क्रिस्टी ब्रिंकलेचे गो-टू ओट्स ओट्स इतके सोपे आहेत

मॉडेल, अभिनेत्री, उद्योजक आणि लेखिका क्रिस्टी ब्रिंक्ले यांना रात्रभर ओट्स आवडतात. निरोगी, भरभरून नाश्ता हा अनेक लोकांचा आवडता आहे—ज्यात आपल्यापैकी अनेकांचा समावेश आहे इटिंगवेल—आणि ब्रिंक्लेची गो-टू रेसिपी चवदार आहे आणि प्रोबायोटिक्ससह काही अतिरिक्त आरोग्य फायदे आहेत.

ब्रिंक्लेने अनेक वर्षांपूर्वी फेसबुकवर तिच्या रात्रभर ओट्सबद्दलच्या प्रेमाबद्दल शेअर केले होते, जिथे तिने प्रोबायोटिक्स आणि सामान्यत: आतड्यांसंबंधी आरोग्याबद्दल तिचे प्रेम घोषित करून सुरुवात केली होती. ती म्हणते, “निरोगी आतडे म्हणजे निरोगी तुम्ही!”

ब्रिंक्लेच्या ओट्ससाठी, तुम्हाला काही आयरिश-शैलीतील ओटचे जाडे भरडे पीठ, बेरी, किवी, अक्रोड, ओट मिल्क आणि काही प्रोबायोटिक्सची आवश्यकता असेल. ती हे सर्व एकत्र कसे ठेवते ते येथे आहे.

तिची सुरुवात सेंद्रिय, संपूर्ण धान्य आयरिश-शैलीतील दलियापासून होते. (आयरिश-शैलीतील ओटचे जाडे भरडे पीठ कधीकधी स्टील-कट देखील म्हटले जाते.) ओट्सचा वापर अनेक पाककृतींमध्ये केला जाऊ शकतो, ज्यामध्ये अनेक स्वादिष्ट नाश्ता समाविष्ट आहे आणि ते एक उत्तम पर्याय बनवतात कारण ओट्स आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ यांचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत. त्यामध्ये ओट्समध्ये निरोगी आतड्याला आधार देण्याची क्षमता आणि कोलेस्टेरॉल कमी करण्याची क्षमता समाविष्ट आहे कारण उच्च विद्राव्य फायबर सामग्रीमुळे, जे तुम्हाला सकाळ पूर्ण राहण्यास मदत करते.

तिची ओट्स जाण्यासाठी तयार असताना, ब्रिंकली अनेकदा चव आणि अँटिऑक्सिडंट्ससाठी काही ताज्या फळांमध्ये मिसळते. ती रास्पबेरी, ब्लूबेरी किंवा ब्लॅकबेरी सारख्या बेरी वापरते (आणि कधीकधी विविधतेसाठी किवी देखील समाविष्ट करते). प्रथिनांसाठी आणि ग्लुकोजचे शोषण कमी करण्याच्या त्यांच्या क्षमतेसाठी ती अक्रोडमध्ये देखील जोडते. काही संशोधनांनी असे सुचवले आहे की नट इंसुलिनच्या संवेदनशीलतेस मदत करू शकतात, ज्यामुळे ते तुमच्या स्नॅकिंग किंवा न्याहारीच्या दिनचर्येत एक उत्तम जोड बनतात. तिचे अंतिम उत्पादन हे अभिरुचींचे रंगीत वर्गीकरण आहे, जे सर्व तिला तिच्या दिवसाची पोषक सुरुवात देतात.

ब्रिंकले तिला आवडते असे प्रोबायोटिक्स मिश्रण देखील वापरते, परंतु तुम्ही ती पायरी वगळू शकता आणि त्याऐवजी काही प्रोबायोटिक-पॅक केलेले दही समाविष्ट करू शकता. पातळ सुसंगततेसाठी, आंबलेल्या केफिरचा एक मोठा स्प्लॅश देखील काही आतड्यांकरिता निरोगी स्वभाव जोडेल. ब्रिंकले यांच्या मुलाखतीत सामायिक केल्याप्रमाणे लोकतिला ओट्सच्या दुधात रात्रभर ओट्स घालणे पसंत आहे.

तिने हे देखील सामायिक केले की तिला तिचे ओट्स एका भांड्यात मिसळणे आवडते, नंतर ते हलवून ते सर्व स्वादिष्ट चव फ्रीजमध्ये रात्रभर भिजवू देते. तुमच्या स्वयंपाकघरात असलेल्या कोणत्याही भांड्यात तुम्ही रात्रभर ओट्स बनवू शकता, पण ते थोड्या भांड्यात मिसळून टाकल्याने तुमचे सर्व घटक साध्या शेकने एकत्र करणे सोपे होते.

जर तुम्हाला तुमच्या ओट्सला खमंग, कोमट चव हवी असेल तर शेफ गॉर्डन रॅमसे प्रमाणे मिक्समध्ये घालण्यापूर्वी त्यांना काही मसाले घालून टोस्ट करा. बरेच लोक त्यांच्या रात्री ओट्सच्या मिश्रणात नट बटर, चिया किंवा इतर बिया आणि फ्लॅक्ससीड जेवण देखील समाविष्ट करतात. हे सर्व जोड प्रथिने आणि अतिरिक्त फायबर तसेच चव आणि पोत जोडतात. तुमच्या हातात ताजी फळे नसल्यास, सुकामेवा छान मिसळून चवीला छान लागतो. लोक ओट्स वापरण्याचे प्रमाण मोठ्या प्रमाणात बदलते, काही लोक मोठ्या भांड्यात फक्त थोडेसे वापरतात. तुम्ही जितके कमी ओट्स वापरता तितके जास्त पुडिंग सारखे अंतिम सुसंगतता असेल.

रात्रभर ओट्समध्ये भिन्नतेसाठी असंख्य पर्याय आहेत, म्हणून ते गळ घालणे जवळजवळ अशक्य आहे. आम्हाला दिवसाची सुरुवात ओट्सने करायला आवडते आणि ब्रिंकलीचाही चाहता आहे यात आश्चर्य नाही. आम्ही तिची किवी आयडिया नक्कीच चोरत आहोत – आणि आम्हाला पुढच्या आठवड्यासाठी तिच्या ओट्सची बॅच बनवावी लागेल.