ब्लाइंड रेस्टॉरंट: डोळ्यांवर पट्टी बांधलेली आणि बरेच काही; इथे तुम्हाला अन्न दिसत नाही पण तुम्हाला तुमच्या इंद्रियांनी अन्न ओळखावे लागेल

अन्न किंवा कशाचाही वास पाहून तोंडाला पाणी सुटणे. अन्न किती चांगले आहे हे त्याच्या दिसण्यावरून ठरवता येते. कधी कधी अन्नाकडे बघूनही पोटात भूक लागते. म्हणजेच अन्नाचा आस्वाद घेण्यापूर्वी आपण ते डोळ्यांनी अनुभवतो. पण डोळ्यावर पट्टी बांधून खायचे आहे असे सांगितले तर काय होईल? खरं तर या जागेत डार्क डायनिंग नावाची एक उत्कृष्ठ संकल्पना आहे जी जगभरातील अनेक गोरमेट्सनी पसंत केली आहे.

त्वचा उजळणारी क्रीम किडनीला इजा करू शकते! संशोधनात धक्कादायक खुलासे, जाणून घ्या नेमके कसे

गडद जेवण म्हणजे नक्की काय?

डार्क डायनिंग प्रथम 1997 मध्ये पॅरिसमध्ये Le Gout du Noir या नावाने सुरू करण्यात आले. त्याला नंतर स्वित्झर्लंडने मान्यता दिली. हळूहळू ही संकल्पना इतर देशांनी स्वीकारली. Blindekood हे जगातील पहिले रेस्टॉरंट आहे जिथे पूर्णपणे अंधार आहे. आंधळेकुह हा आपल्या मराठी भाषेत आंधळ्या कोशिंबीचा खेळ आहे. जे डोळ्यावर पट्टी बांधून फक्त आवाज आणि स्पर्शाच्या इंद्रियांनी खेळले जाते. त्याचप्रमाणे खवय्यांना विविध पदार्थांची चव चाखण्यासाठी या संकल्पनेचा वापर करण्यात आला. अतिथी अंधारात बसलेले असतात आणि सर्व्हर त्यांना जेवणाची भांडी कशी देतात? चष्मा आणि प्लेट्स कुठे आहेत? हे त्यांना समजावून सांगितले आहे. त्यानंतर, त्यांना अन्नाचा वास आणि स्पर्शानुसार अन्न ओळखून खावे लागते. काही ठिकाणी पाहुण्यांच्या डोळ्यावर पट्टीही बांधली जाते.

गोड खाण्याची इच्छा असेल तर सोप्या पद्धतीने बनवा हेल्दी चविष्ट ओट्स पुडिंग, वाढलेले वजन कायमचे नियंत्रणात राहते.

आज, गडद जेवणाची संकल्पना जागतिक स्तरावर खवय्यांकडून पसंत केली गेली आहे. युरोपपासून सिंगापूर, व्हिएतनाम, कॅनडा आणि भारतापर्यंत ही संकल्पना लोकप्रिय आहे. यामागे विशेष अर्थ नाही. पण या जगात काही आंधळे लोक आहेत जे डोळ्यांनी गोष्टी पाहू शकत नाहीत, त्यामुळे ते या सगळ्याचा सामना कसा करतात याचा अनुभव सर्वसामान्यांना यावा. त्यासाठी हे सर्व केले जाते. हा केवळ एक मजेदार खेळ नसून आपल्या संवेदनांचा योग्य वापर करण्यासाठी हे सर्व केले जाते, असे म्हणतात.