सर्वोत्कृष्ट स्वयंपाक तेल: 'हे' तेल कर्करोग-कोलेस्टेरॉल आणि मृत्यू कमी करेल, FSSAI ने सर्वोत्कृष्ट तेल उघड केले

• जास्त तेल खाण्याचे तोटे
• स्वयंपाकासाठी कोणते तेल वापरावे?
• जास्त तेलामुळे समस्या निर्माण होतात

तेलाशिवाय अन्न चविष्ट आहे असे तुम्हालाही वाटते का? पण हीच चव तुमच्या आरोग्यासाठी किती हानिकारक असू शकते याची कल्पना करा. जास्त तेल खाल्ल्याने लठ्ठपणा आणि पचनाच्या समस्या तर वाढतातच पण हृदयावर आणि संपूर्ण शरीरावर नकारात्मक परिणाम होतो.

FSSAI नुसार, देशातील वाढत्या लठ्ठपणा आणि तेल-संबंधित रोगांच्या पार्श्वभूमीवर, पंतप्रधान नरेंद्र मोदी यांनी लोकांना त्यांच्या अन्नातील तेलाचे प्रमाण 10% कमी करण्याचे आवाहन केले आहे, जेणेकरून प्रत्येकजण निरोगी राहू शकेल आणि गंभीर आजारांपासून दूर राहू शकेल.

तेल वारंवार गरम करणे सर्वात धोकादायक आहे

प्रसिद्ध डॉक्टर शिवकुमार सरीन असे म्हणतात की तळलेले पदार्थ आपल्या शरीरासाठी खूप हानिकारक असतात. जेव्हा तेल वारंवार गरम केले जाते किंवा पुन्हा वापरले जाते तेव्हा ते विषारी पदार्थ तयार करू लागते, जे शरीरासाठी हानिकारक असतात.

हृदयविकाराचा झटका-कॅन्सर वाढवणारे स्वयंपाकाचे तेल, 'या' तेलात स्वयंपाक करणे लवकर थांबते; हृदयरोगतज्ज्ञांचा इशारा

घातक रोगांचा धोका

अशा अन्नामुळे हृदयविकार, लठ्ठपणा, उच्चांक होतो, असे डॉक्टरांनी स्पष्ट केले कोलेस्टेरॉल आणि पचनाच्या समस्या उद्भवू शकतात. निरोगी राहण्यासाठी सरीन तेलाचा वापर कमी करण्याची शिफारस डॉ. आपले आरोग्य राखण्यासाठी, आपल्या जेवणात कमी तेलाचा वापर सुरू करा.

जेवणात तेल कमी करा

FSSAI स्पष्ट करते की जर तुम्हाला तुमच्या आरोग्याची खरोखर काळजी घ्यायची असेल, तर तुमच्या स्वयंपाकाच्या सवयींमध्ये छोटे बदल करणे महत्त्वाचे आहे. तळण्याऐवजी, ग्रिलिंग, बेकिंग, वाफवणे किंवा कमी तेलाने शिजवणे यासारखे आरोग्यदायी पर्याय निवडा. या पद्धती केवळ अन्नाला चवदार बनवतात असे नाही तर तळलेल्या पदार्थांमध्ये गमावलेले आवश्यक पोषक देखील टिकवून ठेवतात.

स्टीमिंग आणि बेकिंगचे फायदे

वाफाळणे आणि बेक केल्याने अन्न हलके आणि पचायला सोपे होते, पोटाच्या समस्या कमी होतात आणि हृदयावरील ओझे कमी होते. ग्रिलिंग आणि तळणे चव टिकवून ठेवते आणि वापरलेल्या तेलाचे प्रमाण लक्षणीयरीत्या कमी करते. म्हणून, हळूहळू स्वयंपाक करण्याच्या या पद्धतींचा स्वयंपाकघरात अवलंब करण्याचा प्रयत्न करा. लक्षात ठेवा, “आरोग्य ही संपत्ती आहे,” म्हणजे खरी संपत्ती म्हणजे आरोग्य.

प्रत्येक डिशसाठी वेगवेगळी तेल वापरा

स्वयंपाक करताना प्रत्येक डिशसाठी वेगळे तेल याचे सेवन करणे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. उदाहरणार्थ, जर तुम्ही पोहे बनवत असाल तर तिळाचे तेल वापरा, तर मोहरीचे तेल दुपारच्या जेवणासाठी भाज्या शिजवण्यासाठी चांगले आहे. चव आणि पौष्टिकतेसाठी डाळींमध्ये थोडं तूप घाला आणि रात्रीच्या जेवणात भाज्यांसाठी सूर्यफूल तेल वापरा.

तेल कमी खा! डॉक्टर म्हणतात 'ही' तेले सर्वोत्तम आहेत

सर्वोत्तम स्वयंपाक तेल

FSSAI नुसार, वेगवेगळ्या प्रकारच्या तेलांचा पर्यायी वापर केल्याने शरीराला सर्व फॅटी ऍसिडस् आणि पोषक तत्वे मिळतात. आरोग्य आणि चव यांच्यातील समतोल राखण्यासाठी तुम्ही तुमच्या आहारात सूर्यफूल तेल, करडईचे तेल, कापूस तेल आणि तांदळाच्या कोंडा तेलाचा समावेश करू शकता.

व्हिडिओ पहा

 

इन्स्टाग्रामवर ही पोस्ट पहा

 

FSSAI (@fssai_safood) ने शेअर केलेली पोस्ट

टीप – हा लेख फक्त सामान्य माहितीसाठी लिहिला आहे आणि कोणत्याही प्रकारचा इलाज असल्याचा दावा करत नाही. कोणताही उपाय करण्यापूर्वी तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या आणि त्यांच्या सल्ल्यानुसार योग्य डोसमध्ये वापरा.