आपल्या संध्याकाळच्या चहासह काहीतरी निरोगी हवे आहे? हा रेस्टॉरंट-शैलीतील प्रोटीन-पॅक नाश्ता 15 मिनिटांत बनवा:

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: संध्याकाळी थोडी भूक लागली की आपला हात आधी नमकीन, बिस्किटे किंवा तळलेल्या स्नॅक्सकडे जातो. या गोष्टी चवीला छान लागतात, पण आरोग्यासाठी अजिबात फायदेशीर नाहीत. तर या वेळी असे का बनवू नये जे अप्रतिम चवीचे, दिसायला फॅन्सी आणि आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे?

आम्ही मध्य पूर्वेतील प्रसिद्ध डिशबद्दल बोलत आहोत. हममस आणि पिटा ब्रेड च्या नाव ऐकून तुम्हाला वाटेल की हे बनवणे किती अवघड आहे, पण माझ्यावर विश्वास ठेवा, तुमच्या स्वयंपाकघरात बनवलेल्या कोणत्याही न्याहारीपेक्षा हे सोपे आहे. हे प्रथिने आणि फायबरने समृद्ध असलेले संयोजन आहे जे तुमची छोटी भूक भागवण्याचा सर्वात आरोग्यदायी आणि चवदार मार्ग आहे.

चला तर मग आज जाणून घेऊया घरी बनवण्याची सर्वात सोपी रेसिपी.

घरी रेस्टॉरंट सारखी क्रीमी हुम्मस बनवा (हम्मस रेसिपी)

आवश्यकता काय आहेत:

• चणे: 1 कप (उकडलेले)
• पांढरे तीळ: २-३ चमचे
• लसूण: 4-5 कळ्या
• लिंबाचा रस: २ चमचे
• ऑलिव्ह ऑईल: २-३ चमचे
• मीठ: चवीनुसार
• थंड पाणी: गरजेनुसार

बनवण्याची पद्धत:

1. सर्व प्रथम, एका पॅनमध्ये मंद आचेवर कोरडे पांढरे तीळ हलके भाजून घ्या. ते थंड झाल्यावर मिक्सरमध्ये टाका आणि एक चमचा ऑलिव्ह ऑईलने बारीक करून गुळगुळीत पेस्ट बनवा. बस, तुम्ही तयार आहात ताहिनी सॉस,
2. आता त्याच मिक्सरच्या भांड्यात उकडलेले चणे, लसूण पाकळ्या, लिंबाचा रस आणि चवीनुसार मीठ टाका.
3. सर्वकाही चांगले बारीक करा. जर मिश्रण खूप घट्ट वाटत असेल तर थोडं थोडं थोडं थोडं थंड पाणी घाला आणि खूप क्रीमी आणि गुळगुळीत पेस्ट येईपर्यंत बारीक करा.
4. तयार हुमस एका भांड्यात काढा. वर एक चमचा ऑलिव्ह ऑईल घाला आणि हवे असल्यास थोडी लाल तिखट भुरभुरा आणि सर्व्ह करा.

ओव्हनशिवाय तव्यावर पफ केलेला पिटा ब्रेड बनवा (पिटा ब्रेड रेसिपी)

आवश्यकता काय आहेत:

• गव्हाचे पीठ: 1 कप (आपण अर्धा गहू आणि अर्धा सर्व उद्देश पीठ देखील घेऊ शकता)
• कोरडे यीस्ट: 1 टेस्पून
• साखर: 1 टेस्पून
• मीठ: अर्धा चमचे
• कोमट पाणी: पीठ मळून घेणे
• तेल: 1 टीस्पून

बनवण्याची पद्धत:

1. एका भांड्यात अर्धा कप कोमट पाणी घ्या. त्यात साखर आणि यीस्ट घालून मिक्स करा आणि ५-१० मिनिटे झाकून ठेवा. जर यीस्टमध्ये फोम तयार होऊ लागला, तर समजा की ते सक्रिय झाले आहे.
2. आता एका मोठ्या भांड्यात मैदा आणि मीठ एकत्र करा. मध्यभागी एक जागा बनवा आणि त्यात यीस्ट पाणी आणि एक चमचा तेल घाला.
3. सर्वकाही मिसळा आणि कोमट पाण्याच्या मदतीने मऊ पीठ मळून घ्या. पिठावर थोडे तेल लावून उबदार जागी १ तास झाकून ठेवा म्हणजे ते फुगून दुप्पट होईल.
4. आता पीठ परत एकदा हलके मळून घ्या आणि त्याचे छोटे गोळे बनवा.
5. कणकेचा गोळा कोरड्या पिठात टाकून त्याची लहान आणि थोडी जाड रोटी बनवा.
6. कढई गरम करून त्यावर लाटलेली रोटी ठेवा. काही सेकंदांनंतर उलटा. आता स्वच्छ कापडाने हलके दाबा, तुम्हाला दिसेल की रोटी फुग्यासारखी फुगायला लागली आहे. दोन्ही बाजूंनी सोनेरी होईपर्यंत बेक करावे.

बस्स, तुमचा ताजा, मऊ आणि फ्लफी पिटा ब्रेड तयार आहे. गरम क्रीमी हुमस बरोबर सर्व्ह करा आणि या निरोगी आणि स्वादिष्ट नाश्त्याचा आनंद घ्या.