आरोग्य डेस्क. आजच्या आधुनिक युगात निरोगी जीवनशैली अंगीकारणे ही प्रत्येकाची प्राथमिकता बनली आहे. बाजारात विविध प्रकारच्या हिरव्या भाज्या उपलब्ध असताना अनेक वेळा आपण आपल्या देशी आणि पारंपारिक भाज्या विसरतो. पण गावातील या तीन खास भाज्या, गुलार भाजी, ढोलकीची भाजी आणि सुरण भाजी चविष्ट तर आहेच पण आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर आहे. चला जाणून घेऊया या भाज्यांची खासियत आणि त्यांचे आश्चर्यकारक फायदे.
1. सायकमोर भाजी
सायकमोर, ज्याला इंग्रजीत 'Fig' असेही म्हणतात, त्यात जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबर भरपूर प्रमाणात असतात. उंबराची भाजी खाल्ल्याने शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढते. यामध्ये आढळणारे अँटीऑक्सिडंट शरीराला विष आणि हानिकारक घटकांपासून वाचवतात. तसेच, हे हाडे मजबूत करण्यास मदत करते आणि पचनसंस्था निरोगी ठेवते.
2. ड्रमस्टिक करी
ड्रमस्टिक, ज्याला मोरिंगा असेही म्हणतात, त्याला 'वनस्पतींचा चमत्कार' मानला जातो. मुगाच्या पानांमध्ये आणि भाज्यांमध्ये भरपूर लोह, कॅल्शियम, व्हिटॅमिन ए आणि सी असते. ही भाजी रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवण्यास आणि शरीरातील ऊर्जा पातळी राखण्यासाठी उपयुक्त आहे. झोलची भाजी खाल्ल्याने केस आणि त्वचेचीही काळजी घेतली जाते.
3. सुरण भाजी
सुरण ही शक्ती वाढवणारी भाजी आहे. शरीरात ऊर्जा वाढवण्यासोबतच लठ्ठपणा आणि मधुमेह यांसारख्या आजारांवर नियंत्रण ठेवते. सुरणमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, जे बद्धकोष्ठता आणि पोटाशी संबंधित समस्यांपासून आराम देते. याशिवाय सुरण भाजीमध्ये व्हिटॅमिन बी 6 आणि मॅग्नेशियम सारखे पोषक घटक असतात, ज्यामुळे स्नायू मजबूत होतात.
Comments are closed.