हरभरा हिरव्या भाज्या हिवाळ्यात उत्कृष्ट देसी सुपरफूड मानल्या जातात. याने शरीराला उष्णता आणि ऊर्जा तर मिळतेच, पण त्यामध्ये असलेले पोषक घटक आरोग्याची अनेक प्रकारे काळजी घेतात. त्यात लोह, प्रथिने, फायबर, कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन ए, सी यांसारखे पोषक घटक आढळतात. हे घटक शरीराला आतून शक्ती देतात आणि थंड हवामानामुळे होणारे आळस, अशक्तपणा आणि रोग टाळण्यास मदत करतात. आज आम्ही तुम्हाला काही प्रमुख फायदे आणि सेवनाच्या पद्धती सांगणार आहोत.
हरभरा हिरव्या भाज्यांचे फायदे
रोगप्रतिकारशक्ती वाढवते: यामध्ये असलेले व्हिटॅमिन सी आणि लोह शरीराची प्रतिकारशक्ती मजबूत करते.
अशक्तपणा प्रतिबंधित करते: हिरव्या भाज्यांमध्ये मुबलक प्रमाणात लोह आणि फोलेट असते, ज्यामुळे हिमोग्लोबिन वाढण्यास मदत होते.
हाडे मजबूत करते: कॅल्शियम आणि फॉस्फरसमुळे हाडे आणि सांध्यासाठी फायदेशीर आहे.
पचनक्रिया सुधारते: यामध्ये असलेल्या फायबरमुळे पचनक्रिया सुधारते आणि बद्धकोष्ठतासारख्या समस्यांपासून आराम मिळतो.
त्वचा आणि केसांसाठी फायदेशीर, व्हिटॅमिन ए त्वचा उजळते आणि केस मजबूत करते.
वापरण्याच्या लोकप्रिय पद्धती
- हे मोहरीच्या हिरव्या भाज्यांसारखे तयार केले जाऊ शकते आणि कॉर्न ब्रेडसह खाल्ले जाऊ शकते.
- त्यात लसूण, आले आणि कांदा टाकून तळून घेतल्यास चव आणि पौष्टिकता वाढते.
- हवे असल्यास त्यात थोडे तूप किंवा मोहरीचे तेल टाका, ज्यामुळे शरीराला अतिरिक्त उष्णता मिळते.
Comments are closed.