हिवाळा येताच बाजारात पांढऱ्या आणि लाल मुळ्यांचा लोंढा दिसू लागतो. मुळा भारतीय स्वयंपाकघरात सॅलड, पराठे आणि भाज्यांच्या रूपात मोठ्या आनंदाने वापरला जातो. चवीला चटपटीत आणि कुरकुरीत मुळा आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर आहे.
मुळा मध्ये कोणत्या गोष्टी आढळतात?
मुळामध्ये फायबर, पोटॅशियम, व्हिटॅमिन सी, मॅग्नेशियम, लोह आणि अँटीऑक्सिडंट्स मुबलक प्रमाणात आढळतात. या घटकांमुळे शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढते आणि सर्दी-खोकला यांसारख्या मौसमी आजारांपासून बचाव होतो. विशेषत: उच्च रक्तदाब (बीपी) आणि मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी मुळ्याचे सेवन अत्यंत फायदेशीर मानले जाते. चला जाणून घेऊया मुळा खाण्याचे मुख्य फायदे.
1. पाचन तंत्र मजबूत करा
थंड वातावरणात चयापचय मंदावतो, त्यामुळे गॅस, बद्धकोष्ठता आणि अपचन यासारख्या समस्या वाढतात. मुळा मध्ये असलेले तंतुमय घटक पचनक्रिया व्यवस्थित ठेवतात. मुळा कोशिंबीर नियमितपणे खाल्ल्याने आतडे साफ होण्यास मदत होते आणि पोटाशी संबंधित समस्या दूर राहतात.
2. शरीर डिटॉक्स करा
मुळा शरीरातील विषारी घटक काढून टाकण्यास मदत करते. हे यकृत आणि मूत्रपिंड स्वच्छ ठेवते, ज्यामुळे शरीर नैसर्गिकरित्या डिटॉक्स होते. याच्या नियमित सेवनाने त्वचा सुधारते आणि शरीर ताजेतवाने वाटते.
3. रक्तातील साखर नियंत्रणात ठेवा
मुळाचा ग्लायसेमिक इंडेक्स खूपच कमी असतो, त्यामुळे मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी ही एक आदर्श भाजी आहे. हे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करते आणि इंसुलिन संवेदनशीलता सुधारते.
4. हृदयासाठी फायदेशीर
मुळा मध्ये आढळणारे अँथोसायनिन हे एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहे जे हृदयाला ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून वाचवते. हे खराब कोलेस्टेरॉल (LDL) कमी करते आणि जळजळ कमी करून हृदयाचे आरोग्य सुधारते.
5. रक्तदाब नियंत्रित करा
पोटॅशियम समृद्ध मुळा रक्तदाब नियंत्रित ठेवण्यास उपयुक्त आहे. हे सोडियमचा प्रभाव संतुलित करते आणि शरीरातील इलेक्ट्रोलाइट पातळी राखते, ज्यामुळे हृदयाचे आरोग्य सुधारते.
Comments are closed.