या अंतिम शाकाहारी जेवणाच्या मेनूसह दिवाळी 2025 साजरी करा

नवी दिल्ली: दिव्यांचा सण दिवाळी हा केवळ उत्सव आणि उत्सवापुरताच नाही; कुटुंब आणि मित्रांसोबत स्वादिष्ट भोजनाचा आनंद घेण्याची ही वेळ आहे. दिवाळी दरम्यान, मेजवानी हा उत्सवाचा मध्यवर्ती भाग असतो, ज्यामध्ये पारंपारिक मिठाई आणि स्नॅक्स तयार केले जातात.

जर तुम्ही या दिवाळीत शाकाहारी जेवणाचे आयोजन करत असाल, तर तुम्हाला एक मेनू हवा आहे जो विविध प्रकारचे स्वाद आणि पोत ऑफर करताना या प्रसंगाची भावना प्रतिबिंबित करेल. तथापि, निवडण्यासाठी अनेक स्वादिष्ट पर्यायांसह, लंच किंवा डिनर पार्टी मेनूची योजना करणे कधीकधी जबरदस्त वाटू शकते. काळजी करू नका! आम्ही तुम्हाला कव्हर केले आहे. या लेखात, आम्ही अशा पदार्थांची यादी तयार केली आहे जी तुम्ही तुमच्या पाहुण्यांसाठी घरी सहज तयार करू शकता, हे सुनिश्चित करून तुमचे दिवाळीचे जेवण नेत्रदीपक काही कमी नाही.

दिवाळी स्पेशल लंच मेनू कल्पना

स्वादिष्ट स्टार्टर्स, मिष्टान्न, मुख्य कोर्स आणि शीतपेयांसह उत्साही लंच मेनूसह दिवाळी साजरी करा.

1, स्टार्टर्स

  • पनीर टिक्का: मॅरीनेट केलेले पनीरचे चौकोनी तुकडे मसाले आणि टँगने फोडलेले, धुरकट परिपूर्णतेसाठी ग्रील केलेले.

  • भाजी समोसे: मसालेदार बटाटे आणि मटारने भरलेली कुरकुरीत पेस्ट्री, एक कालातीत सण आवडतो.

  • हरा भरा कबाब: पालक, मटार आणि बटाटे यांच्या पौष्टिक पॅटीज, हलक्या आणि चवदार.

  • कॉर्न चाट: तिखट आणि मसालेदार मिश्रित कॉर्न कोशिंबीर भारतीय चाट मसाला आणि लिंबू.

  • भरलेले मशरूम: चीझी औषधी वनस्पतींनी भरलेले बटण मशरूम, चवदार आनंदासाठी बेक केलेले.

  • आलू टिक्की: कुरकुरीत तळलेल्या बटाट्याच्या पॅटीज तिखट हिरव्या आणि चिंचेच्या चटण्यांसोबत दिल्या जातात.

  • पनीर पकोडा: मऊ पनीरचे तुकडे चण्याच्या पिठात बुडवून सोनेरी होईपर्यंत तळलेले.

  • भाजीपाला स्प्रिंग रोल्स: अनुभवी भाज्यांनी भरलेले कुरकुरे रोल, स्टार्टर्ससाठी योग्य.

  • दही पुरी: दही, चटण्या आणि मसाल्यांनी भरलेल्या पोकळ पुरी, पोतांचा स्फोट.

  • मसाला शेंगदाणे: मसालेदार स्नॅकसाठी सुगंधित भारतीय मसाल्यांनी भाजलेले कुरकुरीत शेंगदाणे.

2. पेये

  • मसाला चाय: वेलची आणि आले घालून तयार केलेला कोमट मसालेदार चहा दिलासादायक आणि सुगंधी.

  • ताजे आम पन्ना: ताजेतवाने कच्च्या आंब्याचे पेय भाजलेले जिरे आणि पुदिन्याच्या पानांनी चवलेले.

  • जलजीरा: तिखट जिरे आणि पुदिना डिश दरम्यान टाळू जागृत करण्यासाठी थंड.

  • गुलाब लस्सी: गोड, क्रीमयुक्त दही पेय सुवासिक गुलाब सार सह ओतणे.

  • बदामाचे दूध: केशराने समृद्ध बदाम-स्वादयुक्त दूध, सणाच्या उबदारपणासाठी योग्य.

  • नारळ पाणी: सूक्ष्म उष्णकटिबंधीय चव असलेले नैसर्गिक हायड्रेटिंग पेय.

  • लिंबू मिंट कूलर: कूलिंग इफेक्टसाठी ताज्या पुदीनासह लिंबूवर्गीय लिंबूपाणी मिसळा.

  • फिल्टर कॉफी: समृद्ध, मजबूत चव असलेली पारंपारिक दक्षिण भारतीय कॉफी.

  • थंडाई: नट आणि वेलची सह मसालेदार दूध पेय, एक क्लासिक उत्सव सिपर.

  • आले लिंबू सोडा: अदरक लाथ आणि चुना ताजेपणा सह फिजी आणि झेस्टी सोडा.

3. मुख्य अभ्यासक्रम

  • पनीर दो प्याजा: समृद्धीसाठी दुहेरी कांदे आणि सुगंधी मसाल्यांनी शिजवलेले मऊ पनीर.

  • मलाई कोफ्ता: मलईदार टोमॅटो-आधारित करी तोंडात वितळलेले पनीर आणि व्हेज बॉल्ससह.

  • माखणी जोडा: लोणी आणि मलईमध्ये हळूहळू शिजवलेली काळी मसूर, समृद्ध आणि हार्दिक.

