हिवाळ्यात हे महत्वाचे का आहे?

थंडीची चाहूल लागताच बाजारात पांढऱ्या आणि लाल मुळ्याची मुबलक प्रमाणात उपलब्धता होते. भारतीय स्वयंपाकघरात, सॅलड, पराठे आणि भाज्यांमध्ये मुळा मोठ्या उत्साहाने वापरला जातो. त्याच्या मसालेदार आणि कुरकुरीत वैशिष्ट्यामुळे ते आरोग्यासाठी देखील अत्यंत फायदेशीर ठरते.

मुळा मध्ये पोषक तत्व असतात

मुळा फायबर, पोटॅशियम, व्हिटॅमिन सी, मॅग्नेशियम, लोह आणि अँटीऑक्सिडंट्सने समृद्ध आहे. या घटकांमुळे शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढते आणि सर्दी-खोकल्यासारख्या मौसमी आजारांपासून संरक्षण होते. विशेषत: उच्च रक्तदाब आणि मधुमेह असलेल्या व्यक्तींसाठी मुळ्याचे सेवन अत्यंत फायदेशीर मानले जाते.

1. पाचक प्रणाली मजबूत करणे

हिवाळ्यात चयापचय मंदावतो, ज्यामुळे गॅस, बद्धकोष्ठता आणि अपचन यांसारख्या समस्या वाढू शकतात. मुळा मध्ये असलेले फायबर पचन सुधारण्यास मदत करते. मुळ्याची कोशिंबीर नियमित खाल्ल्याने आतडे साफ होण्यास मदत होते आणि पोटाच्या समस्या दूर राहतात.

2. शरीराचे डिटॉक्स

शरीरातील विषारी घटक बाहेर काढण्यासाठी मुळा उपयुक्त आहे. हे यकृत आणि मूत्रपिंड स्वच्छ ठेवते, ज्यामुळे शरीर नैसर्गिकरित्या डिटॉक्स होते. याच्या नियमित सेवनाने त्वचा सुधारते आणि शरीर ताजेतवाने वाटते.

3. रक्तातील साखरेचे नियंत्रण

मुळ्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स खूपच कमी असतो, त्यामुळे मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी ही एक उत्तम भाजी आहे. हे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करते आणि इंसुलिन संवेदनशीलता सुधारते.

4. हृदयासाठी फायदेशीर

मुळा मध्ये असलेले अँथोसायनिन एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहे, जे हृदयाला ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून वाचवते. हे खराब कोलेस्टेरॉल (LDL) कमी करते आणि जळजळ कमी करून हृदयाचे आरोग्य सुधारते.

5. रक्तदाब नियंत्रित करणे

पोटॅशियम समृद्ध मुळा रक्तदाब नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते. हे सोडियमच्या प्रभावांना संतुलित करते आणि शरीरातील इलेक्ट्रोलाइट पातळी राखते, ज्यामुळे हृदयाचे आरोग्य सुधारते.