पनीर वि टोफू: वजन कमी करण्यासाठी कोणते चांगले आहे?

जेव्हा उच्च-प्रथिनेयुक्त पदार्थांचा विचार केला जातो, तेव्हा भारतीय लोक बर्याच काळापासून पनीर किंवा कॉटेज चीजवर अवलंबून आहेत, जे करीपासून सॅलड्सपर्यंत सर्व गोष्टींमध्ये मुख्य आहे. परंतु अलिकडच्या वर्षांत, वनस्पती-आधारित आहारांच्या वाढत्या लोकप्रियतेमुळे, टोफू, ज्याला अनेकदा 'शाकाहारी पनीर' म्हटले जाते, भारतीय प्लेट्समध्ये प्रवेश केला आहे. दोन्ही एकसारखे दिसतात आणि प्रथिने समृद्ध आहेत, परंतु पौष्टिकतेने, ते सूक्ष्म परंतु महत्त्वपूर्ण मार्गांनी भिन्न आहेत. जर तुम्ही वजन कमी करण्याचा किंवा स्नायूंचा टोन सुधारण्याचा प्रयत्न करत असाल, तर पनीर आणि टोफू यांच्यात निवड केल्याने खरा फरक पडू शकतो. सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे तुम्हाला तुमच्या आवडत्या अनेक पनीर आणि टोफू डिश सहज मिळू शकतात. अन्न वितरण ॲपहे सोपे आणि सुपर सोयीस्कर आहे. तथापि, जर तुम्हाला हे जाणून घ्यायचे असेल की तुमच्या शरीराला कोणती मदत होईल, तर पोषण आणि एकूण वजन-कमी फायद्यांच्या बाबतीत हे दोन कसे वेगळे आहेत ते येथे आहे.

पोषण तुलना

तुमच्या जेवणात नियमित स्थानासाठी कोणते पात्र आहे हे ठरविण्यापूर्वी, USDA च्या अधिकृत वेबसाइटनुसार ते पौष्टिकतेनुसार (प्रति 100 ग्रॅम सर्व्हिंग) कसे तुलना करतात ते येथे आहे:

पनीर (कॉटेज चीज)

• कॅलरी: 98 kcal
• प्रथिने: 11 ग्रॅम
• चरबी: 4.22 ग्रॅम
• कर्बोदकांमधे: 4.6 ग्रॅम
• कॅल्शियम: दैनिक मूल्याच्या 31 टक्के (DV)

टोफू

• कॅलरी: 76 kcal
• प्रथिने: 8 ग्रॅम
• चरबी: 4.78 ग्रॅम
• कर्बोदकांमधे: 1.87 ग्रॅम
• कॅल्शियम: दैनिक मूल्याच्या 53 टक्के

वजन कमी करण्यासाठी पनीर | पनीर वजन कमी करण्यात मदत करू शकते

पनीर हे पोषक तत्वांनी युक्त आहे जे स्नायूंच्या वाढीस आणि तृप्तिला समर्थन देते, जे दीर्घकालीन वजन व्यवस्थापनातील महत्त्वाचे घटक आहेत.

पनीर वजन कमी करण्यास का मदत करते

1. प्रथिनांचे उच्च प्रमाण: बंगलोरस्थित पोषणतज्ञ, डॉ. अंजू सूद यांच्या मते, “कॉटेज चीज हा प्रथिनांचा सघन स्रोत आहे. कॉटेज चीजमध्ये लोह आणि कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम सारखी जवळजवळ सर्व आवश्यक खनिजे असतात.” म्हणूनच पनीर तुम्हाला जास्त काळ पोट भरून ठेवते, मध्यान्न जेवणाची इच्छा कमी करते.
2. निरोगी चरबीने समृद्ध: कमी चरबीयुक्त पनीर हळूहळू पचणाऱ्या चरबीने भरलेले असते जे ऊर्जा संतुलन राखण्यास मदत करते.
3. कर्बोदकांमधे कमी: वर नमूद केल्याप्रमाणे, पनीर कमी कार्बोहायड्रेट किंवा केटो-शैलीच्या आहारासाठी योग्य आहे कारण त्यात कर्बोदकांचे प्रमाण कमी आहे. याचा अर्थ, ते तुम्हाला कोणत्याही अतिरिक्त कॅलरी देणार नाही.

तथापि, पनीर निवडताना, कमी चरबीयुक्त किंवा घरगुती पनीरची निवड करणे आणि ते तळणे टाळणे चांगले. कॅलरी नियंत्रित ठेवण्यासाठी ते भाज्यांसोबत किंवा ग्रील्ड स्वरूपात एकत्र करा. हे ते निरोगी बनवेल आणि अस्वस्थ अन्नाची तुमची लालसा कमी करण्यास मदत करेल.

वजन कमी करण्यासाठी टोफू | वजन कमी करताना आपण टोफू खाऊ शकतो का?

टोफू, जे सोया दुधाने बनवले जाते, ते हलके, शाकाहारी-अनुकूल आहे आणि जेवण समाधानकारक ठेवत किलो वजन कमी करू पाहणाऱ्यांसाठी उत्तम पर्याय आहे.

टोफू वजन कमी करण्यासाठी का काम करते:

1. कमी कॅलरीज: फक्त 76 kcal प्रति 100g वर, टोफू कॅलरीजची कमतरता सहजतेने पूर्ण करते. त्यामुळे जास्तीच्या कॅलरीजची चिंता न करता तुम्ही ते सहज खाऊ शकता.
2. चांगला प्रथिने स्त्रोत: चरबी कमी होण्याच्या दरम्यान पातळ स्नायू वस्तुमान टिकवून ठेवण्यास मदत करते.
3. आयसोफ्लाव्होन समाविष्ट आहे: मध्ये प्रकाशित एका प्रकरणानुसार द जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनही वनस्पती संयुगे चयापचय नियमन आणि हृदयाच्या आरोग्यास मदत करू शकतात.

