आयुर्वेदानुसार कोणता आहार तुमच्या आरोग्यासाठी सर्वात फायदेशीर आहे? काय खावे आणि काय खाऊ नये याचे मौल्यवान नियम जाणून घ्या

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: आजकाल प्रत्येकजण निरोगी जगायचे आहे, पण काय खावे आणि काय नाही समजत नाही. तो येतो तेव्हा आहार आला तर, आयुर्वेद आपल्याला निसर्गाशी संबंधित असे ज्ञान देते, जे आपल्याला फक्त देत नाही निरोगी ठेवते, पण आपले शरीर देखील शिल्लक तसेच राखते. आयुर्वेद सांगतो की प्रत्येकाला शरीर संविधान ते वेगळं आहे, आणि त्यानुसार खाण्याच्या सवयी लावल्या पाहिजेत.

आयुर्वेदाचे मूळ तत्व काय आहे?

आयुर्वेद तीन मुख्य दोष यावर आधारित: वात, पित्ता आणि कफतुमचा निसर्ग (शरीराचा प्रकार) हे या दोषांच्या एकत्रित संतुलनावर अवलंबून असते. निरोगी राहण्यासाठी, आपण आपल्यासाठी चांगले असलेले पदार्थ निवडले पाहिजेत. दोष शांत करा करा आणि शरीर संतुलन तयार करा.

आयुर्वेदानुसार, निरोगी राहण्यासाठी काही मुख्य नियम:

1. ताजे आणि नैसर्गिक अन्न:
   • आपण काय खावे: नेहमी ताजे, हंगामी आणि नैसर्गिक सेंद्रिय पद्धतीने पिकवलेले अन्न खा. जसे की, ताज्या भाज्या, फळे, संपूर्ण धान्य, कडधान्ये आणि दूध (तुमच्या शरीराला अनुकूल असल्यास) पासून बनवलेली उत्पादने.
   • काय खाऊ नये: शिळा, पॅक केलेले, कॅन केलेला, तळलेले आणि प्रक्रिया केली अन्न टाळा. हे तुमचे आहेत पचन खराब करू शकतात.
2. तुमचा दोष जाणून घ्या:
   • वात: जे लोक वात प्रकृतीचे असतात, ते उबदार, ग्राउंडिंग आणि पचायला सोपे खायलाच पाहिजे. जसे, तूप, तिळाचे तेल, पिकलेली फळे, मूळ भाज्या (गाजर, बीटरूट). या कडू, तुरट आणि खूप थंड अन्न कमी खावे.
   • पित्त: पित्त स्वभावाचे लोक थंड करणे, गोड, कडू आणि तुरट अन्न खाणे आवश्यक आहे. जसे, काकडी, लौकी, नारळ, हिरव्या पालेभाज्या, दूध. या आंबट, खारट, मसालेदार आणि गरम अन्न कमी खावे.
   • कफ: कफ प्रकृती असलेल्या लोकांसाठी उबदार, प्रकाश, कोरडे आणि तुरट जेवण चांगले आहे. जसे, बार्ली, बाजरी, मध, आले, गरम पाणी. या थंड, तेलकट, गोड आणि भारी अन्न कमी खावे.
3. खाण्याची योग्य पद्धत:
   • हळूहळू खा: अन्न नेहमी हळूहळू, व्यवस्थित चर्वण करा आणि शांतपणे करावे.
   • वेळेवर खा: दिवसातून 3-4 वेळा नियमित अंतराल वर जेवण करा.
   • जास्त खाऊ नका: पोटापर्यंत तीन भाग विभाजित करा – एक तृतीयांश अन्नासाठी, एक तृतीयांश पाण्यासाठी आणि एक तृतीयांश हवेसाठी सोडा.
   • काय खाऊ नये: रिकामे पोट किंवा खूप भरल्यावर पाणी पिऊ नका. शिळे अन्न त्याचे सेवन अजिबात करू नका.
4. हंगामी आहार:
   • आयुर्वेद ऋतूनुसार आहारात बदल सुचवतो. जसे, उन्हाळा मी थंड आहे आणि हिवाळा गरम अन्न खावे. पावसाळा सहज पचणारे अन्न खावे.

थोडक्यात:
आयुर्वेद एक समग्र आरोग्य चा दृष्टीकोन. ते फक्त आहे योग्य आहार फक्त नाही तर, पण जीवनशैली, झोप आणि मानसिक शांतता देखील भर देते. आपण या मध्ये असल्यास आयुर्वेदिक तत्त्वे जर तुम्ही या गोष्टींचे पालन केले तर तुमचे केवळ रोगांपासूनच रक्षण होणार नाही तर ए उत्साही आणि निरोगी जीवन जगता येईल.

लक्षात ठेवा, प्रत्येक व्यक्तीचा स्वभाव वेगळा असतो, त्यामुळे शक्य असल्यास एक अनुभवी आयुर्वेदिक चिकित्सक कडून सल्ला घेणे चांगले.