मसूर पालक रेसिपी: हा स्वादिष्ट आणि प्रथिने युक्त डिश कसा बनवला जातो

मसूर पालक रेसिपी: तुम्हाला तुमचे जेवण हेल्दी आणि रुचकर बनवायचे आहे का? मग ही चवदार मसूर आणि पालक डिश तुमच्यासाठी योग्य आहे. हे प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि लोहाने भरलेले आहे. ही मसूर आणि पालक रेसिपी बनवायला सोपी आहे आणि रोटी, पराठा किंवा तांदूळ बरोबर जोडते. हे केवळ चवदारच नाही तर अत्यंत पौष्टिक देखील आहे. चला या रेसिपीबद्दल अधिक जाणून घेऊया:
मसूर आणि पालक रेसिपीसाठी कोणते घटक आवश्यक आहेत?
या रेसिपीसाठी खालील घटकांची आवश्यकता असेल:
संपूर्ण तपकिरी मसूर – 1 कप
तूप किंवा तेल – १-२ टेबलस्पून
हिंग – एक चिमूटभर
जिरे – 1 टीस्पून
कांदा – 1 बारीक चिरून
आले – 1/2 टेबलस्पून (ठेचून)
लसूण – 1 टेबलस्पून
टोमॅटो – २ (बारीक चिरून)
लिंबाचा रस – 1 टेबलस्पून
पालक – २ कप
ताजी कोथिंबीर – 2 चमचे
हल्दी पावडर – 1/4 टीस्पून
धनिया पावडर – 1/2 टेबलस्पून
लाल मिरची पावडर – 1 टीस्पून
गरम मसाला – 1/2 टीस्पून (चवीनुसार)
मीठ – चवीनुसार

मसूर आणि पालक करी बनवण्याची पद्धत
१- प्रथम, आपल्याला मसूर 4 ते 5 वेळा चांगले धुवावे लागेल आणि बाजूला ठेवावे लागेल.
२- त्यानंतर, प्रेशर कुकरमध्ये किंवा जड-तळाच्या भांड्यात 3 किंवा 4 कप पाणी आणि चवीनुसार मीठ घालून मसूर शिजवा. प्रेशर कुकरमध्ये, 10 ते 15 मिनिटे किंवा 3 किंवा 4 शिट्ट्या होईपर्यंत शिजवा. मसूर मऊ आणि पूर्णपणे शिजल्याची खात्री करा.
३- पुढे, एका पॅनमध्ये टेम्परिंग तयार करा. हे करण्यासाठी कढईत थोडे तेल गरम करा आणि तेल गरम झाले की त्यात जिरे आणि हिंग घाला. बारीक चिरलेला कांदा घालून 1 ते 2 मिनिटे कांदा हलका गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत परतावा.
४- त्यात ठेचलेले आले आणि लसूण घालून १ किंवा २ मिनिटे परतावे. नंतर टोमॅटो घालून झाकण ठेवून ५ मिनिटे शिजवा.
५- नंतर त्यात हळद, धनेपूड, लाल तिखट, मीठ आणि गरम मसाला घालून परतावे.
६- हे टेम्परिंग शिजवलेल्या मसूरमध्ये घाला, नंतर चिरलेला पालक घाला आणि मऊ होईपर्यंत मंद आचेवर शिजवा, आवश्यक असल्यास पाणी घाला.
७-शेवटी, ताजी कोथिंबीर आणि लिंबाचा रस घाला आणि गरमागरम डाळ किंवा रोटी बरोबर सर्व्ह करा.
Comments are closed.