  • नवरतन कोरमा: मलईदार काजू आणि केशर ग्रेव्हीमध्ये मिश्रित भाज्या, नाजूक मसालेदार.

  • भिंडी मसाला: टोमॅटो आणि मजबूत भारतीय मसाल्यांनी शिजवलेले तळलेले भेंडी.

  • चोले: चणे मसालेदार आणि तिखट टोमॅटो-कांदा ग्रेव्हीमध्ये उकळले.

  • भाजीपाला जालफ्रेझी: तिखट, मसालेदार सॉसमध्ये शिजवलेल्या रंगीबेरंगी भाज्या.

  • बैंगन भरता: स्मोकी मॅश केलेले भाजलेले एग्प्लान्ट ताजे औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांनी एकत्र केले आहे.

  • फक्त पनीर: ठळक, मसालेदार टोमॅटो ग्रेव्हीमध्ये भोपळी मिरचीसह शिजवलेले पनीरचे चौकोनी तुकडे.

  • ढाबा स्टाइल आलू पालक: बटाटे आणि पालकाची रस्टिक कोरडी करी, मातीच्या मसाल्यांनी भरलेली.

  • Punjabi Kadhi Pakoda: मऊ चण्याच्या पिठाच्या फ्रिटरसह तिखट योगर्ट-आधारित करी.

4. भात आणि ब्रेड

  • भाजी बिर्याणी: मसालेदार बासमती तांदूळ आणि रंगीबेरंगी भाज्यांनी सजलेली एक सणाची डिश, सुगंधी आणि मनमोहक चव देते.

  • जिरा तांदूळ: सुवासिक बासमती तांदूळ जिरे बियाणे, समृद्ध करी संतुलित करण्यासाठी योग्य.

  • शांतता: ताजे हिरवे वाटाणे घालून शिजवलेला हलका पण चवदार भात.

  • केशर तांदूळ: बासमती तांदूळ केशरी पट्ट्यांसह ओतलेला, एक सूक्ष्म फुलांचा सुगंध आणि सोनेरी रंग जोडतो.

  • लिंबू भात: मोहरी, कढीपत्ता आणि लिंबाच्या रसाने चव असलेला तिखट आणि ताजेतवाने तांदूळ.

  • तंदूरी रोटी: तंदूरमध्ये भाजलेली मऊ आणि पौष्टिक संपूर्ण गव्हाची फ्लॅटब्रेड, समृद्ध ग्रेव्हीज काढण्यासाठी आदर्श.

  • बटर नान: फ्लफी, खमीर असलेली ब्रेड अधोगतीसाठी लोणीने उदारपणे ब्रश केली जाते.

  • ब्रेड मिशन: बेसन आणि मसाले मिसळून संपूर्ण गव्हाचा फ्लॅटब्रेड, अतिरिक्त चव आणि पोत जोडते.

  • लच्चा पराठा: बहुस्तरीय फ्लॅकी ब्रेड जी बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ असते.

  • पुरी: तळलेले पफ्ड ब्रेड, सोनेरी आणि किंचित कुरकुरीत, दिवाळीचे आवडते.

  • रुमाली रोटी: पातळ, मऊ ब्रेड रुमालासारखी दुमडलेली, नाजूक आणि हलकी.

  • फुलका: साधी, फुगलेली संपूर्ण गव्हाची ब्रेड थेट आचेवर शिजवलेली, हलकी आणि निरोगी.

  • कुलचा: मऊ ब्रेड, सामान्यतः चोंदलेले किंवा साधे, सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत भाजलेले.

5. मिष्टान्न

  • केसर फिरनी: मलाईदार तांदळाची खीर केशराने सुगंधित आणि पिस्त्यांनी सजविली जाते.

  • साखरमुक्त ड्रायफ्रूट लाडू: खजूर आणि नटांनी नैसर्गिकरित्या गोड केल्या जाणाऱ्या ऊर्जा-पॅक्ड मिठाई.

  • गाजर हलवा: पारंपारिक गाजराची खीर तूप आणि वेलचीच्या उष्णतेने हळूहळू शिजवलेली.

  • रसगुल्ला : हलक्या साखरेच्या पाकात भिजवलेले मऊ, स्पंजी कॉटेज चीज बॉल्स.

  • गुलाब जामुन: सुवासिक गुलाब आणि वेलचीच्या सरबतात भिजलेले खोल तळलेले दुधाचे डंपलिंग.

  • बेसन लाडू: अडाणी मोहिनीसाठी भाजलेले चण्याचे पीठ, तूप आणि गूळ यांचे गोड गोळे.

  • मूग डाळ हलवा: पिवळ्या मसूर आणि तुपापासून बनवलेले समृद्ध, तोंडात वितळणारे मिठाई.

  • संदेश: एक नाजूक बंगाली गोड ताजे पनीर वापरून बनवले जाते आणि अगदी चवदार.

  • नारळाचे लाडू: किसलेले नारळ आणि कंडेन्स्ड दुधापासून बनवलेले गोड, चघळलेले गोळे.

  • फळ कस्टर्ड: ताजेतवाने फिनिशसाठी ताज्या हंगामी फळांसह मलईदार कस्टर्ड मिसळा.

हा भव्यदिवाळी लंच मेनू सणाचे रंग आणि फ्लेवर्स अंतर्भूत करतो, पोत आणि अभिरुची यांचे परिपूर्ण संतुलन प्रदान करतो. घरी असो, होस्टिंग असो किंवा फिरताना साजरी करत असो, या पदार्थांमुळे तुमची दिवाळी 2025 खरोखरच एक स्वादिष्ट आणि संस्मरणीय प्रसंग असेल.

 

Comments are closed.