लेडीफिंगर ही अशी भाजी आहे जी मुले आणि प्रौढ दोघांनाही खूप आवडते. लेडीफिंगर पौष्टिकतेने समृद्ध आहे आणि आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे, परंतु काही खाद्यपदार्थांसोबत त्याचे चुकीचे मिश्रण शरीरावर नकारात्मक परिणाम करू शकते. आयुर्वेद आणि आधुनिक पोषण दोन्ही मानतात की प्रत्येक अन्नाची “अन्न अनुकूलता (विरुद्ध अहार)” लक्षात ठेवली पाहिजे. आज आम्ही तुम्हाला लेडीफिंगरने कोणत्या गोष्टींचे सेवन करू नये आणि का करू नये ते सांगणार आहोत.
दही किंवा ताक सोबत भिंडी
कारण: लेडीफिंगर प्रकृतीने थंड आहे आणि दही देखील थंड आहे. दोन्ही एकत्र सेवन केल्याने श्लेष्मा, सर्दी, खोकला आणि पचनाच्या समस्या होऊ शकतात. आयुर्वेदिक दृष्टिकोनातून – हा एक “आहार विरोधी” आहे – तो शरीरात कफ दोष वाढवू शकतो.
लेडीफिंगरसह मासे किंवा अंडी
कारण: मासे/अंडी हे उष्ण स्वभावाचे प्रथिन स्त्रोत आहेत तर लेडीफिंगर ही थंड स्वभावाची भाजी आहे. या संयोजनामुळे ऍलर्जी, खाज सुटणे किंवा पुरळ येणे यासारख्या त्वचेच्या समस्या उद्भवू शकतात. वैज्ञानिक दृष्टिकोनातून – अशा पदार्थांचे एकत्र सेवन केल्याने पाचक एंझाइमांवर विपरीत परिणाम होऊ शकतो.
लिंबूवर्गीय फळे किंवा लिंबू सह भेंडी
कारण: स्त्रीच्या बोटात असलेले म्युसिलेज (चिकट पदार्थ) आंबट घटकांवर प्रतिक्रिया देऊ शकते, ज्यामुळे पोटदुखी, गॅस किंवा ऍसिडिटी होऊ शकते.
भेंडीबरोबर खूप मसालेदार किंवा तळलेले पदार्थ
कारण : भेंडीमध्ये फायबर आणि म्युसिलेज दोन्ही असतात ज्यामुळे पोट शांत राहते. जर ते खूप मसालेदार बनवले तर या गुणवत्तेचा उलट परिणाम होऊ शकतो – अपचन, गॅस आणि जडपणा येऊ शकतो.
लेडीफिंगर खाण्याचे योग्य मार्ग
- हलके भाजून किंवा वाफवून खाणे चांगले.
- इच्छित असल्यास, थोडे जिरे, हळद आणि हिंग घाला – यामुळे पचन सुधारण्यास मदत होईल.
- रात्रीपेक्षा दुपारच्या जेवणात घेणे चांगले.
Comments are closed.