रात्रीच्या जेवणासाठी, गावरान स्टाईलने झटपट शेव व्हेज बनवा, चकचकीत व्हेज जेवणाची चव वाढवेल.

दिवाळीच्या दिवसात घरातील पाहुण्यांच्या स्वागतासाठी बाहेरून अन्न आणले जाते. पनीर टिक्का, मिक्स व्हेज किंवा सतत तेच तेच पदार्थ खाऊन कंटाळा आल्यावर काहींना काहीतरी नवीन करून बघायचं असतं. फराळ, मिठाई असे गोड पदार्थ खाऊन कंटाळा आल्यावर आपल्यापैकी काहींना काही नवीन पदार्थ करून पाहण्याची खूप इच्छा असते. अशावेळी तुम्ही गावरान पद्धतीने शेवभाजी बनवू शकता. शेवभाजी चपाती, भाकरी किंवा गरम भातासोबतही खाऊ शकता. अनेकदा ढाब्यावर जेवायला गेल्यावर शेवभाजी आणि तंदूर रोटीची ऑर्डर दिली जाते. शेव व्हेजची तिखट चव लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडते. शेवभाजी बनवताना लाल रंगाचा शेव वापरावा. कारण ही शेव लगेच विरघळत नाही. चला तर मग जाणून घेऊया झांजणी शेव भाजी बनवण्याची सोपी रेसिपी.(छायाचित्र सौजन्य – पिंटरेस्ट)

अंजीर बर्फी : मिठाईने सणाचा गोडवा वाढवा, दिवाळीसाठी घरीच बनवा पौष्टिक आणि स्वादिष्ट 'अंजीर बर्फी'

साहित्य:

• लाल शेव
• लाल मिरची
• हळद
• कांदा
• टोमॅटो
• कांदा लसूण मसाला
• सुक खोबर
• लसूण पाकळ्या
• मीठ
• तेल

चवदार आणि पौष्टिक; नाश्त्यासाठी हिरवी मिरची बनवा

कृती:

• शेवभाजी बनवण्यासाठी प्रथम कढईत नारळ बारीक भाजून घ्या. नंतर त्याच कढईत कांदा, लसूण आणि आले परतून घ्या. भाजलेले सर्व साहित्य थंड होण्यासाठी ठेवा.
• सर्व भाजलेले साहित्य आणि कोथिंबीर मिक्सरच्या भांड्यात घालून बारीक वाटून घ्या. पेस्ट बनवताना तुम्ही पाणी घालू शकता.
• कढईत तेल गरम करून त्यात तयार हळद, कांदा लसूण मसाला आणि लाल मिरच्या घालून हलके परतून घ्या. त्यानंतर त्यात वाटलेला मसाला घाला आणि तेल संपेपर्यंत तळा.
• मसाला तेल सुटल्यानंतर आवश्यकतेनुसार पाणी घालून मसाला उकळून घ्या. नंतर चवीनुसार मीठ घालून मिक्स करा.
• शेवटी तयार मसाला घालून एक उकळी आणा. अगदी सोप्या पद्धतीने बनवलेली झणझणीत शेवभाजी तयार आहे.