Gond Laddu Recipe: गोंड के लाडू (खाण्याचे डिंक लाडू) हिवाळ्याच्या महिन्यांत खूप फायदेशीर असतात, कारण ते शरीराला उबदारपणा देतात. त्यांना उर्जेचे पॉवरहाऊस म्हणून देखील ओळखले जाते. हे लाडू तुम्ही घरी सहज बनवू शकता. ते खाण्यायोग्य डिंक, तूप आणि सुक्या मेव्यापासून बनवले जातात. हे लाडू स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी दोन्ही आहेत.
गोंड के लाडू (खाण्याचे डिंक लाडू) शरीराला उबदार करण्यास, हाडे मजबूत करण्यास आणि प्रतिकारशक्ती वाढविण्यास मदत करतात. ते हिवाळ्याच्या महिन्यांत नक्कीच खाल्ले पाहिजेत. हे लाडू ड्रायफ्रुट्स, तूप आणि खसखस यांच्या मिश्रणाने बनवले जातात. ते असंख्य पोषक तत्वांनी भरलेले असतात.
हजारीबाग येथील श्री राम हॉटेलमधील तज्ञ शेफ मोहन मुरारी सांगतात की गोंड के लाडूची रेसिपी थोडी अवघड आहे. मात्र, एकदा रेसिपी कळली की ती सहज बनवता येते. हे स्वादिष्ट लाडू बनवण्यासाठी डिंक आधी शुद्ध तुपात भाजला जातो आणि नंतर थंड करून मिक्सरमध्ये ग्राउंड केला जातो.
तो म्हणाला की तुम्हाला एका पॅनमध्ये थोडे गव्हाचे पीठ घालावे लागेल आणि ते हलके सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत मंद आचेवर भाजून घ्यावे. हे पीठ लाडूंना एकत्र बांधण्यास मदत करते आणि चव वाढवते.
मग तिने समजावून सांगितले की एका वेगळ्या पॅनमध्ये काजू, मखना (फॉक्स नट्स) आणि बदाम हलके भाजून त्यांची चव वाढवतात. त्यानंतर खसखस आणि थोडी मेथी शुद्ध तुपात भाजून त्याची पेस्ट बनवून घ्यावी.
शेवटी, मिश्रण लाडू (गोड गोळे) मध्ये आकारले जाते. ते नंतर 15-20 दिवसांसाठी हवाबंद कंटेनरमध्ये सहजपणे साठवले जातात. दिवसभर एनर्जी लेव्हल राखण्यासाठी रोज सकाळी एक लाडू दुधासोबत किंवा चहासोबत खाल्ला जातो.
Comments are closed.