हिवाळ्यातील स्पेशल लाडू: शरीराला ऊब देणारे आणि ऊर्जा देणारे 5 लाडू, डॉक्टरांनीही खावे असे म्हणतात

हिवाळ्याच्या आगमनाने आपल्या जीवनशैलीत अनेक बदल होतात. यापैकी एक म्हणजे आपल्या खाण्याच्या सवयीतील बदल. उन्हाळ्यात लोकांना हलके आणि थंड अन्न खायला आवडते, तर हिवाळ्यात अशा अन्नपदार्थांची आवश्यकता असते जे शरीराला उबदार आणि ऊर्जा देतात. थंड वारे आणि घसरलेले तापमान यामुळे शरीरातील ऊर्जा कमी होते. त्यामुळे या ऋतूमध्ये शरीराला उबदार करणारे आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करणारे पदार्थ खाण्याचा सल्ला दिला जातो. तीळ, मेथी, डिंक यांसह अनेक गोष्टी शरीर उबदार ठेवण्यासाठी वापरता येतात. या गोष्टींपासून बनवलेले लाडू हिवाळ्यात मोठ्या प्रमाणात खाल्ले जातात. हे फक्त शरीराला उबदार ठेवत नाही तर अनेक फायदे देखील देतात.

लाडू हे फक्त खायलाच रुचकर नसतात, तर त्यामध्ये वापरण्यात येणारे घटक जसे की तूप, गूळ, ड्रायफ्रुट्स, तीळ, डिंक, मेथी आणि मैदा हे शरीराला थंडीपासून वाचवतात, सांधेदुखीपासून आराम देतात आणि ताकद वाढवतात. हेच कारण आहे की जुन्या काळी आजी हिवाळा सुरू होताच घरी लाडू बनवायचे आणि संपूर्ण हंगामात लाडू द्यायचे. या लेखात आम्ही तुम्हाला लाडू बनवण्याच्या पाच सोप्या रेसिपी आणि त्यांचे फायदे सांगणार आहोत.

1. तीळ गुळाचे लाडू
तिळाचा स्वभाव उबदार असतो, म्हणून ते हिवाळ्यात खाण्यासाठी आदर्श असतात. ते शरीराला उबदार ठेवतात आणि शक्ती देतात. हिवाळ्यात बहुतेक घरांमध्ये तीळ तयार करून खाल्ले जातात. तिळाच्या बियांमध्ये कॅल्शियम, लोह आणि हेल्दी फॅट्स असतात जे हाडे मजबूत करण्यास मदत करतात. तीळ बनवण्यासाठी आधी तीळ पाण्यात भिजवावे लागतात, नंतर गूळ वितळवून त्यात घालून छोटे लाडू लाटावे लागतात. गूळ असल्यामुळे ते पचनासही मदत करतात आणि सर्दी-खोकल्यासारख्या समस्यांपासून आराम देतात.

2. डिंक लाडू
डिंकाचे लाडू हिवाळ्यात खाणे खूप फायदेशीर मानले जाते, विशेषत: नुकतीच प्रसूती झालेल्या गर्भवती महिलांसाठी. गोंडाचे लाडू बनवण्यासाठी कढईत तूप गरम करून त्यात गोंड तळून घ्या आणि नंतर बारीक करा. आता त्याच तुपात पीठ तळून घ्या. गूळ घ्या आणि वितळवा. आता एका प्लेटमध्ये मैदा, डिंक, ड्रायफ्रूट्स, वेलची पूड आणि गूळ घालून मिक्स करा. आता छोटे लाडू बनवा. डिंकाचे लाडू रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात, हाडे मजबूत करतात आणि ऊर्जा वाढवतात.

3. मूग डाळ लाडू
मूग डाळीचे लाडू देखील हिवाळ्यात खाण्यासाठी एक उत्तम पर्याय आहे. हे ऊर्जा वाढवण्याचे काम करतात आणि प्रौढ आणि मुलांसाठी फायदेशीर असतात. ते बनवण्यासाठी प्रथम मूग डाळ धुवून कोरडी करून तुपात तळून घ्या. थंड करून बारीक वाटून घ्या. कढईत तूप गरम करून त्यात मसूर पावडर घालून तुपाचा सुगंध येईपर्यंत परतून घ्या. त्यात गूळ, ड्रायफ्रूट्स आणि वेलची पूड टाकून मिक्स करा. थोडे थंड झाल्यावर लाडू बनवा. मूग डाळ प्रथिनांनी समृद्ध आहे, जी उर्जेची पातळी वाढवते आणि जास्त काळ पोट भरते.

4. रवा आणि नारळाचे लाडू
गोड दात असलेल्यांसाठी रवा आणि नारळाचे लाडू हा उत्तम पर्याय आहे. नारळात हेल्दी फॅट्स असतात जे त्वचा आणि केसांसाठी फायदेशीर असतात. रवा आणि दूध ऊर्जा देतात. हे लाडू बनवण्यासाठी कढईत तूप गरम करून त्यात रवा घाला. नारळ पावडर घालून १-२ मिनिटे परतून घ्या. रव्यात दूध आणि साखर घालून मिश्रण घट्ट होईपर्यंत चांगले मिसळा. वरून वेलची पावडर आणि ड्रायफ्रुट्स घाला. द्रावण थोडे गरम झाल्यावर त्यातून लाडू बनवा.

5. मेथीचे लाडू
मेथीचे लाडू आयुर्वेदात खूप खास मानले जातात. हे हिवाळ्यात सांधेदुखी आणि थकवा यापासून आराम देतात आणि शरीर उबदार ठेवण्यास देखील मदत करतात. सर्वप्रथम मेथी दाणे रात्रभर भिजत ठेवावे, हलके तळावेत आणि दुसऱ्या दिवशी सकाळी बारीक करावेत. कढईत तूप गरम करून त्यात पीठ तळून घ्या. त्यात ग्राउंड मेथी आणि ड्रायफ्रुट्स घालून मिक्स करा. गुळाचे द्रावण घालून चांगले शिजवावे. थंड झाल्यावर लाडूचा आकार द्या.