हिवाळ्यात खाण्यायोग्य हंगामी फळे आणि भाज्या आणि त्यांचे आश्चर्यकारक फायदे

हिवाळी हंगामी फळे आणि भाजीपाला: हिवाळा हा केवळ थंड वारा आणि लोकरीचे कपडेच नाही तर पोषणाने समृद्ध हंगामी फळे आणि भाज्या देखील घेऊन येतो. ही अशी वेळ आहे जेव्हा आपल्या शरीराला अतिरिक्त उबदारपणा, ऊर्जा आणि प्रतिकारशक्तीची आवश्यकता असते. जर तुम्ही तुमच्या आहारात हंगामी उत्पादनांचा समावेश केला तर केवळ चवच नाही तर तुमचे आरोग्यही सुधारेल.

ब्रोकोली

या हिरव्या भाज्यामध्ये व्हिटॅमिन सी, के, फायबर आणि फॉलिक ॲसिड भरपूर प्रमाणात असते. ब्रोकोली रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते आणि सर्दी आणि खोकला प्रतिबंधित करते. ते हलकेच उकळवा आणि सूप, पास्ता किंवा स्ट्राय-फ्रायमध्ये घाला जेणेकरुन त्यातील पोषक घटक टिकून राहतील.

गाजर

गाजरमध्ये बीटा कॅरोटीन, व्हिटॅमिन ए आणि अँटीऑक्सिडंट भरपूर प्रमाणात असतात. डोळ्यांची दृष्टी सुधारण्यासोबतच त्वचेला नैसर्गिक चमकही देते. गाजराचा रस, कोशिंबीर किंवा गाजराची खीर, हे सर्व प्रकार थंडीच्या थंडीत हृदयाला आराम देतात.

लसूण

लसूण हि हिवाळ्यातली 'हिलिंग' भाजी मानली जाते. यामध्ये असलेले एलिसिन घटक बॅक्टेरिया आणि विषाणूंशी लढण्यास मदत करतात, ज्यामुळे रोगप्रतिकार शक्ती वाढते. लसणाच्या दोन पाकळ्या कोमट पाण्यासोबत सकाळी रिकाम्या पोटी घ्या किंवा भाज्यांमध्ये मिसळून शिजवा.

पालक

हिवाळ्यात पालकाचे सेवन करणे महत्वाचे आहे कारण त्यात लोह, कॅल्शियम, फायबर आणि व्हिटॅमिन के जास्त प्रमाणात असते. यामुळे ऊर्जा वाढते आणि रक्ताची कमतरता भरून निघते. पनीर, सूप किंवा ग्रीन स्मूदीच्या स्वरूपात पालकाचा आहारात समावेश करा.

केशरी

संत्रा हे हिवाळ्यात मिळणारे सर्वात स्वादिष्ट फळ आहे, जे शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवते. यामध्ये व्हिटॅमिन सी आणि फायबर मुबलक प्रमाणात असते जे सर्दी आणि फ्लूपासून संरक्षण करते. ते थेट खा किंवा रस बनवा, दोन्ही पद्धती फायदेशीर आहेत.

मुळा आणि मोहरी हिरव्या भाज्या

मुळा शरीराला आतून स्वच्छ करते आणि पचनास मदत करते, तर मोहरीच्या हिरव्या भाज्यांमध्ये व्हिटॅमिन ए, सी आणि फोलेट भरपूर प्रमाणात असते. हे दोन्ही मिळून शरीराला उष्णता आणि पोषण मिळते. मुळी परांठा किंवा साग-मक्की की रोटी हा क्लासिक हिवाळ्यातील कॉम्बो आहे!

सफरचंद

सफरचंद हे प्रत्येक ऋतूमध्ये फायदेशीर असते, पण हिवाळ्यात ते पचन आणि त्वचेसाठी विशेषतः चांगले असते. यामध्ये असलेले पेक्टिन फायबर पचन सुधारते आणि प्रतिकारशक्ती वाढवते. दिवसातून एक सफरचंद खा किंवा गरम ओटचे तुकडे मिसळून खा.

लिंबू

थंड हवामानातही व्हिटॅमिन सीची गरज कायम राहते. लिंबू शरीराचे डिटॉक्सिफिकेशन करून त्वचा ताजेतवाने ठेवते. सकाळी कोमट पाण्यात लिंबू आणि मध मिसळून प्यायल्यास जास्त फायदा होतो.

गोड बटाटे

रताळ्यामध्ये लोह, कॅल्शियम, व्हिटॅमिन ए आणि कॉम्प्लेक्स कार्ब असतात. यामुळे शरीर उबदार राहते आणि रक्तातील साखरेचे प्रमाणही संतुलित राहते. उकडलेले, भाजलेले किंवा चाट बनवलेले – प्रत्येक प्रकार स्वादिष्ट असतो.

हिरवे वाटाणे

हिरवे वाटाणे हिवाळ्यातील सर्वात प्रिय भाजी आहेत. त्यात प्रथिने, फायबर आणि व्हिटॅमिन बी गट आहे, जे ऊर्जा आणि स्नायूंचे आरोग्य दोन्ही वाढवते. मटर पनीर, पुलाव किंवा स्नॅक म्हणून भाजलेले मटार – चव आणि आरोग्य दोन्ही.

हिवाळ्यात, निसर्ग आपल्याला सर्व काही देतो ज्याची आपल्या शरीराला सर्वात जास्त गरज असते – उबदारपणा, पोषण आणि प्रतिकारशक्ती. गरज आहे ती ही हंगामी फळे आणि भाज्या अंगीकारण्याची आणि आपल्या ताटात ऋतूतील रंग भरण्याची.