फ्रूट कस्टर्ड डिलाईट: एक सोपी, आरोग्यदायी मिष्टान्न जी तुमच्या तोंडाला पाणी आणेल

तुम्हाला आवश्यक असणारे साहित्य

कस्टर्ड तयार करण्यासाठी चरण-दर-चरण पद्धत

पायरी 1: कस्टर्ड मिश्रण तयार करा

1. 4 tablespoons घ्या कस्टर्ड पावडर एका लहान वाडग्यात.
2. बद्दल ओतणे 1/2 कप थंड दूध पावडर वर.
3. गुळगुळीत, ढेकूळ नसलेली पेस्ट तयार होईपर्यंत चमच्याने किंवा झटकून मिक्स करा. हे बाजूला ठेवा.

पायरी 2: दूध उकळवा आणि गोड करा

1. एक जड-तळाशी पॅन मध्ये, उर्वरित ओतणे दूध (सुमारे 950 मिली).
2. दुधाला मध्यम आचेवर उकळी आणा, तळाशी जळू नये म्हणून अधूनमधून ढवळत रहा.
3. उकळी आली की गॅस कमी करा आणि त्यात घाला साखर. साखर पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत ढवळा.

पायरी 3: कस्टर्ड घट्ट करा

1. हळूहळू तयार ओतणे कस्टर्ड पेस्ट उकळत्या दुधात, एका हाताने सतत दूध ढवळत रहा. गुठळ्या टाळण्यासाठी हे महत्वाचे आहे.
2. उष्णता कमी ठेवा आणि सुमारे 3 ते 5 मिनिटे ढवळत राहा. दूध घट्ट होण्यास सुरवात होईल आणि चमच्याच्या मागील बाजूस लेप होईल.
3. कस्टर्ड हव्या त्या जाडीपर्यंत पोहोचले की (ते जास्त वाहणारे किंवा जास्त जाड नसावे), गॅस बंद करा.

पायरी 4: थंड करणे आणि थंड करणे

1. तयार कस्टर्ड एका मोठ्या सर्व्हिंग बाऊलमध्ये घाला.
2. खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या. थंड होण्याच्या प्रक्रियेत अधूनमधून ढवळत राहा जेणेकरून वर जाड थर (मलाई) बनू नये.
3. थंड झाल्यावर, वाडगा क्लिंग फिल्मने झाकून ठेवा आणि कमीतकमी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा 3 ते 4 तास. उत्कृष्ट चव आणि पोत यासाठी शीतकरण आवश्यक आहे.

पायरी 5: अंतिम विधानसभा

1. सर्व्ह करण्यापूर्वी, थंडगार कस्टर्ड रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढा.
2. हळुवारपणे चिरलेला मध्ये दुमडणे ताजी फळे. काही फळे गार्निशिंगसाठी राखून ठेवा.
3. उरलेली फळे आणि चिरलेल्या ड्रायफ्रूट्सने सजवून स्वतंत्र भांड्यात थंडगार कस्टर्ड सर्व्ह करा.

परफेक्ट फ्रूट कस्टर्डसाठी झटपट टिप्स

• गुठळ्या टाळा: कस्टर्ड पावडर नेहमी मिसळा थंड दूध प्रथम पावडर थेट गरम दुधात घातल्याने लगेच गुठळ्या तयार होतात.
• सर्वोत्तम फळे: अशी फळे निवडा जी जास्त पाणी सोडत नाहीत किंवा लवकर तपकिरी होत नाहीत. लिंबूवर्गीय फळे (जसे की संत्री/लिंबू) टाळा कारण त्यांच्या आंबटपणामुळे कस्टर्ड दही होऊ शकते.
• योग्य वेळ: कस्टर्ड गरम असताना चिरलेली फळे कधीही घालू नका. उष्णतेमुळे जीवनसत्त्वे नष्ट होतात आणि फळे ओलसर होतात. सर्व्ह करण्यापूर्वी किंवा कस्टर्ड पूर्णपणे थंड झाल्यावर ते नेहमी घाला.
• चव वाढवणे: अधिक चवीसाठी, गॅस बंद केल्यानंतर चिमूटभर वेलची पावडर किंवा व्हॅनिला एसेन्सचे काही थेंब (व्हॅनिला-स्वाद कस्टर्ड पावडर वापरत नसल्यास) घाला.