चंपारण अंडी करी: बिहारमधील सर्व पदार्थ अतिशय स्वादिष्ट आहेत. जर तुम्ही अंडी खात असाल तर या हिवाळ्यात बिहारमधील लोकप्रिय चंपारण एग करी नक्कीच वापरून पहा.
ही चंपारण एग करी इतकी चविष्ट आहे की एकदा वापरून पाहिल्यानंतर पुन्हा पुन्हा खायची इच्छा होईल. ते बनवणे कठीण नाही; तुम्ही ते घरी सहज तयार करू शकता. आपल्याला फक्त उकडलेले अंडी, काही मसाले आणि कांदे आवश्यक असतील. जर तुम्हाला चंपारण एग करी बनवायची असेल तर तुम्ही खाली दिलेल्या रेसिपीचे अनुसरण करू शकता. चला एक नजर टाकूया:
चंपारण एग करी बनवण्यासाठी कोणते पदार्थ लागतात?
उकडलेले अंडी – 8
काश्मिरी लाल मिरची पावडर – 1 टीस्पून
हळद – 1 टीस्पून
लसूण – २
जिरे – 1 टीस्पून
तमालपत्र -1
वेलची – १-२
संपूर्ण कोरडी लाल मिरची -2-3
लवंगा – 1-2
कांदा -3
आले आणि लसूण बारीक चिरून – प्रत्येकी 1 टीस्पून
टोमॅटो पेस्ट – 1 कप
लाल मिरची पावडर – 1 टीस्पून
धने पावडर – 1 टीस्पून
हल्दी पावडर – 1/4 टीस्पून
चिकन मसाला पावडर / चिकन मसाला – 1 टीस्पून
मीठ – आवश्यकतेनुसार
कोथिंबीर – मूठभर
चंपारण एग करी कशी बनवली जाते?
पायरी 1- प्रथम, एक उकडलेले अंडे घ्या आणि मध्यभागी एक लहान कट करा.
पायरी 2 – पुढे, एका पॅनमध्ये थोडे मोहरीचे तेल गरम करा, नंतर उकडलेले अंडी घाला आणि तळून घ्या. नंतर त्यात हळद आणि तिखट घालून थोडं भाजून घ्या आणि तव्यावरून काढा.
पायरी 3 – नंतर त्यात लाल मिरची पावडर, लसूण, कांदा, आले पेस्ट, टोमॅटो पेस्ट, हळद, मीठ आणि इतर सर्व मसाले टाका, सर्वकाही एकत्र करा आणि थोडा वेळ शिजवा.
पायरी ४- यानंतर, थोडे पाणी घाला आणि नंतर तळलेले अंडी घाला. उकळायला लागल्यावर झाकण ठेवून थोडावेळ शिजू द्या. शिजल्यावर भाताबरोबर किंवा रोटीबरोबर सर्व्ह करा.
Comments are closed.