काही मिनिटात तयार होईल इडली! घरीच बनवा उडपी स्टाईल नारळाची चटणी सोप्या पद्धतीने, नोंदवा रेसिपी

दक्षिण भारतीय खाद्यपदार्थ जगभर प्रसिद्ध आहेत. इडली, डोसा, उत्तप्पा, मेदुवडा वगैरे सगळ्यांना खूप आवडतात. दक्षिण भारतीय अन्न मुख्यतः नारळाच्या चटणी किंवा सांबारसोबत खाल्ले जाते. पण घरी बनवलेल्या चटणीला हॉटेलसारखी चव लागत नाही. म्हणूनच आज आम्ही तुम्हाला हॉटेल स्टाइल उडपी पद्धतीने खोबऱ्याची चटणी बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. ही चटणी लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडेल. नारळाची चटणी इडली, डोसा व्यतिरिक्त कोणत्याही पदार्थासोबत खाऊ शकता. नारळाची चटणी बनवताना त्यात ओल्या नारळाचा कोळ, लाल मिरची आणि मोहरी, कढीपत्ता टाकला जातो. तुम्ही पारंपारिक पद्धतीने दक्षिण भारतीय चवीची नारळाची चटणी बनवू शकता. चला तर मग जाणून घेऊया नारळाची चटणी बनवण्याची सोपी रेसिपी.(छायाचित्र सौजन्य – istock)

जेवण चवदार होईल! रात्रीच्या जेवणात पारंपारिक सारस्वत स्टाईल आंबट बटाटा, चार घास जास्त बनवा

साहित्य:

• नारळाचा चुंबन
• हिरव्या मिरच्या
• मीठ
• शेंगदाणे
• चणे
• हिरव्या मिरच्या
• कोथिंबीर
• लाल सुक्या मिरच्या
• हिंग
• कढीपत्ता
• जिरे
• पांढरी उडीद डाळ

5 मिनिटांत हिरव्या मिरच्यांचे मसालेदार तिखट लोणचे बनवा, भाताला रंगीबेरंगी चव द्या.

कृती:

• नारळाची चटणी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम ओल्या नारळाचा कोळ, हरभरा, भाजलेले शेंगदाणे, धणे, आले, हिरवी मिरची, चवीनुसार मीठ आणि मिक्सरच्या भांड्यात थोडे पाणी घालून बारीक पेस्ट करा.
• चटणी करताना जास्त पाणी घालू नये. यामुळे चटणी पातळ होऊ शकते आणि चव खराब होऊ शकते.
• कढईत तेल गरम करून त्यात चणा डाळ, पांढरी उडीद डाळ, मोहरी, जिरे, हिंग, सुक्या लाल मिरच्या आणि कढीपत्ता घाला.
• तयार फोडणी चटणीवर घाला आणि मिक्स करा. सोप्या पद्धतीने बनवलेली उडपी स्टाइल नारळाची चटणी तयार आहे.