आम्हाला या उच्च-रेट केलेल्या पाककृती आवडतात ज्या आम्हाला वाटणार्‍या भाजीला हायलाइट करतात खूप अधोरेखित मॅपल, बकरी चीज आणि चणा सारख्या नैसर्गिकरित्या गोड किंवा चवदार घटकांसह मधुर बीट जोडणे समाधानकारक डिशेस बनवते आपण पुन्हा पुन्हा परत येऊ शकता. मॅपल आणि हळद आणि चणा, लिंबू-लसूण व्हिनाइग्रेटसह बीट आणि फेटा कोशिंबीरसह आमच्या वितळणार्‍या बीट्स सारख्या पाककृती ताज्या बीट्सवर स्पॉटलाइट चमकण्याचे स्वादिष्ट, निरोगी मार्ग आहेत.
यापैकी कोणत्याही पाककृती आवडतात? मायरेसिप्समध्ये सामील व्हा जतन करण्यासाठी, शोधण्यासाठी आणि आपल्या एटिंगवेल पाककृती सर्व एकाच ठिकाणी आयोजित करा. हे विनामूल्य आहे!
मेपल आणि हळद सह मेल्टिंग बीट्स
छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: इसाबेल इस्टर, प्रोप स्टायलिस्ट: केओशिया मॅकगी.
गोल्डन बीट्स या मोहक साइड डिशमध्ये वितळलेल्या-आपल्या तोंडाची पोत घेतात, हळद आणि मेपल सिरपच्या नैसर्गिक गोडपणामुळे ओतल्या जातात. लोणीची अंतिम फिरकी पॅनच्या रसांना एका चमकदार सॉसमध्ये बदलते जी प्रत्येक स्लाइसला चिकटून राहते, तर ताजे टॅरागॉन सूक्ष्म लिफ्ट जोडते. याचा परिणाम एक रंगीबेरंगी डिश आहे जो आठवड्याच्या रात्री भाजलेल्या सुट्टीच्या टेबलावर घरीच जाणवतो.
बीट आणि व्हाइट बीन सँडविच
छायाचित्रकार: जेन कोझी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सरलिंग, प्रोप स्टायलिस्ट: प्रिस्किला माँटिएल
या बीट आणि पांढर्‍या बीन सँडविचमध्ये एक दोलायमान, मलई भरणारे आहेत. तांदूळ व्हिनेगर आणि थाईममध्ये बीट्स लोणच्यामुळे एक टँगी, औषधी वनस्पती-भरलेल्या चवकडे वळते. आपले स्वतःचे लोणचे बीट बनवण्यामुळे स्टोअर-विकत घेतलेल्या आवृत्तीमध्ये असलेली कोणतीही जोडलेली साखर देखील काढून टाकते. अल्फल्फा स्प्राउट्स, लाल कांदा आणि आपल्या आवडत्या ब्रेडसह बीट्स आणि सोयाबीनचे एकत्र करणे, हे सँडविच एक समाधानकारक वनस्पती-आधारित लंच आहेत.
मोहरी विनाग्रेटसह भाजलेले बीट्स
छायाचित्रकार: जेन कोझी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सरलिंग, प्रोप स्टायलिस्ट: क्लेरी स्पोलन
चवने भरलेले, मोहरी विनाइग्रेटसह भाजलेल्या बीट्स एक मधुर साइड डिश आहे जी बीट्सची नैसर्गिक गोडपणा टांगी, झेस्टी किकसह आणते. अधिक भरीव जेवणासाठी, ग्रील्ड किंवा भाजलेले कोंबडी घाला किंवा त्यास एक दोलायमान कोशिंबीर बनवा आणि मिरपूड अरुगुलाच्या पलंगावर सर्व्ह करा.
फेटा आणि पिस्ता सह बीट्स वितळवून
छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: चमेली स्मिथ, प्रोप स्टायलिस्ट: अ‍ॅबी आर्मस्ट्राँग
बीट्स भाजणे आणि नंतर द्रव जोडणे बाहेरील चव वाढवते आणि एक निविदा, वितळवून आपल्या तोंडाची पोत तयार करते. एक मधुर आणि सोपी साइड डिशसाठी या गोड आणि चवदार बीट्सच्या शीर्षस्थानी फेटा चीज आणि पिस्ता. लाल, सोनेरी किंवा चिओगिया बीट्स येथे चांगले कार्य करतील. आपण जे निवडता ते महत्त्वाचे नाही, केशरी रस आणि झेस्ट त्यांना पॉप बनवतील.
