- तूप – 1 टीस्पून (पर्यायी, फक्त पनीर हलके तळण्यासाठी)
बनविण्याची पद्धत:
- दूध उकळवा: सर्व प्रथम, जड तळलेल्या जहाजात दूध उकळवा. मध्यम ज्वालावर दूध किंचित घट्ट होईपर्यंत उकळवा (सुमारे 15-20 मिनिटे). अधूनमधून ढवळत रहा जेणेकरून दूध जळत नाही.
- पनीर तयार करणे: दरम्यान, किसलेले किंवा मॅश केलेले पनीर तयार ठेवा. आपण इच्छित असल्यास, आपण 1 चमचे तूप (सुमारे 2 मिनिटे) मध्ये पनीर हलके तळू शकता, यामुळे चव वाढेल आणि खीर चिकट होणार नाही. (ही चरण पूर्णपणे पर्यायी आहे.)
- साहित्य मिसळा: जेव्हा दूध किंचित जाड होते, तेव्हा त्यात साखर आणि वेलची पावडर घाला आणि साखर विरघळत नाही तोपर्यंत चांगले मिसळा.
- चीज जोडा: आता हळू हळू त्यात मॅश केलेले चीज घाला. सतत ढवळत रहा जेणेकरून कोणतेही ढेकूळ तयार होणार नाही. अधिक 5 मिनिटांसाठी ते शिजवा.
- केशर आणि कोरडे फळे: आता त्यात भिजलेले केशर आणि अर्धा चिरलेला कोरडा फळ घाला. चांगले मिक्स करावे आणि अधिक 2-3 मिनिटे शिजवा.
- सजवा आणि सर्व्ह करा: गॅस बंद करा. आपला हॉट पनीर खीर तयार आहे! सर्व्हिंग वाडग्यात बाहेर काढा आणि उर्वरित कोरड्या फळांसह सजवा. आपल्या आवडीनुसार आपण ते गरम किंवा थंड सर्व्ह करू शकता. कोल्ड खीरची चव अधिक मधुर आहे.
ही मधुर पनीर खीर ही दिवाळी (दिवाळीसाठी विशेष गोड) आपल्या उत्सवाची चव वाढवेल. म्हणून या वेळी काहीतरी वेगळे करून पहा आणि आपल्या अतिथींनाही आश्चर्यचकित करा.
Comments are closed.