छठ पूजा 2025 – या शुद्ध लौकी-भात प्रसाद रेसिपीसह छठ पूजा साजरी करा

छठ पूजा 2025 नहय-खय रेसिपी – या वर्षी 25 ऑक्टोबर 2025 रोजी येणाऱ्या न्हाई-खाईने छठ सण सुरू होतो. हा दिवस भक्तांसाठी त्यांचे शरीर आणि मन शुद्ध करण्याची पहिली पायरी आहे. नदी किंवा तलावात स्नान केल्यानंतर भाविक सात्त्विक अन्न सेवन करतात. आणि या सात्विक जेवणाचा नायक लौकी-भात (भोपळा भात) आहे. हे फक्त जेवण नाही तर उपवासासाठी शरीर आणि मन तयार करण्याची एक प्राचीन पद्धत आहे. हे सूचित करते की भक्त पूर्णपणे नैसर्गिक आणि शुद्ध पदार्थांचे सेवन करत आहेत.
लौकी-भट कशाला?
पुराणात असे म्हटले आहे की लौकी (भोपळा) ही सहज पचणारी सात्विक भाजी आहे. हे उपवासाच्या वेळी शरीराला ऊर्जा प्रदान करते, परंतु पोटात भार पडत नाही. सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, छठपूजेच्या वेळी लसूण आणि कांदा वापरण्यास मनाई आहे आणि लौकी-भात हे पदार्थ नसतानाही इतके स्वादिष्ट असतात की ते वर्णन करण्यापलीकडे आहे!
नहाई-खाय स्पेशल बाटली-भात प्रसाद रेसिपी
छठी मैयासाठी हा खास नैवेद्य कसा तयार करायचा ते जाणून घेऊया. ते तयार करताना अत्यंत शुद्धता ठेवा.
साहित्य
लौकी/भोपळा: 500 ग्रॅम (सोलून लहान तुकडे करून)
तांदूळ: १ वाटी (बासमती किंवा तुमच्या आवडीचा)
भिजवलेले बंगाल हरभरे (पर्यायी, परंतु आवश्यक): 1/4 कप (2-3 तास आधी भिजवा; यामुळे चव आणि पोषण वाढते!)
तूप (देशी तूप): २ टेबलस्पून
हिरव्या मिरच्या : २-३ (बारीक चिरून)
जिरे: १ टीस्पून
हळद पावडर: 1/2 टीस्पून
रॉक मीठ: चवीनुसार (उपवासात रॉक मीठ वापरले जाते)
पाणी: गरजेनुसार
कोथिंबीर पाने: 1 टेबलस्पून (बारीक चिरून, सजवण्यासाठी)
1. भात (भात) तयार करण्याची पद्धत
तांदूळ 2-3 वेळा चांगले धुवा.
एका भांड्यात २ कप पाणी घाला आणि उकळी आणा.
उकळत्या पाण्यात धुतलेले तांदूळ आणि चिमूटभर खडी मीठ घाला.
उष्णता मध्यम करा आणि तांदूळ मऊ होईपर्यंत आणि सर्व पाणी शोषून घेईपर्यंत शिजवा. (तुम्ही भात साधा ठेवण्यास प्राधान्य दिल्यास, मीठ वगळा, जसे बरेच उपवास करतात).
2. सात्विक बाटली गोर्ड करी कशी बनवायची
कढईत तूप गरम करा.
तूप गरम झाले की त्यात जिरे घालून तडतडू द्या.
त्यात चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या घालून काही सेकंद परतून घ्या.
चिरलेली बाटली लौकी आणि भिजवलेली चणाडाळ (वापरत असल्यास) घालून चांगले मिसळा.
हळद पावडर आणि रॉक मीठ घालून पुन्हा मिक्स करा.
करी झाकून ठेवा आणि मंद आचेवर 10-15 मिनिटे शिजू द्या. बाटलीतील लौकी स्वतःचे पाणी सोडेल, ज्यामुळे ते विरघळण्यास मदत होईल. जर ते खूप कोरडे वाटत असेल तर थोडे पाणी घाला.
लौकी पूर्णपणे शिजल्यावर आणि पाण्याचे बाष्पीभवन झाल्यावर गॅस बंद करा.
हिरव्या कोथिंबिरीने सजवा.
सर्व्हिंग पद्धत
नऱ्हे-खायच्या दिवशी हा गरमागरम करवंद-भाताचा प्रसाद एका थाळीत सर्व्ह करा. वर एक चमचा शुद्ध तूप जरूर टाका. हा सात्विक प्रसाद तुमच्या कुटुंबासोबत खा आणि छठी मैयासाठी मन तयार करा. ही स्वादिष्ट डिश तुम्हाला संपूर्ण उपवासासाठी शक्ती आणि शुद्धता देईल!
Comments are closed.