जसजसा हिवाळा सुरू होतो, तसतसा खोकला, सर्दी आणि हंगामी संसर्ग होतात. सप्लिमेंट्स आणि सिरप बहुतेकदा स्पॉटलाइट घेत असताना, प्राचीन आयुर्वेदिक शहाणपण एक अधिक समग्र उपाय देते ज्याला कढ म्हणतात. तुळशी, आले, दालचिनी आणि हळद यांसारख्या दैनंदिन स्वयंपाकघरातील घटकांसह बनवलेले हे पारंपारिक हर्बल मिश्रण, रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्यास, घसा शांत करण्यास आणि शरीराला डिटॉक्स करण्यास मदत करते. त्याची साधेपणा आणि वेळ-चाचणी परिणामकारकता हे त्याला विशेष बनवते. सर्वात चांगला भाग असा आहे की आपल्याला विदेशी औषधी वनस्पती किंवा जटिल पाककृतींची आवश्यकता नाही, परंतु फक्त गरम पाण्यात तयार केलेले योग्य संयोजन. तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठी आणि हंगामी आजारांपासून दूर ठेवण्यासाठी तुम्ही घरी सहज बनवू शकता अशा सहा कढाच्या पाककृती येथे आहेत.
हे देखील वाचा: पनीर वि टोफू: वजन कमी करण्यासाठी कोणते चांगले आहे?
तुमची प्रतिकारशक्ती नैसर्गिकरित्या मजबूत करण्यासाठी येथे 6 कढाच्या पाककृती आहेत
1. तुळशी-आले कढ
एक उत्कृष्ट रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारे पेय, या कढ्यात तुळशीची बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आहे आणि आल्याच्या दाहक-विरोधी फायद्यांचा समावेश आहे. तुम्हाला फक्त 5-6 तुळशीची पाने, 1 इंच किसलेले आले आणि दोन कप पाण्यात चिमूटभर काळी मिरी अर्धे कमी होईपर्यंत उकळायचे आहे. गाळून कोमट प्या. हे कढ घशातील खवखव दूर करण्यास मदत करते, पचनास समर्थन देते आणि अनुनासिक रक्तसंचय नैसर्गिकरित्या साफ करते.
2. हळद-काळी मिरी कढ
2020 नुसार संशोधन कागद, हळदीमध्ये कर्क्युमिन असते, जे त्याच्या मजबूत अँटिऑक्सिडेंट आणि दाहक-विरोधी गुणधर्मांसाठी ओळखले जाते. काळी मिरी मिसळल्यास त्याचे शोषण लक्षणीयरीत्या सुधारते. दोन कप पाण्यात ½ टीस्पून हळद, 2 ठेचलेले मिरपूड आणि एक लहान दालचिनी घाला. 10 मिनिटे उकळवा, गाळून घ्या आणि प्या. हा रोगप्रतिकारक कढा जळजळ कमी करण्यात आणि श्वासोच्छवासाच्या आरोग्यास समर्थन देण्यासाठी आश्चर्यकारक कार्य करते.
3. गिलोय-तुळशीकडा
गिलॉय, ज्याला आयुर्वेदात “अमरत्वाचे मूळ” असेही म्हटले जाते. डॉ. आशुतोष गौतम, बैद्यनाथ म्हणतात, “गिलॉय हे अँटीऑक्सिडंट्सचे पॉवरहाऊस आहे जे फ्री-रॅडिकल्सशी लढा देते, तुमच्या पेशी निरोगी ठेवते आणि रोगांपासून मुक्त होते. ही एक सार्वत्रिक औषधी वनस्पती आहे जी रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्यास मदत करते.” तुम्हाला फक्त एक गिलॉय स्टेम (किंवा 1 चमचे गिलॉय पावडर) 4-5 तुळशीच्या पानांसह 15 मिनिटे पाण्यात उकळायचे आहे. गाळून कोमट प्या. नियमित सेवनाने संक्रमणाशी लढा देण्यात मदत होते आणि संपूर्ण आरोग्य सुधारते, विशेषत: हंगामी बदलांदरम्यान.
