रोज सकाळी न्याहारी करताना विचार करावा लागतो की आज काय बनवायचे जे खाण्यास आरोग्यदायी असेल? म्हणून आज आम्ही तुमच्यासाठी उपमा घेऊन आलो आहोत, जी सकाळच्या नाश्त्याला खूप आवडते. ते खूप हलके आहे आणि पटकन तयार होते. त्यामुळे सकाळी घाईघाईत नाश्त्यात काही आरोग्यदायी बनवायचे असेल तर उपमा तुमच्यासाठी उत्तम आहे. चला जाणून घेऊया त्याची रेसिपी.
वाचा :- सावधान! प्लॅस्टिकच्या भांड्यातून लोणची बनवल्याने तुम्ही आजारी पडत आहात, डॉक्टर म्हणाले की ही धोक्याची घंटा आहे
किती लोकांसाठी: 2
साहित्य:
- रवा – १ कप
- तेल/तूप – 2-3 चमचे
- मोहरी – 1 टीस्पून
- चना डाळ – १ टीस्पून
- उडदाची डाळ- १ टीस्पून
- कढीपत्ता – 8-10
- आले – १ इंच
- कांदा – १
- हिरवी मिरची- २-३
- मटार, गाजर, बीन्स- १/२ कप
- पाणी – 2.5 कप
- मीठ – चवीनुसार
- लिंबाचा रस – 1 टेबलस्पून
- कोथिंबीर – बारीक चिरून
पद्धत:
- सर्वप्रथम रवा एका कढईत तेल न लावता मध्यम आचेवर सोनेरी होईपर्यंत तळून घ्या. सतत ढवळत राहा म्हणजे रवा जळणार नाही. तळून झाल्यावर ताटात काढा.
- आता त्याच कढईत तेल किंवा तूप गरम करा. मोहरी घाला आणि तडतडायला लागल्यावर चणा डाळ आणि उडीद डाळ घाला. डाळ सोनेरी होईपर्यंत तळा.
- आता त्यात कढीपत्ता, बारीक चिरलेले आले, कांदा आणि हिरवी मिरची घालून सोनेरी होईपर्यंत तळा. जर तुम्ही भाज्या घालत असाल तर त्या देखील घाला आणि 2-3 मिनिटे परतून घ्या.
- आता त्यात पाणी आणि मीठ घालून उकळू द्या.
- पाण्याला उकळी आल्यानंतर, सतत ढवळत असताना हळूहळू भाजलेला रवा घाला, म्हणजे गुठळ्या होणार नाहीत.
- गॅस मंद करा आणि पॅन झाकून 3-4 मिनिटे शिजवा. जेव्हा रवा सर्व पाणी शोषून घेतो आणि उपमा मऊ होतो तेव्हा गॅस बंद करा.
- गॅस बंद केल्यानंतर त्यात लिंबाचा रस घालून बारीक चिरलेली हिरवी कोथिंबीर घालून सजवा आणि गरमागरम सर्व्ह करा.
Comments are closed.