चणा, बीट आणि फेटा कोशिंबीर लिंबू-लसूण विनाग्रेटसह
छायाचित्रकार: रेचेल मारेक, फूड स्टायलिस्ट: होली ड्रीझमन, प्रोप स्टायलिस्ट: अ‍ॅडलिन इव्हान्स
ही चण, बीट आणि फेटा कोशिंबीर हे फ्लेवर्स आणि टेक्स्चरचे एक दोलायमान मिश्रण आहे, जे फेटा चीजच्या क्रीमयुक्त समृद्धतेसह बीट्सच्या पृथ्वीवरील गोडपणाशी लग्न करते, सर्व एक झेस्टी लिंबू-लसूण ड्रेसिंगसह एकत्र बांधलेले आहे. आपल्याकडे वेळ असल्यास, आपण आपल्या स्वत: च्या बीट्स भाजून किंवा स्टीम करू शकता किंवा प्रीप वेगवान आणि सोपी ठेवण्यासाठी, चांगल्या साठवलेल्या किराणा दुकानांच्या उत्पादन विभागात सापडलेल्या प्रीक्यूक बीट्सची निवड करा.
साधा नो-कुक किसलेले बीट आणि गाजर कोशिंबीर
छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: मारियान विल्यम्स, प्रोप स्टायलिस्ट: टकर वेल
हे दोलायमान बीट आणि गाजर कोशिंबीर गोड-टॅन्गी ड्रेसिंगसह कापलेल्या गाजर आणि बीट्स एकत्र करते. ते एकट्याने सर्व्ह करा, हिरव्या भाज्यांनी टॉस करा किंवा सँडविच किंवा रॅप फिलर म्हणून वापरा. उत्कृष्ट परिणामांसाठी, बॉक्स ग्रेटरच्या मोठ्या छिद्रांचा वापर करून ताजे गाजर आणि बीट्स शेगडी करा. आपले हात डाग टाळण्यासाठी बीट्स ग्रेट करताना हातमोजे घाला.
अँटी-इंफ्लेमेटरी चेरी, बीट आणि काळे स्मूदी
छायाचित्रकार: जेन कोझी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सरलिंग, प्रोप स्टायलिस्ट: ज्युलिया बेलेसलेस
या शक्तिशाली अँटी-इंफ्लेमेटरी स्मूदीमध्ये काळे, चेरी आणि बीट्स टीम आहेत. या तिन्ही फळे आणि शाकाहारींमध्ये अनन्य अँटी-इंफ्लेमेटरी संयुगे आहेत ज्यामुळे कर्करोग, हृदयरोग, संधिवात आणि मधुमेह यासह तीव्र जळजळ होण्याशी संबंधित रोगांना रोखण्यास मदत होते. पॅकेज्ड वाफवलेले बीट वापरणे येथे एक उत्तम शॉर्टकट आहे. जर आपण हातात बीट शिजवल्या असतील तर त्या वापरा! चेरी स्मूदीला गोड करण्यास आणि एक फळाची चव घालण्यास मदत करतात. जर आपण टार्ट चेरीची निवड केली तर आपण मध किंवा मॅपल सिरपच्या लहान रिमझिमतेने टांगरास संतुलित करू शकता.
भाजलेले गोल्डन बीट्स
फोटोग्राफर: जेकब फॉक्स, फूड स्टायलिस्ट: होली ड्रीझमन, प्रोप स्टायलिस्ट: जोसेफ वनेक
गोल्डन बीट्स लाल बीट्स प्रमाणेच गोड आणि पृथ्वीवरील असतात, परंतु त्यांना तयार करणे त्यांच्या मेल्व्हर सोनेरी रंगामुळे थोडेसे गोंधळलेले आहे. बीट्स भाजणे त्यांच्या गोडपणा वाढवते, परंतु आम्ही त्यांच्या चवला फक्त मधाच्या स्पर्शाने वाढ देतो. ही गोल्डन बीट साइड डिश भाजलेली कोंबडी किंवा डुकराचे मांस सह चांगले कार्य करते. आपण त्यांना सहजपणे चुरालेल्या बकरी चीज किंवा निळ्या चीज आणि चिरलेल्या ताज्या औषधी वनस्पतींचा एक शिंपडा देऊन त्यांना सहजपणे जाझ करू शकता.