4. दालचिनी-लवंग कढ
अँटिऑक्सिडंट्स, दालचिनी आणि लवंगा यांनी भरलेला, हा सहज बनवता येणारा कढा हिवाळ्यासाठी एक उबदार मिश्रण बनवतो. गरम पाण्यात फक्त 1 छोटी दालचिनीची काडी, 3 लवंगा, 1 वेलची शेंगा आणि 1 चमचे मध घाला. ते 10 मिनिटे भिजू द्या. हे सुगंधी कढ रक्ताभिसरण वाढवते, सर्दीची लक्षणे कमी करते आणि पचनास मदत करते.
5. आवळा-आले कढ
2022 नुसार संशोधन पेपर, आवळा (भारतीय हिरवी फळे येणारे एक झाड) हे व्हिटॅमिन सीचे पॉवरहाऊस आहे जे तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करते. फक्त २ चमचे आवळ्याचा रस, १ इंच किसलेले आले आणि चिमूटभर हळद २ कप पाण्यात मिसळा. 10 मिनिटे उकळवा आणि उबदार प्या. हे कढ उत्तम प्रतिकारशक्ती, त्वचेचे आरोग्य आणि पचन सुधारते.
6. Tulsi-Mulethi Kadha
मुलथी (लिकोरिस रूट) एक नैसर्गिक कफ पाडणारे औषध म्हणून काम करते आणि 2025 नुसार खोकला आणि घसा खवखवण्यास मदत करते संशोधन कागद तुम्हाला फक्त 1 चमचे मुळेथी पावडर, 4-5 तुळशीची पाने आणि चिमूटभर काळी मिरी पाण्यात घालायचे आहे. 10 मिनिटे उकळवा आणि गाळून घ्या. मजबूत प्रतिकारशक्ती आणि श्वासोच्छवासाच्या चांगल्या आरोग्यासाठी दिवसातून दोनदा ते प्या.
कढ पिण्याची सर्वोत्तम वेळ कोणती आहे
अनेक तज्ञांच्या मते, पोषक तत्वांचे अधिक चांगले शोषण होण्यासाठी सकाळी रिकाम्या पोटी कढ खाण्याची सर्वोत्तम वेळ आहे. यामुळे तुम्हाला दिवसभर ऊर्जा मिळू शकते. तुम्ही तुमचा संध्याकाळचा चहा किंवा कॉफी हिवाळ्यात कढ्यांनी बदलू शकता. हे केवळ तुमचे कॅफिनचे सेवन कमी करत नाही तर घसा शांत करण्यास आणि उबदारपणा वाढविण्यास मदत करते.
तुमच्या कढातून जास्तीत जास्त मिळवण्यासाठी टिपा
1. दूध घालणे टाळा कारण ते तुमच्या कढ्यात वापरल्या जाणाऱ्या औषधी वनस्पतींचे सामर्थ्य कमी करते.
2. फक्त मधाने गोड करा (आणि गरम द्रवात कधीही मध घालू नका).
3. नेहमी ताजे आणि उबदार अन्न प्या. पुन्हा गरम करणे टाळा कारण त्याचे फायदे कमी होतात.
4. दिवसातून 1-2 कप वापर मर्यादित करा; अतिसेवनामुळे ऍसिडिटी होऊ शकते.
हे देखील वाचा: 7 हाय-प्रोटीन ओट्स डिश जे तुमच्या हिवाळ्यातील आहारात समाविष्ट करणे आवश्यक आहे
घरी कढ बनवताना टाळण्यासारख्या सामान्य चुका
येथे काही चुका आहेत ज्या नवशिक्या सहसा करतात परंतु टाळल्या पाहिजेत:
1. औषधी वनस्पती जास्त उकळल्याने कढ कडू होऊ शकते.
2. खूप मसाले वापरणे. लक्षात ठेवा, संयम संतुलन सुनिश्चित करते.
3. ताजे साहित्य वगळणे. वाळलेल्या गोष्टी समान शक्ती देत नाहीत.
4. साखर घातल्याने रोगप्रतिकारशक्ती वाढवणारा प्रभाव कमी होतो.
तर, घरी बनवायला या सोप्या कढाच्या पाककृती वापरून पहा आणि सर्दी आणि फ्लूपासून बचाव करा!
अस्वीकरण: सल्ल्यासह ही सामग्री केवळ सामान्य माहिती प्रदान करते. हे कोणत्याही प्रकारे पात्र वैद्यकीय मताचा पर्याय नाही. अधिक माहितीसाठी नेहमी एखाद्या विशेषज्ञ किंवा तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. NDTV या माहितीची जबाबदारी घेत नाही.
Comments are closed.