राज्यभर थंड वारे वाहू लागले आहेत. थंडीच्या वातावरणात अनेकजण फिरायला बाहेर पडतात. तसेच थंडीच्या दिवसात ताजी फळे आणि भाज्या बाजारात उपलब्ध असतात. रोजच्या आहारात फळे आणि भाज्यांचे नियमित सेवन करा. यामुळे शरीराला भरपूर पोषण मिळते. व्हिटॅमिन सी असलेल्या संत्र्याचे दररोजच्या आहारात नियमित किंवा आठवड्यातून दोनदा सेवन करावे. गडद केशरी रंगाची, ताजी, ताजी संत्री हिवाळ्याच्या दिवसात बाजारात मोठ्या प्रमाणात विकली जातात. संत्री खाल्ल्याने त्वचेची गुणवत्ता सुधारते. यासोबतच चेहऱ्यावरील पिंपल्स कमी होऊन त्वचा तजेलदार राहते. त्वचा तेजस्वी दिसते. गोड आणि आंबट संत्र्यांपासून बनवलेली स्वादिष्ट बर्फी सर्वांनाच आवडते. मात्र मिठाई बनवताना नेहमीच भेसळ केली जाते. भेसळयुक्त मिठाईचे सेवन केल्याने शरीराला हानी होते. म्हणूनच आज आम्ही तुम्हाला ताज्या संत्र्यांपासून स्वादिष्ट बर्फी बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. प्रत्येकाला ही डिश खूप आवडेल.(छायाचित्र सौजन्य – पिंटरेस्ट)
कृती: हिवाळ्यात बाजारात अनेक रताळे मिळतात, जेवणासाठी कुरकुरीत काप बनवा
साहित्य:
- संत्री
- साखर
- भगव्या काड्या
- खाणे
- सुवासिक नारळ
- चांदीचे पान
- संत्र्याची साल
स्टफ्ड सिमला मिरची कृती: भरलेल्या शिमला मिरचीची कृती दुपारच्या जेवणासाठी अशा प्रकारे बनवा, मुलांना आणि प्रौढांना ते आवडेल.
कृती:
- संत्र्याची बर्फी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम संत्र्याची साल काढून त्याचा लगदा काढा. गार काढताना बिया आणि साल काढून टाका.
- कढईत ताज्या संत्र्याचा रस घाला आणि उबदार ठेवा. दही हळूहळू घट्ट झाल्यावर त्यात साखर आणि केशरच्या काड्या टाका आणि मिक्स करा.
- संत्री हळूहळू शिजली की रंग गडद होईल. मिश्रण तयार करताना त्यात गुठळ्या होऊ नयेत म्हणून चमच्याने हलका दाब देऊन मिश्रण चांगले मिसळा.
- मिश्रण मंद आचेवर शिजल्यानंतर त्यात बेसन घालून मिक्स करा. नंतर त्यात किसलेले संत्र्याची साल आणि डेसिकेटेड नारळ घालून मिश्रण चांगले घट्ट करा.
- तयार मिश्रण ग्रीस केलेल्या प्लेटमध्ये ओता आणि सारखे पसरवा. त्यानंतर त्यावर चांदीचे पान ठेवून चाकूच्या सहाय्याने त्याचे तुकडे करून मिठाई सर्व्ह करा.
- साध्या पद्धतीने बनवलेली संत्रा बर्फी तयार आहे. नागपूर स्टाईलची संत्रा बर्फी विकत घेण्यापेक्षा घरीच तयार करावी.
Comments are closed.