अंडी करी कृती: एग करी ही एक स्वादिष्ट भारतीय डिश आहे जी प्रत्येक घरात आवडते, ती प्रथिने, मसालेदार आणि पौष्टिकतेने समृद्ध आहे. तुम्ही दुपारच्या जेवणासाठी बनवा किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी, अंडी करी तांदूळ किंवा रोटीसोबत छान लागते. हे बनवायला खूप सोपे आहे आणि वेळही कमी लागतो.
आवश्यक साहित्य
- अंडी – 6 उकडलेले
- कांदा – 2 बारीक चिरून
- टोमॅटो – २ बारीक चिरून
- आले-लसूण पेस्ट – 1 टीस्पून
- हिरवी मिरची – २ बारीक चिरून
- हल्दी पावडर – ½ टीस्पून
- लाल मिरची पावडर – 1 टीस्पून
- धनिया पावडर – 1 टेबलस्पून
- गरम मसाला – ½ टीस्पून
- मीठ – चवीनुसार
- तेल – 3 चमचे
- ताजी कोथिंबीर – गार्निशिंगसाठी
अंडी करी कशी बनवायची
- अंडी तयार करा: सर्व प्रथम अंडी उकळून घ्या, उकळल्यावर थंड पाण्यात टाका जेणेकरून साले सहज निघून जातील, आता सोलून घ्या आणि तेलात हलके सोनेरी होईपर्यंत तळा, यामुळे अंड्याची चव आणखी छान लागते.
- मसाला तयार करा: कढईत तेल गरम करून त्यात कांदा घालून गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत परतून घ्या, आता आलं-लसूण पेस्ट आणि हिरवी मिरची टाका आणि एक मिनिट परतून घ्या.
- टोमॅटो आणि मसाले घाला: आता त्यात टोमॅटो घाला आणि तेल वेगळे होईपर्यंत शिजवा, नंतर हळद, तिखट, धनेपूड आणि मीठ घाला, मसाला चांगला शिजू द्या.
- अंडी घालून ग्रेव्ही तयार करा: मसाला शिजल्यावर थोडे पाणी घालून ग्रेव्ही बनवा, आता तळलेली आहे अंडी ते ग्रेव्हीमध्ये घालून मंद आचेवर ५-७ मिनिटे शिजवा जेणेकरून मसाल्यांची चव अंड्यांमध्ये व्यवस्थित शोषली जाईल.
- गार्निश आणि सर्व्हिंग: शेवटी गरम मसाला आणि कोथिंबीर घाला, गॅस बंद करा आणि रोटी, पराठा किंवा भातासोबत गरमागरम अंडी करी सर्व्ह करा.
अंडी करी रेसिपीसाठी आवश्यक टिप्स
- जर तुम्हाला क्रीमियर करी हवी असेल तर तुम्ही त्यात थोडी क्रीम किंवा नारळाचे दूध घालू शकता.
- आपण कांदा आणि टोमॅटोची पेस्ट आगाऊ तयार करू शकता आणि वेळ वाचवण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता.
- उकडलेले अंडे मसाल्यात छोटे छोटे तुकडे करून ठेवा जेणेकरून ग्रेव्ही आत जाईल.
हे देखील पहा:-
- आरोग्यासाठी अंजीर: निसर्गाचे सुपरफूड, जे शरीराला आतून मजबूत ठेवते.
-
पनीर टिक्का रेसिपी: फक्त 10 मिनिटांत घरच्या घरी रेस्टॉरंटसारखा स्नॅक्स बनवा
Comments are closed.