हिवाळ्यात लोक आपल्या आहारातही बदल करतात. या ऋतूमध्ये शरीराला उष्णता जास्त लागते. म्हणून, लोक शक्ती प्रदान करण्यासाठी आणि हंगामी रोगांपासून बचाव करण्यासाठी त्यांच्या आहारात उबदार पदार्थांचा समावेश करतात. भारतात, गूळ आणि हरभरा यांचे मिश्रण हिवाळ्यासाठी फार पूर्वीपासून फायदेशीर मानले जाते. हे मिश्रण पारंपारिक थाळीचा एक आवश्यक भाग आहे. आता तो फक्त ग्रामीण भागातच नाही तर शहरातही मोठ्या उत्साहाने खाल्ला जातो. हा एक आरोग्यदायी, स्वस्त आणि पौष्टिक नाश्ता आहे. पण अनेकदा लोकांना प्रश्न पडतो की गूळ आणि बेसन एकत्र खाणं खरंच फायदेशीर आहे का? हिवाळ्यात गूळ आणि बेसन खाण्याचा खरोखरच काही फायदा आहे की ही केवळ एक समज आहे? तुमच्याही मनात हाच प्रश्न असेल तर हा लेख तुमच्यासाठी आहे. हिवाळ्यात गूळ आणि बेसन खाण्याचे काय फायदे आहेत हे आपण तज्ञांकडून जाणून घेणार आहोत. गूळ आणि हरभरा यांचे पोषण: गूळ आणि चणे यांचे मिश्रण खूप चांगले आहे. दोन्हीमध्ये भरपूर पोषक असतात आणि ते शरीरासाठी खूप फायदेशीर मानले जातात. गुळामध्ये नैसर्गिक गोडवा असतो, त्यामुळे तो आरोग्यदायी मानला जातो. त्यात लोह, कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि अँटिऑक्सिडंट्स देखील असतात. चणे हा प्रथिनांचा चांगला स्रोत आहे आणि त्यात व्हिटॅमिन बी, मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस सारखी अनेक खनिजे देखील असतात. या हिवाळ्यात या मिश्रणाचा आहारात समावेश करणे योग्य आहे का, हे आम्हाला तज्ज्ञांकडून जाणून घेऊया. तज्ञ काय म्हणतात? जयपूरचे आयुर्वेद तज्ज्ञ डॉ. किरण गुप्ता सांगतात की, हिवाळ्यात गूळ आणि बेसन एकत्र खाणे उत्तम मानले जाते. हे शरीराला आवश्यक पोषण तर पुरवतेच, पण शरीराला उबदार ठेवण्यासही मदत करते. हिवाळ्यात रोज गूळ आणि बेसन खाल्ल्याने दिवसभर एनर्जी टिकून राहण्यास मदत होते. त्यामध्ये प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्स जास्त प्रमाणात असतात, म्हणून ते एक सुपरफूड मानले जातात जे शरीराला दीर्घकाळ ऊर्जावान ठेवते. सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे लहान मुलांपासून ते मोठ्यांपर्यंत प्रत्येकजण ते सेवन करू शकतो. त्याचे इतर फायदे पाहूया. अशक्तपणा दूर करते. गूळ हा लोहाचा एक चांगला स्रोत आहे, ज्यामुळे ते अशक्तपणासाठी लोहाचा चांगला स्रोत बनवते. त्यात मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस देखील आहे. त्यामुळे रोज गुळाचे सेवन केल्याने लोहाचे प्रमाण वाढते, जे ॲनिमियाशी लढण्यास मदत करते. हाडे मजबूत करतात: गूळ आणि हरभरा यांच्या मिश्रणामुळे शरीराला ताकद मिळतेच, पण हाडे मजबूत होतात. गुळात कॅल्शियम भरपूर असते. हरभऱ्यामध्ये असलेले प्रोटीन आपल्या स्नायूंना मजबूत करण्यास मदत करते. त्यामुळे हिवाळ्यात रोज हरभरा आणि गूळ खाणे खूप फायदेशीर मानले जाते. हे खाल्ल्यानंतर तुम्हाला सुस्त किंवा अशक्तपणा जाणवणार नाही. पचन सुधारते: हरभऱ्यामध्ये भरपूर फायबर देखील असते, ज्यामुळे ते पचनक्रिया चांगले बनवते. पचनक्रिया सुधारण्यासाठीही गूळ उपयुक्त आहे. फक्त हिवाळ्यातच नाही तर उन्हाळ्यातही गूळ आणि हरभरा एकत्र खाल्ल्यास पोटाशी संबंधित समस्यांपासून आराम मिळतो.
Comments are closed.