बदामाचा दर्जा तपासा: आरोग्याच्या नावाखाली तुम्ही विष सेवन करताय का? या 5 पद्धतींसह ताबडतोब खऱ्या आणि बनावट बदामांमधील फरक ओळखा.

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्कः बदामाची गुणवत्ता तपासा: बदाम हा आरोग्याचा खजिना मानला जातो. व्हिटॅमिन ई, ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड आणि इतर अनेक आवश्यक पोषक तत्वांनी समृद्ध बदाम आपल्या स्मरणशक्ती आणि हृदयासाठी फायदेशीर आहेत. पण तुम्हाला हे माहीत आहे का की तुम्ही जे बदाम एवढ्या महागड्या किमतीत विकत घेत आहात आणि ते आरोग्यदायी असल्याचे समजून घरी आणत आहात, तेही बनावट किंवा भेसळयुक्त असू शकतात? सणासुदीच्या काळात किंवा हिवाळ्यात, जेव्हा सुक्या मेव्याची मागणी वाढते, तेव्हा काही बेईमान व्यापारी जास्त नफा मिळविण्यासाठी बनावट बदाम बाजारात आणतात. हे बनावट बदाम अनेकदा केमिकल आणि कृत्रिम रंगांनी पॉलिश केलेले असतात, जे तुमच्या आरोग्याला फायद्याऐवजी गंभीर हानी पोहोचवू शकतात. पण घाबरू नका. बाजारात फसवणूक होण्याची गरज नाही. आज आम्ही तुम्हाला काही सोप्या आणि घरगुती पद्धती सांगत आहोत ज्याद्वारे तुम्ही काही मिनिटांत खरे आणि नकली बदाम ओळखू शकता.1. रंगाकडे लक्ष द्या. हा पहिला आणि सर्वात सोपा मार्ग आहे. खऱ्या बदामाचा रंग हलका तपकिरी असतो आणि त्याचा पृष्ठभाग थोडा खडबडीत वाटतो. त्याच वेळी, बनावट किंवा भेसळयुक्त बदामाचा रंग आवश्यकतेपेक्षा जास्त गडद किंवा गडद तपकिरी असतो. अधिक चमकण्यासाठी, ते रसायनांनी पॉलिश केले जातात, ज्यामुळे ते गुळगुळीत आणि अतिशय चमकदार दिसतात. जर बदाम जास्त प्रमाणात चमकत असेल तर समजून घ्या की काहीतरी चूक आहे.2. ते तुमच्या तळहातावर चोळण्याचा प्रयत्न करा: जेव्हा तुम्ही बदाम खरेदी कराल तेव्हा तुमच्या तळहातावर 4-5 बदाम घ्या आणि ते जोमाने चोळा. जर तुमच्या तळहातावर बदामाचा तपकिरी रंग किंवा कोणत्याही प्रकारची पावडर दिसली तर हे स्पष्ट संकेत आहे की बदामाला वरून रंग आला आहे. खरे बदाम चोळल्यावर कोणताही रंग सोडत नाही.3. भेसळ शोधण्यासाठी पाणी चाचणी हा एक निश्चित मार्ग आहे. एका ग्लास साध्या पाण्यात मूठभर बदाम टाका. जर बदाम खरे असतील तर ते पाण्यात बुडतील कारण ते जड आहेत. तथापि, जर बदाम बनावट किंवा खूप जुन्या दर्जाचे असतील तर ते पाण्याच्या पृष्ठभागावर तरंगतात. याशिवाय पाण्याचा रंग बदलू लागला किंवा तपकिरी झाला तर समजावे बदाम भेसळयुक्त आहेत. ते कागदावर दाबण्याचा प्रयत्न करा: वास्तविक बदामामध्ये नैसर्गिकरित्या तेल भरपूर प्रमाणात असते. ते ओळखण्यासाठी, एक पांढरा कागद घ्या आणि त्यावर काही बदाम ठेवा आणि ते आपल्या हातांनी दाबा किंवा कुस्करून घ्या. जर बदाम खरे असतील तर कागदावर तेलाचे डाग दिसतील. जर कागदावर तेलाचे कोणतेही ट्रेस नसेल तर याचा अर्थ एकतर बदाम खूप जुने आहेत किंवा ते अजिबात बदाम नाहीत.5. चव आणि सुगंधावरून ओळखा: दुकानदाराने परवानगी दिली तर एक किंवा दोन बदाम नक्कीच चाखून घ्या. वास्तविक बदाम किंचित गोड आणि कुरकुरीत असतात. तर भेसळयुक्त बदामाची चव अनेकदा कडू किंवा विचित्र असते. खऱ्या, ताज्या बदामांनाही सौम्य, खमंग सुगंध असतो, तर नकली बदामांना वेगळा वास नसतो. या छोट्या-छोट्या गोष्टींची काळजी घेतल्यास तुम्ही तुमचे पैसे वाया जाण्यापासून तर वाचवू शकताच, शिवाय तुमच्या आणि तुमच्या कुटुंबाच्या आरोग्याशी खेळणेही टाळू शकता.