अँटी-इंफ्लेमेटरी बीट आणि एवोकॅडो रॅप
छायाचित्रकार: फ्रेड हार्डी, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेंडॉर्फ, प्रोप स्टायलिस्ट: शेल रॉयस्टर
फायबर आणि मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्सने भरलेले, एवोकॅडो जळजळ लढण्यासाठी खाण्यासाठी एक उत्तम पदार्थ आहे. कच्च्या बीट्ससह एकत्रित, ज्यात त्यांच्या स्वत: च्या जळजळ-लढाई फायटोकेमिकल्स आहेत, आपल्याला एक निरोगी पंच पॅक करणारे दुपारचे जेवण मिळेल. ताहिनी-लिंबू मिश्रण रॅपमध्ये चमक आणि एक दाणेदार चव जोडते. ज्युलियन बीट्सला, त्यांना पातळ फे s ्यात कट करा, नंतर फे s ्या मॅचस्टिकमध्ये कापून घ्या. किंवा वेळ वाचविण्यासाठी, बॉक्स खवणीच्या सर्वात मोठ्या छिद्रांवर बीट्स किसून घ्या.
बाल्सॅमिक-रोझेमरी वितळणारे बीट्स
छायाचित्रकार: जेन कोझी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सरलिंग, प्रोप स्टायलिस्ट: ज्युलिया बेलेस.
भाजलेल्या बीट्सचा मधुर चव दर्शविण्याचा हा बाल्सॅमिक-रोझेमरी वितळणारी बीट्स एक मोहक मार्ग आहे. भाजणे त्यांची पृथ्वीवरील खोली बाहेर आणते, तर मटनाचा रस्सा, बाल्सामिक व्हिनेगर, डिजॉन मोहरी आणि मध यांचे मिश्रण चमक आणि जटिलता जोडते. ताजे रोझमेरी डिशला सुगंधित उबदारपणासह ओतते आणि कोल्ड बटरच्या अंतिम घुमट्याने रेशमी फिनिश तयार केली.
लोणचे बीट, अरुगुला आणि हर्बेड बकरी चीज सँडविच
जेकब फॉक्स
हे लोणचे बीट, अरुगुला आणि बकरी चीज सँडविच बकरीच्या चीजच्या क्रीमयुक्त नोटांसह मिरपूड आणि लोणच्या बीट्समधून गोड आणि टँगी अंडरटोन्स आहे. चिरलेला अक्रोड या सोप्या सँडविचमध्ये नटपणा आणि क्रंच जोडा.
बकरी चीजसह वितळवून बीट्स
मटनाचा रस्साने बीट्स भाजणे त्यांना बाहेरील बाजूस कुरकुरीत बनवते, तरीही आतून कोमल आहे. कोसळलेल्या बकरीची चीज सुलभ साइड डिशसाठी या वितळलेल्या आपल्या तोंडाच्या बीट्समध्ये उत्कृष्ट आहे.
फेटा सह कुरकुरीत फोडलेल्या बीट्स
आम्ही एक क्लासिक जोडी घेतो – बीट्स आणि फेटा – आणि कुरकुरीत कडा तयार करण्यासाठी बीट्स फोडण्यापूर्वी ते आणखी चवदार बनवतात.
बीट, मंदारिन आणि फॅरो कोशिंबीर
शेफ जोस “जोजो” रुईझ “किनारपट्टी पाककृती” मध्ये टिकाऊ सीफूड सेवा देतात – सॅन डिएगो रेस्टॉरंट्स लायन फिश आणि सेरा येथे लिंबूवर्गीय, फेटा आणि अजमोदा (ओवा) सारख्या भूमध्य फ्लेवर्सची पूर्तता करतात. बहुरंगी बीट्स या फॅरो सॅलडला कोणत्याही टेबलमध्ये एक सुंदर जोड देतात, परंतु जर आपण वेळेवर कमी असाल तर स्टोअर-विकत घेतलेल्या शिजवलेल्या बीट्स (रेफ्रिजरेटेड उत्पादन विभागात आढळतात) येथे अगदी मधुर आहेत.
ब्राउन शुगर-ग्लेझ्ड बीट्स
बीट्स किंवा इतर रूट भाजीपाला त्यांच्या पृथ्वीवरील चव संतुलित करण्यात मदत करण्यासाठी गोड ग्लेझ वापरुन पहा. ही सोपी रेसिपी वाफवलेले गाजर, सलगम किंवा रुटाबागासह देखील कार्य करेल.
Comments are closed.