रात्रीच्या जेवणासाठी योग्य डिश! थंड हवामानात गोड आणि आंबट चिंचेचा भात लवकर बनवा, रेसिपी लक्षात घ्या

रात्रीच्या जेवणात हलका पदार्थ खाणे सर्वांनाच आवडते. थंडीच्या दिवसात प्रत्येकाला चमचमीत पदार्थांची आस असते. रात्रीच्या जेवणात नेहमी डाळ भाती, चपाती भाजी असा कंटाळा आल्यावर काहींना नवीन पदार्थ करून पहावेसे वाटतात. अशावेळी तुम्ही गोड आणि आंबट चिंचेचा भात सोप्या पद्धतीने बनवू शकता. गोड-आंबट चिंचेचे नाव ऐकताच तोंडाला पाणी सुटते. तुम्ही चिंचेचा भात कमीत कमी घटकांसह बनवू शकता. रात्रीच्या जेवणात जास्त मसालेदार आणि तेलकट पदार्थ खाल्ल्याने पोटाचे आरोग्य बिघडते. त्यामुळे ॲसिडिटी, गॅस आणि अपचनाचा त्रास होतो. त्यामुळे संध्याकाळच्या जेवणात सहज पचणारे चविष्ट पदार्थ खावेत. चिंचेपासून बरेच वेगवेगळे पदार्थ बनवले जातात. चला तर मग जाणून घेऊया सोप्या पद्धतीने चिंचेचा भात बनवण्याची रेसिपी.(छायाचित्र सौजन्य – पिंटरेस्ट)

हिवाळी स्नॅक्स: नाश्त्यासाठी कुरकुरीत हिरव्या पालक कटलेट बनवा, ठिसूळ हाडांसाठी खूप फायदे

साहित्य:

• शिजवलेला भात
• चिंच
• मीठ
• हळद
• कढीपत्ता
• जिरे
• मोहरी
• उडीद डाळ
• लाल मिरच्या
• शेंगदाणे
• नारळाचा चुंबन
• कोथिंबीर
• मीठ

हिवाळी रेसिपी: पारंपारिक उत्तर भारतीय डिश 'मटर निमोना'; थंडीच्या दिवसात घरी नक्की बनवा

कृती:

• चिंचेचा भात तयार करण्यासाठी प्रथम एका भांड्यात कोमट पाणी घेऊन त्यात चिंच अर्धा तास भिजत ठेवा. नंतर बिया काढून गाळून घ्या.
• कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी, जिरे आणि हिंग तळून घ्या. नंतर कढीपत्ता आणि हळद घालून मिक्स करा. फोडणी व्यवस्थित भाजून झाल्यावर त्यात शेंगदाणे व उडीदडाळ, लाल सुक्या मिरच्या घालून तळून घ्या.
• नंतर तयार चिंचेचा गार घालून मिक्स करा. गर मसाल्यामध्ये चिंच घट्ट होईपर्यंत शिजवा.
• तयार मिश्रणात शिजवलेला भात घाला आणि त्यात किसलेले खोबरे, चवीनुसार मीठ आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून चांगले मिसळा.
• सोप्या पद्धतीने बनवलेला गोड आणि आंबट चिंचेचा भात तयार आहे.