प्रो टीप:

टणक टोफू घ्या, ज्यात जास्त प्रथिने आणि कमी पाणी आहे. पौष्टिक, कमी चरबीयुक्त जेवणासाठी तळणे, ग्रिल किंवा सॅलडमध्ये टाका.

निर्णय: पनीर वि टोफू: वजन कमी करण्यासाठी कोणते चांगले कार्य करते?

पनीर आणि टोफू या दोन्हीचे फायदे आहेत, पण शेवटी काय निवडायचे ते तुमच्या आहारातील ध्येयांवर अवलंबून असते.

1. पनीर निवडा जर: तुम्ही शाकाहारी असाल, जास्त प्रथिनांची गरज आहे, किंवा ताकद प्रशिक्षणाला सपोर्ट करणारे अधिक भरणारे अन्न हवे आहे.
2. टोफू निवडा जर: तुम्ही शाकाहारी असाल, तुम्हाला हलका पर्याय हवा असेल किंवा कॅलरी नियंत्रणासाठी चरबीचे सेवन कमी करावे लागेल.

बऱ्याच लोकांसाठी, दोन्हीमध्ये बदल करणे चांगले कार्य करते. तुम्ही हलक्या दिवसात टोफू आणि स्ट्रेंथ-ट्रेनिंग किंवा हाय-प्रोटीनच्या दिवशी पनीर घेऊ शकता.

तुमच्या आहारात पनीर आणि टोफूचा समावेश कसा करावा

1. न्याहारी: प्रथिने युक्त सुरुवातीसाठी स्क्रॅम्बल्ड पनीर किंवा टोफू भुर्जी भाज्यांसोबत घाला.

2. दुपारचे जेवण: सॅलड, तपकिरी तांदळाचे भांडे किंवा ग्रील्ड रॅपमध्ये वापरा. तुम्हाला तुमच्या आवडत्या अनेक स्वादिष्ट सॅलड रेसिपी सहज मिळू शकतात अन्न वितरण ॲप,

3. रात्रीचे जेवण: हलके तळलेले टोफू किंवा पनीर सूप किंवा तळलेल्या हिरव्या भाज्यांसोबत जोडा.

4. स्नॅक्स: मसाल्यांसोबत एअर फ्राय क्यूब्स किंवा स्मूदी बाऊलमध्ये घाला (टोफू चांगले मिसळते).

तुम्ही रोज किती पनीर किंवा टोफू खावे?

1. पनीर: तज्ञांच्या मते, तुम्ही दररोज 50-100 ग्रॅम पनीर खाऊ शकता. जर तुम्ही आहारात असाल तर कॅलरी ओव्हरलोड टाळण्यासाठी ते कमी चरबीयुक्त दुधापासून बनवलेले असल्याची खात्री करा.

2. टोफू: अभ्यासानुसार, दररोज दीड पौंड टोफू खाल्ल्याने तुमचे एलडीएल (किंवा “खराब”) कोलेस्ट्रॉलची पातळी अंदाजे 3 टक्क्यांनी कमी होऊ शकते.

फायबर-समृद्ध भाज्या आणि संपूर्ण धान्यांसह संपूर्ण, आतडे-अनुकूल जेवणासाठी त्यांना संतुलित करा.

पनीर आणि टोफू सह टाळण्याच्या सामान्य चुका

1. तळलेले किंवा प्रक्रिया केलेले पनीर जास्त वापरणे: तळलेले चौकोनी तुकडे वगळा; ग्रील्ड किंवा बेक्ड आवृत्त्यांसाठी निवडा.

2. फ्लेवर्ड टोफू खरेदी करणे: पूर्व-हंगामी टोफूमध्ये अनेकदा सोडियम आणि ॲडिटीव्ह असतात. त्याऐवजी साधा, सेंद्रिय टोफू निवडा.

3. भाग नियंत्रणाकडे दुर्लक्ष करणे: प्रथिनेयुक्त पदार्थ देखील जास्त प्रमाणात खाल्ल्यास कॅलरी ओव्हरलोड होऊ शकतात.

4. स्किपिंग व्हरायटी: सर्वोत्तम डेअरी आणि सोया-आधारित प्रथिने मिळविण्यासाठी दोन्हीमध्ये फिरवा.

त्यामुळे तुमच्या आहारातील गरजेनुसार वजन कमी करण्यासाठी पनीर किंवा टोफू निवडा. तथापि, आपल्या आहारात कोणतेही बदल करण्यापूर्वी, संपूर्ण आरोग्यासाठी व्यावसायिकांचा सल्ला घेणे चांगले.

प्रकटीकरण: या लेखात तृतीय-पक्षाच्या वेबसाइट्स किंवा संसाधनांचे दुवे असू शकतात. तथापि, याचा सामग्रीच्या अखंडतेवर परिणाम होत नाही आणि सर्व शिफारसी आणि दृश्ये आमच्या स्वतंत्र संशोधन आणि निर्णयावर आधारित आहेत.

अस्वीकरण: सल्ल्यासह ही सामग्री केवळ सामान्य माहिती प्रदान करते. हे कोणत्याही प्रकारे पात्र वैद्यकीय मताचा पर्याय नाही. अधिक माहितीसाठी नेहमी एखाद्या विशेषज्ञ किंवा तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. NDTV या माहितीची जबाबदारी घेत नाही.