चीज कच्चे खावे की तळलेले? आरोग्यासाठी फायदेशीर अन्न कसे खावे ते येथे जाणून घ्या…

पनीर हे आजकाल सगळ्यांचे आवडते बनले आहे. तुम्ही त्याची भाजी किंवा कोणताही नाश्ता खात असाल. पनीर प्रत्येक प्रकारे चवीला छान लागते. काहींना कच्चं पनीर खायलाही आवडतं, तर काहीजण ते हलके तळल्यानंतर खातात. पण कोणत्या प्रकारचे चीज आरोग्यासाठी चांगले आहे, आज आम्ही तुम्हाला त्याबद्दलच सांगणार आहोत.

कच्च्या चीजचे फायदे

बहुतेक पोषक घटक शाबूत राहतात. कच्च्या चीजमध्ये असलेले प्रथिने, कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि व्हिटॅमिन बी 12 सारख्या गोष्टी उष्णतेने नष्ट होत नाहीत. कमी-कॅलरी पर्याय: त्यात तेल किंवा तूप वापरले जात नाही, त्यामुळे तळलेल्या पनीरपेक्षा कॅलरीज कमी असतात. स्नायू तयार करण्यासाठी आणि वजन कमी करण्यासाठी चांगले आहे उच्च प्रथिने आणि कमी चरबीयुक्त सामग्रीमुळे, ते व्यायामशाळेत जाणारे आणि आहार घेणाऱ्यांसाठी फायदेशीर आहे. पचनास हलके (योग्य प्रमाणात खाल्ल्यास) ताजे, मऊ चीज पचण्यास सोपे असते.

कच्चे चीज खाण्याचे तोटे

दूध नीट उकळले नाही किंवा चीज स्वच्छतेने बनवले नाही तर त्यात बॅक्टेरिया असू शकतात. लैक्टोज असहिष्णुता असणा-या लोकांना गॅस, पोटदुखी किंवा सूज येऊ शकते.

तळलेले पनीरचे फायदे

चांगली चव आणि पोत: तळल्याने पनीर कुरकुरीत आणि चवदार बनते, ज्यामुळे खाण्याचा आनंद वाढतो. जीवाणूंचा धोका कमी: तळताना उष्णतेमुळे जीवाणू मरतात, त्यामुळे सुरक्षिततेच्या दृष्टीने ते थोडे चांगले असू शकते.

तळलेले चीज खाण्याचे तोटे

पोषक तत्वांचा अभाव: तळण्यामुळे प्रथिनांची गुणवत्ता कमी होते आणि काही जीवनसत्त्वे देखील नष्ट होतात. कॅलरी आणि फॅट वाढते: तेल शोषून घेतल्याने चीजमधील सॅच्युरेटेड फॅट आणि कॅलरीज वाढते, ज्यामुळे वजन वाढू शकते. हृदयाच्या आरोग्यावर परिणाम: तळलेले पदार्थ सतत खाल्ल्याने कोलेस्ट्रॉल वाढते आणि हृदयविकाराचा धोका वाढतो.

या गोष्टी लक्षात ठेवा

1-चीज जर ताज्या आणि स्वच्छ दुधापासून बनवली असेल तर कच्चे चीज जास्त फायदेशीर आणि पौष्टिक असते.

2-परंतु स्वच्छतेबद्दल शंका असल्यास ते हलके परतून (किंचित भाजलेले) खाणे चांगले – यामुळे चव टिकून राहते आणि बॅक्टेरियाचा धोकाही कमी होतो.

३-खोल तळणे टाळावे.