सर्वोत्कृष्ट भारतीय चाटांसाठी खाद्यप्रेमी मार्गदर्शक: स्ट्रीट फूडचा अनुभव जरूर वापरून पहा

नवी दिल्ली: भारतातील विविध पाककृतींच्या अनुभवांमधून, भारतीय चाट आजही त्यात अव्वल आहेत कारण मसाले, तिखटपणा आणि चाट मसाल्याच्या चवींनी भरलेल्या प्लेट्समध्ये खणण्याचा आनंद फक्त भारतातच हवा. गोडपणा आणि कुरकुरीत पोत जोडण्यासाठी चटण्यांसोबत वर शेवचा कुरकुरीतपणा लाखो लोकांसाठी एक भावना आहे. कॉर्नर स्ट्रीट विक्रेते प्लेट्समध्ये सर्वोत्तम चाट टाकतात ते उच्च दर्जाच्या रेस्टॉरंट्सपर्यंत अशा क्लासिक्सच्या फ्लेवर्सची पुनर्कल्पना करतात, यामुळे चाट भारताच्या उत्साही आणि चवदार प्रवासाचे परिपूर्ण प्रतिबिंब बनवते.

भारतातील खाद्यपदार्थ अधिक प्रायोगिक बनत असताना, पारंपारिक चाटांचे प्रेम वाढत आहे. तुम्हाला दिल्लीच्या आलू चाटची उष्णता, मुंबईच्या शेवपुरीचा गोडवा किंवा बनारसी टमाटर चाटची झिंग आवडत असले तरीही, हे पदार्थ प्रत्येक खाद्यप्रेमीसाठी आवश्यक आहेत.

1. कपाळाचा वाडा

महाराष्ट्रातून उगम पावलेली दहीपुरी ही मसाले आणि गोडपणाचा उत्तम मिलाफ आहे. बटाटा, शेव, चटणी, दही आणि कोथिंबीर यांनी भरलेले आणि पुन्हा तिखट आणि चवदार मेजवानीसाठी दही आणि धणे आणि चाट मसाला.

2. पाणीपुरी

पुचका, गोलगप्पा, पटाशे, गुपचूप आणि बरंच काही अशा अनेक नावांनी ओळखले जाते, तरीही चव स्वादिष्ट आणि अप्रतिम राहते. चणे आणि बटाट्याने भरलेल्या पोकळ पुरी, लाल किंवा हिरवी मसालेदार चटणी आणि चवदार पाण्याने सर्व्ह केले जाते. प्रत्येक चाव्याव्दारे तोंडातील स्वादांचा स्फोट असतो, ज्यामुळे प्रत्येक चाव्याव्दारे तुम्हाला अधिक इच्छा होते. तुम्ही मुंबई, कोलकाता किंवा दिल्ली येथील खाद्यपदार्थाचे शौकीन असलात तरी, हा मसालेदार पण स्वादिष्ट खाद्यपदार्थाचा अनुभव चुकवू नका.

3. टमाटर चाट

वाराणसीच्या अरुंद गल्ल्यांमधून, ही चव इतरांपेक्षा वेगळी आहे. त्यात मसाल्यांसोबत शिजवलेले मॅश केलेले टोमॅटो आणि कुरकुरीत चुरा, हिरवी चटणी आणि लिंबाचा रस असतो. गरमागरम सर्व्ह केले जाते, ही गोड आणि तिखट डिश उबदारपणा आणि आराम देणाऱ्या फ्लेवर्सचे अविस्मरणीय मिश्रण देते.

4. भेळ पुरी

मुंबईच्या रस्त्यावर विकला जाणारा आणि सर्वांना आवडणारा हलका पण चवदार नाश्ता. फुगलेला भात, कांदे, टोमॅटो, हिरव्या मिरच्या, चटण्या आणि शेव. लाल चटणीचा क्रंच आणि गोडपणा यांचा परिपूर्ण समतोल यामुळे ती रस्त्यावर असणे आवश्यक आहे आणि तुम्हाला अनेक कॅलरीजशिवाय पोट भरल्यासारखे वाटण्यास मदत होते. भेळ पुरी हा बहुतांश मुंबईकरांसाठी संध्याकाळचा नाश्ता आहे.

5. राज कचोरी

राज कचोरी हे त्याच्या नावाप्रमाणेच चाटांचा “राजा” आहे. एक मोठी, कुरकुरीत पुरी बटाटे, कोंब, चटण्या, दही आणि मसाल्यांनी भरलेली असते. हे श्रीमंत, आनंददायी आणि स्वतःच जेवण आहे. राजस्थान आणि दिल्लीमध्ये लोकप्रिय, ही चाट एक सणाची मेजवानी आहे ज्याचा विशेष प्रसंगी आनंद घेतला जातो.

6. समोसा चाट

तिखट, मसालेदार आणि चवदार चाट ज्यामध्ये आलू समोसे असतात ज्यात वरवर कोथिंबीर, दही आणि बटाटे सोबत लाल आणि हिरवी चटणी असते, जी तोंडात फ्लेवर्सच्या स्फोटासारखी चव असते आणि भारतीय पाककृतीचे उत्तम प्रकारे प्रतिनिधित्व करते.

मार्गदर्शक वाचल्यानंतर, तुम्हाला आधीपासूनच भारतीय चॅट्सची उत्सुकता असेल आणि त्या कुठे शोधाव्यात याचा विचार करत असाल. दिल्लीच्या रस्त्यांपासून ते मुंबईच्या चौपाटीपर्यंत आणि कोलकात्याच्या गल्ल्यांपर्यंत, भारतातील विविध प्रदेशांमध्ये चाटचे सर्वात स्वादिष्ट स्वाद मिळतात आणि प्रेमात पडण्यासाठी ते चाखणे आवश्यक आहे. हे शाश्वत पदार्थ केवळ चव कळ्या चकचकीत करत नाहीत तर भारताच्या स्वयंपाकाच्या विविधतेच्या कथा देखील सांगतात.