थंडीच्या दिवसात अस्सल गावरान पद्धतीने कुळीथाचा झुणका बनवा, कंबरेच्या हाडांच्या दुखण्यावर रामबाण उपाय आहे.

राज्यासह देशभरात थंड वारे वाहू लागले आहेत. थंडीच्या वातावरणात गरमागरम पदार्थ खाण्याची प्रत्येकालाच इच्छा असते. या दिवसांमध्ये मुख्यतः वेगवेगळ्या भाज्या आणि घटकांचा वापर करून सूप घरी बनवले जाते. सूप खूप छान लागते. पण कायमचे सूप खाऊन कंटाळा आल्यावर काहींना काहीतरी नवीन आवडते पदार्थ प्रत्येकाला खायचे असते. अशावेळी तुम्ही गावरान पद्धतीने कुळीथ पिठाचा झुणका बनवू शकता. कुळीथ पिठाचा वापर विविध पदार्थ बनवण्यासाठी केला जातो. पिठी, शेंगोळे इत्यादी अनेक पदार्थ तयार करण्यासाठी कुळीथ पिठाचा वापर केला जातो. कुळीथ पिठाचा गावरान झुणका भाकरीबरोबर चांगला जातो. गरम भाकरी आणि झुणका असेल तर चार घास जेवणात घालतात. या पिठात अनेक औषधी गुणधर्म आढळतात. प्रथिने, लोह आणि कॅल्शियमने समृद्ध असलेले पीठ हाडे आणि पाठदुखीपासून आराम देते. चला तर मग जाणून घेऊया कुळीथ पिठाचा झुणका बनवण्याची सोपी रेसिपी.(छायाचित्र सौजन्य – पिंटरेस्ट)

बंगाली चाट: 10 मिनिटांत झटपट गोड आणि आंबट बंगाली चाट चुरमुर बनवा, तुमच्या तोंडाला लगेच पाणी येईल.

साहित्य:

• कुळीथ पीठ
• तेल
• हिरव्या मिरच्या
• कढीपत्ता
• लाल मिरची
• हळद
• गरम मसाला
• मोहरी
• कोकम
• लसूण
• कोथिंबीर

वजन कमी करण्यापासून हाडांचे-डोळ्याचे आरोग्य सुधारते मटार, जेवण तयार करा झिंगी भाज्या; रेसिपी लक्षात घ्या

कृती:

• कुळीथ पिठाचा झुणका बनवण्यासाठी सर्वप्रथम एका भांड्यात कुळीथ पिठा घ्या आणि आवश्यकतेनुसार पाणी घालून घट्ट पीठ भिजवा.
• कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी, कढीपत्ता आणि हिंग घाला. नंतर त्यात बारीक चिरलेला कांदा घालून चवीनुसार मीठ घालून लाल होईपर्यंत परता.
• कांदा व्यवस्थित शिजल्यानंतर त्यात बारीक चिरलेला लसूण हलका परतून घ्या. नंतर लाल मसाला, हळद, गरम मसाला घालून मसाले व्यवस्थित भाजून घ्या.
• नंतर त्यात तयार केलेले कुळीथ पीठ घाला आणि चमच्याने सतत मिसळत रहा. नंतर त्यात कोकम घालून मिक्स करा.
• गावरान पद्धतीने बनवलेला कुळीथ पिठा झुणका तयार आहे. गरमागरम भाकरीबरोबर ही डिश खूप छान लागते.