ऊर्जा आणि पोषणाचा अद्भुत स्रोत

साबुदाणा: एक पौष्टिक खाद्यपदार्थ

साबुदाणा, ज्याला 'सागो मोती' असेही म्हणतात, हा उपवास आणि उपवासाच्या वेळी खाल्ला जाणारा पौष्टिक पदार्थ आहे. हे हलके आणि सहज पचण्याजोगे असल्याने लहान मुलांसाठी आणि वृद्धांसाठी नाश्त्यासाठी योग्य आहे. हे पांढरे, गोलाकार आणि लहान मण्यांच्या स्वरूपात असते, जे सागो पाम नावाच्या झाडाच्या देठाच्या लगद्यापासून तयार केले जाते. साबुदाणामध्ये भरपूर ऊर्जा आणि कर्बोदके असतात, ज्यामुळे शरीराला आवश्यक ऊर्जा मिळते. वृद्ध, आजारी व्यक्ती आणि लहान मुले ते सहज पचवू शकतात.

साबुदाण्याचे आरोग्य फायदे

साबुदाणा हा प्रथिनांचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहे, जो स्नायूंना बळकट करण्यास आणि जखमा भरण्याची क्षमता वाढविण्यास मदत करतो. त्यात कॅल्शियम आणि लोह असल्यामुळे हाडे लवचिक आणि मजबूत राहण्यास मदत होते.

त्यात पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त असते, जे रक्तदाब नियंत्रित ठेवण्यास आणि हृदयाचे आरोग्य राखण्यासाठी उपयुक्त आहे. खाण्याच्या विकारांनी त्रस्त असलेल्या लोकांसाठी देखील हा एक चांगला पर्याय आहे. वजन वाढवायचे असेल तर तीन महिने सतत सेवन करा.

गर्भवती महिलांसाठीही साबुदाणा फायदेशीर आहे. यामध्ये असलेले फॉलिक ॲसिड आणि व्हिटॅमिन बी गर्भाचा योग्य विकास करण्यास मदत करतात आणि जन्मजात रोगांशी लढण्यास मदत करतात.