दिवाळीच्या शुभमुहूर्तावर या सोप्या रेसिपीने ही स्वादिष्ट मावा बर्फी घरच्या घरी बनवा, सगळेच कौतुक करतील.

उद्या बर्फी रेसिपी: सणासुदीचे आगमन होताच प्रत्येक घरात मिठाईचा सुगंध दरवळतो. मात्र सध्या बाजारातील मिठाईत भेसळ होण्याची भीती सर्वांनाच सतावत आहे. अशा परिस्थितीत, यावेळी शुद्ध आणि प्रेमळ स्वादिष्ट मावा बर्फी आपल्या घरी का तयार करू नये? बनवायला जितका सोपा आहे तितकीच त्याची चवही अप्रतिम आहे. तर या दिवाळीत, 20 ऑक्टोबर रोजी जेव्हा घर उजळून निघेल तेव्हा मावा बर्फीच्या या सोप्या रेसिपीने तुमच्या स्वयंपाकघरात सुगंध पसरवा.

मावशी बर्फी साठी प्रतिबंध

1. मावा (खोया) – 250 ग्रॅम (किसलेले)

2. साखर पावडर (बुरा) – 100 ते 125 ग्रॅम (चवीनुसार)

3. वेलची पावडर – अर्धा टीस्पून

4. तूप – 1 टीस्पून (तळण्यासाठी)

5. पिस्ता आणि बदाम – बारीक चिरून (सजावटीसाठी)

येथे पहा मावा बर्फी बनवण्याची सोपी पद्धत.

1. सर्व प्रथम, एक जड तळाशी पॅन किंवा नॉन-स्टिक पॅन मंद आचेवर ठेवा आणि त्यात एक चमचा तूप घाला. आता किसलेला मावा घाला आणि हळूहळू तळायला सुरुवात करा.

2. सतत ढवळत राहा म्हणजे मावा तव्याला चिकटणार नाही. काही मिनिटांतच मावा वितळून हलका सोनेरी रंग घेऊ लागेल. जेव्हा त्याचा सुगंध येऊ लागला, तेव्हा समजून घ्या की तो भाजला आहे (साधारण ५ ते ७ मिनिटांत).

3. आता गॅस बंद करा आणि मावा थोडा कोमट होऊ द्या. नंतर त्यात साखरपूड आणि वेलची पावडर घालून मिक्स करा. मिश्रण गुळगुळीत आणि पीठ सारखे होईपर्यंत ते मिसळत रहा.

4. आता एक ट्रे किंवा प्लेट घ्या आणि त्यावर तुपाने ग्रीस करा किंवा त्यावर बटर पेपर पसरवा. तयार मिश्रण ट्रेमध्ये ओता आणि चमच्याने किंवा स्पॅटुलाने समान पसरवा.

5. वर चिरलेला पिस्ता आणि बदाम टाका आणि हलके दाबा. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही त्यावर सिल्व्हर वर्क देखील लावू शकता जेणेकरून ते अधिक आकर्षक दिसेल.

६. बर्फीला खोलीच्या तपमानावर १ ते २ तास ठेवू द्या. जेव्हा ते चांगले सेट होईल, तेव्हा त्यास आपल्या आवडीच्या चौकोनी किंवा डायमंड आकारात कापून घ्या.