या दिवाळीत हलवाई स्टाइल मूग डाळ हलवा घरीच बनवा, काही मिनिटांत तयार होईल, रेसिपी लक्षात ठेवा.

मूग डाळ हलवा हे नाव ऐकताच तोंडाला पाणी सुटते. ही एक भारतीय गोड आहे जी बर्याचदा विशेष प्रसंगी बनविली जाते. पण ते बनवण्याची प्रक्रिया इतकी लांबलचक आणि थकवणारी आहे की लोक ते बनवायला लाजतात. मसूर तासनतास भिजत ठेवा, नंतर बारीक करा आणि नंतर सतत मंद आचेवर भाजून घ्या. या सगळ्याचा विचार केल्याने धीर येतो. पण आता तुम्हाला काळजी करण्याची गरज नाही. आम्ही तुमच्यासाठी एक अशी जादुई रेसिपी घेऊन आलो आहोत ज्याद्वारे तुम्ही अगदी तसाच दाणेदार आणि स्वादिष्ट मूग डाळ हलवा काही मिनिटांत बनवू शकता. चला तर मग जाणून घेऊया या खास रेसिपीबद्दल

मूग डाळ हलव्यासाठी साहित्य:

मूग डाळ १ वाटी, देशी तूप अर्धी वाटी, साखर अर्धी वाटी, दूध अर्धी वाटी, वेलची पावडर अर्धा चमचा, बारीक चिरलेला ड्रायफ्रुट्स (बदाम, पिस्ता), केशर ४-५

मूग डाळ हलवा बनवण्याची पद्धत:

• स्टेप 1: मूग डाळ नीट धुवा, कापडावर पसरून कोरडी करा म्हणजे सर्व पाणी निघून जाईल. आता डाळ एका नॉन-स्टिक पॅनमध्ये मंद आचेवर हलकी सोनेरी होईपर्यंत तळा. भाजलेली मसूर थंड करून मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या. अगदी पावडर सारखे बनवू नका, थोडे दाणेदार ठेवा.
• स्टेप 2: कढईत तूप गरम करा. आता त्यात मूग डाळ घाला आणि सतत ढवळत असताना मंद आचेवर तळा. त्यातून छान सुगंध येईपर्यंत आणि त्याचा रंग सोनेरी होईपर्यंत तळा. यास 5-7 मिनिटे लागू शकतात.
• पायरी 3: दुसऱ्या भांड्यात दूध हलके गरम करा. भाजलेल्या डाळीत गरम दूध आणि साखर घालून मिक्स करा. गुठळ्या होणार नाहीत याची काळजी घ्या. आता ते सतत ढवळत असताना ते घट्ट होईपर्यंत शिजवा आणि पॅनच्या बाजू सोडण्यास सुरुवात करा. वेलची पूड आणि केशराचे धागे घालून चांगले मिक्स करावे. चिरलेल्या काजूने सजवा.

तुमचा गरमागरम आणि स्वादिष्ट मूग डाळ हलवा तयार आहे. ही पद्धत पारंपारिक पद्धतीपेक्षा खूपच कमी वेळ घेते आणि चवीमध्ये कोणतीही तडजोड नाही.