धनत्रयोदशी गोड रेसिपी: या धनतेरस बेसनाच्या बर्फीने लोकांचे तोंड गोड करा, वाचा सोपी रेसिपी आणि बनवण्याची पद्धत.

धनत्रयोदशीच्या खरेदीपेक्षा जास्त मजा काय आहे हे तुम्हाला माहीत आहे का? जेव्हा तुमच्या घरातून शुद्ध तूप आणि भाजलेल्या बेसनाचा सुगंध संपूर्ण परिसराला सांगतो की आज काहीतरी विशेष घडणार आहे. होय, बाजारातून भेसळयुक्त आणि महागड्या मिठाई विकत घेण्याऐवजी या वर्षी तुम्ही तुमच्या स्वयंपाकघरात काहीतरी खास बनवू शकता. खरं तर, आम्ही बेसन बर्फीबद्दल बोलत आहोत, जी तोंडात वितळतेच पण हृदयालाही भिडते. या लेखात, आम्ही तुमच्यासाठी ती गुप्त रेसिपी घेऊन आलो आहोत जी तुमच्या बेसनाची बर्फी परिपूर्ण, दाणेदार आणि तोंडात वितळवेल. चला तर मग विलंब न लावता जाणून घेऊया सोपी रेसिपी.

बेसन बर्फी बनवण्याचे साहित्य
बेसन (बारीक) – १ कप
देशी तूप – ३/४ कप
साखर – 1 कप
पाणी – १/२ कप
वेलची पावडर – १/२ टीस्पून
सजावटीसाठी – चिरलेला पिस्ता/बदाम
बेसनाची बर्फी बनवण्याची पद्धत
एक कढई घेऊन त्यात तूप घालून हलके गरम करा. यानंतर बेसन घालून गॅस कमी करा.

बेसन मंद आचेवर तळून घ्या, सतत ढवळत राहा, जोपर्यंत ते हलके सोनेरी रंग येईपर्यंत आणि थोडासा सुगंध येईपर्यंत. यास सुमारे 10-15 मिनिटे लागू शकतात.
बेसन चांगलं भाजलं की ताटात काढा. ते थंड होऊ नये याची काळजी घ्या.
आता त्याच पॅनमध्ये साखर आणि पाणी घालून गरम करा.
साखर पूर्णपणे विरघळेपर्यंत मंद आचेवर शिजवा.
आपल्याला एका ताराचे सरबत बनवावे लागेल. यासाठी तुमचे बोट आणि अंगठा यांच्यामध्ये थोडेसे सिरप तपासा. जर पातळ स्ट्रिंग तयार झाली तर सिरप तयार आहे.
आता त्यात वेलची पूड घाला. नंतर, गॅस बंद करा आणि ताबडतोब भाजलेले गरम बेसन सिरपमध्ये घाला.
गुठळ्या होऊ नयेत म्हणून ते वारंवार ढवळत राहा. काही वेळाने मिश्रण घट्ट होऊ लागेल.

नंतर प्लेट किंवा ट्रेला तूप लावून हलके ग्रीस करा.
तयार मिश्रण गुळगुळीत ट्रेवर पसरवा आणि चमच्याने समतल करा.
वरून चिरलेला पिस्ता किंवा बदाम शिंपडा आणि हलके दाबा.
मिश्रण थोडे गरम झाल्यावर सुरीने बर्फीच्या आकारात कापून घ्या.
ते पूर्णपणे थंड होऊ द्या (किमान 2-3 तास).
थंड झाल्यावर बर्फीचे तुकडे करा आणि या धनत्रयोदशीला तुमच्या कुटुंबाला सर्व्ह करा.
टीप: जर तुमचे सरबत थोडे कडक झाले असेल तर मिश्रण ढवळत असताना एक चमचा दूध घालून चांगले मिसळा. यामुळे बर्फी मऊ होईल.