जलद आणि आरामदायी आलू माटर सब्जी: 15 मिनिटांत रात्रीचे जेवण तयार करा

फक्त 15 मिनिटांत ग्रेव्हीसह अप्रतिम आलू मटर सबजी बनवण्यासाठी या द्रुत रेसिपीचे अनुसरण करा!

तयारीची वेळ आणि सेवा

साहित्य

जलद 15-मिनिट कृती

1. द क्विक बेस (5 मिनिटे)

1. तेल गरम करा: कढईत किंवा प्रेशर कुकरमध्ये तेल किंवा तूप मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा. जिरे टाका आणि ते फोडू द्या.
2. नीट ढवळून घ्यावे सुगंध: कांदा वापरत असल्यास, चिरलेला कांदा घाला आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत (सुमारे 2 मिनिटे) परतवा. आले-लसूण पेस्ट घालून कच्चा वास निघेपर्यंत आणखी ३० सेकंद परतावे.
3. टोमॅटो शिजवा: टोमॅटो प्युरीमध्ये मीठ, हळद, धनेपूड आणि लाल तिखट घाला. चांगले मिसळा. टोमॅटोचे मिश्रण बाजूंनी तेल वेगळे होईपर्यंत शिजवा (सुमारे 3 मिनिटे). चांगल्या ग्रेव्ही बेसची ही गुरुकिल्ली आहे.

2. उकळवा आणि समाप्त करा (10 मिनिटे)

1. भाज्या घाला: चौकोनी तुकडे घाला आधीच उकडलेले बटाटे आणि पॅनमध्ये हिरवे वाटाणे. हलक्या हाताने मिक्स करा जेणेकरून भाज्या मसाल्याबरोबर चांगले लेपित होतील. १ मिनिट परतून घ्या.
2. पाणी घाला आणि उकळवा: इच्छित ग्रेव्ही सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी 1 ते 1.5 कप पाणी घाला. मिश्रण एक उकळी आणा.
3. अंतिम स्पर्श: गॅस मंद करा, पॅन झाकून ठेवा आणि उकळू द्या 5 मिनिटे फ्लेवर्स मिसळण्यासाठी. (कच्च्या बटाट्यांसोबत प्रेशर कुकर वापरत असल्यास, मध्यम आचेवर 1 शिटी शिजवा).
4. गार्निश करून सर्व्ह करा: गरम मसाला ढवळून घ्या. ताज्या कोथिंबीरीने सजवा.

परिपूर्ण डिशसाठी तज्ञांच्या टिप्स

• बटाटे आधी उकळणे: सर्वात मोठा वेळ वाचवणारा बटाटे वापरणे आहे जे आधीच उकडलेले आणि क्यूब केलेले आहेत. यामुळे स्वयंपाकाचा वेळ 10-15 मिनिटांपर्यंत कमी होतो.
• गोठलेले वाटाणे: गोठलेले हिरवे वाटाणे वापरा, कारण त्यांना उकळण्याची गरज नाही आणि उकळत्या ग्रेव्हीमध्ये लवकर शिजवा.
• यासह सर्व्ह करा: आलू माटर सोबत अप्रतिमपणे जोडी लसूण नान, तवा रोटी किंवा जीरा भात.

आपल्या जलद आणि चवदार डिनरचा आनंद घ्या!