मटर की कचोरी रेसिपी: जर तुम्हाला हिवाळ्याच्या हंगामात संध्याकाळी काहीतरी मसालेदार खाण्याची इच्छा वाटत असेल तर हा लेख तुमच्यासाठी खूप खास असेल.
मटार हिवाळ्याच्या सुरुवातीलाच बाजारात उपलब्ध होतात आणि ते एक लोकप्रिय पर्याय आहेत, त्यामुळे मटारचे अनेक पदार्थ बनवले जातात. वाटाणा शॉर्टब्रेड एक अद्वितीय चव सह, अतिशय स्वादिष्ट आहे. शॉर्टब्रेड बनवणे अवघड नाही; तुम्ही ते घरी सहज बनवू शकता. हा शॉर्टब्रेड तुम्ही घरीही बनवू शकता. चला त्याची रेसिपी जाणून घेऊया:
मटर की कचोरी बनवण्यासाठी कोणते साहित्य आवश्यक आहे?
हिरवे वाटाणे – २ कप
गव्हाचे पीठ – २ कप
पीठ – 1 कप
चिरलेले आले – १ टीस्पून
चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या – ३ बारीक चिरलेल्या
तेल
हिंग – एक चिमूटभर
मीठ – चवीनुसार
मटर की कचोरी कशी बनवली जाते?
पायरी 1 – प्रथम, तुम्हाला एका वाडग्यात पीठ घ्यावे लागेल आणि ते चाळून घ्यावे लागेल. आता पिठात दोन चमचे तेल आणि मीठ घालून चांगले मिक्स करा.
पायरी 2 – आता थोडं थोडं कोमट पाणी घालून मऊ पीठ मळून घ्या, मग झाकून ३० मिनिटे बाजूला ठेवा.
पायरी 3 – आता शॉर्टब्रेडसाठी फिलिंग तयार करा. हे करण्यासाठी, प्रथम स्टोव्हवर पाणी गरम करा, मटार घाला आणि उकळी आणा. यास सुमारे 10 मिनिटे लागतील.
चरण 4 – आता उकडलेले वाटाणे, हिरवी मिरची आणि आले मिक्सरमध्ये टाका आणि बारीक वाटून घ्या आणि पेस्ट तयार करा.
पायरी 5 – आता कढईत तेल गरम करून त्यात हिंग टाका, नंतर वाटाणा पेस्ट आणि मीठ घालून मिक्स करा.
पायरी 6 – आता मटार मध्यम आचेवर पाच मिनिटे भाजल्यानंतर गॅस बंद करा आणि थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.
पायरी 7- आता दुसर्या पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि पीठ पुन्हा मळून घ्या, लहान गोळे बनवा. पीठ लाटून घ्या, भरण मध्यभागी ठेवा आणि सर्व बाजूंनी वरच्या दिशेने फिरवा, शॉर्टब्रेड बंद करा आणि गोल आकारात रोल करा.
पायरी 8 – आता कढईत तेल गरम करून त्यात कचोऱ्या एक एक करून दोन्ही बाजूंनी उलटा करून तळून घ्या. अशा प्रकारे तुमची मटर कचोरी तयार होईल.
पायरी 9- या कचोऱ्या तुम्ही बटाटा करी, टोमॅटो सॉस किंवा हिरव्या चटणीसोबत सर्व्ह करू शकता.
Comments are closed.