हिवाळ्यात मऊ रोट्या बनवण्यासाठी पीठ मळण्यापूर्वी ही एक गोष्ट करा.

मऊ रोटिस: रोटी भारतीय घरांमध्ये मुख्य पदार्थ आहेत, जे जेवणाचा एक आवश्यक भाग आहे. बहुतेक लोकांची तक्रार असते की रोट्या जास्त काळ मऊ राहत नाहीत. चपाती काही तासांत कडक होते. जर तुम्हालाही मऊ रोट्या बनवता येत नसतील तर आम्ही तुम्हाला मऊ आणि मऊ रोट्यांच्या काही टिप्स सांगत आहोत. या काही टिप्स आणि युक्त्या फॉलो करून तुम्ही मऊ रोट्या बनवू शकाल.

मऊ रोट्या बनवण्यासाठी या टिप्स वापरून पहा
पीठ मळण्यापूर्वी तूप किंवा तेल घाला: ऋतू कोणताही असो, जर तुम्हाला रोट्या नेहमी मऊ आणि लवचिक राहायच्या असतील तर पीठ मळण्यापूर्वी त्यात तूप किंवा तेल घाला. कमी तेलाचा वापर केल्याने पिठात ओलावा येतो आणि नंतर रोट्या मऊ राहतात.

कोमट पाण्याने पीठ मळून घ्या: मैदा आणि तेल घालून पीठ कोमट पाणी किंवा कोमट दुधाने चांगले मळून घ्या. सामान्य पाण्याऐवजी कोमट पाण्याने पीठ मळून घेतल्यास रोट्या मऊ आणि कोमल होतात.

पीठ चांगले मळून घ्या: हे लक्षात ठेवा, जर तुम्ही पीठ चांगले मळून घेतले नसेल तर तुमच्या रोट्या मऊ होणार नाहीत. त्यामुळे चांगले मळून घ्या

सेट करण्यासाठी ठेवा: पीठ मळून घेतल्यानंतर ते ओल्या सुती कापडाने झाकून ठेवा आणि सेट करण्यासाठी 15 ते 20 मिनिटे ठेवा. यामुळे ग्लूटेन तयार होते आणि पीठ मऊ होते, ज्यामुळे रोटी रोल करणे सोपे होते.

ब्रेड बनवण्याची आणि बेक करण्याची योग्य पद्धत
रोटी सर्व बाजूंनी एकसारखी जाडी लाटून घ्या. खूप जाड किंवा पातळ असल्यामुळे ते लवकर घट्ट होऊ शकते. कढई चांगली तापली पाहिजे, परंतु जास्त आचेवर नाही, जेणेकरून रोटी जळणार नाही. रोटी दोन्ही बाजूंनी चांगली शिजल्यावरच गॅस बंद करा.

ब्रेड कसा साठवायचा
रोटी बनवल्यानंतर ती नेहमी भांड्यात किंवा कपड्यात गुंडाळून ठेवावी. ते उघडे ठेवल्यास ते कोरडे होईल. रोट्या ठेवण्यापूर्वी त्यावर थोडे तूप किंवा बटर लावा. यामुळे त्यांची आर्द्रता कायम राहते आणि ते दीर्घकाळ मऊ राहतात.

गिल यांनी विश्रांतीचा सल्ला दिला

शुभमन गिल : दक्षिण आफ्रिकेविरुद्धच्या पहिल्या सामन्यातील पराभवानंतर टीम इंडियाला आणखी एक मोठा धक्का बसू शकतो. भारतीय कर्णधाराला दुसऱ्या कसोटीत खेळणे कठीण दिसत आहे. पहिल्या चाचणीदरम्यान गिलला दुखापत झाली होती. कोलकाता येथे खेळल्या गेलेल्या पहिल्या कसोटीच्या पहिल्या डावात मानेला दुखापत झाल्यामुळे गिल निवृत्त झाला होता. त्याला रुग्णालयात दाखल करावे लागले. गिलला रुग्णालयातून डिस्चार्ज देण्यात आला असला तरी दुसऱ्या कसोटीत त्याचे खेळणे साशंक आहे. क्रिकेट असोसिएशन ऑफ बंगाल (सीएबी) च्या सूत्रांनी पुष्टी केली आहे की गिल 19 नोव्हेंबर रोजी संघासोबत गुवाहाटीसाठी रवाना होणार नाही, कारण त्याची प्रकृती गंभीर आहे.

गिल यांना गेल्या काही दिवसांपासून मानदुखीचा त्रास होत होता. वैद्यकीय पथकाने त्याला सध्या गळ्यात कॉलर घालण्याचा सल्ला दिला असून तीन ते चार दिवस पूर्ण विश्रांती घेण्यास आणि कोणत्याही प्रकारचा विमान प्रवास टाळण्यास सांगितले आहे. अशा स्थितीत त्याला संघासह गुवाहाटी गाठणे अशक्य वाटते.

गिल यांनी विश्रांतीचा सल्ला दिला
एका सूत्राने पीटीआयला सांगितले की, मानेला दुखापत झाल्यास तत्काळ प्रवास करणे धोकादायक ठरू शकते. त्यामुळे डॉक्टरांनी त्याला शहरे बदलण्यास किंवा लांब उड्डाण घेण्यास मनाई केली आहे. आम्ही त्याच्या प्रकृतीवर सतत लक्ष ठेवून आहोत आणि 18 नोव्हेंबरपर्यंत परिस्थिती पूर्णपणे स्पष्ट होईल.”

टीम इंडिया बुधवारी गुवाहाटीला रवाना होईल, जिथे शनिवारपासून दोन सामन्यांच्या मालिकेतील दुसरी आणि निर्णायक कसोटी खेळली जाणार आहे. पहिल्या कसोटीत भारतीय संघाला चौथ्या डावात 124 धावांचे छोटे लक्ष्य गाठता आले नाही आणि 30 धावांनी पराभव पत्करावा लागला. गिलच्या अनुपस्थितीमुळे त्या सामन्यातही संघाची फलंदाजी कमकुवत झाली होती आणि आता दुसऱ्या कसोटीपूर्वी तो बाहेर पडल्याने भारतासाठी अडचणी निर्माण होऊ शकतात.

गिल यांच्या वैद्यकीय अहवालाची प्रतीक्षा आहे
शुभमन गिल वेळेवर तंदुरुस्त नसता तर टीम इंडियाला बी. साई सुदर्शन आणि देवदत्त पडिक्कल यांचा समावेश करण्याचा पर्याय आहे. या दोन्ही युवा फलंदाजांनी देशांतर्गत क्रिकेटमध्ये चांगली कामगिरी केली असली तरी कसोटी स्तरावर त्यांच्यासाठी ही मोठी कसोटी असेल. आता सर्वांच्या नजरा वैद्यकीय अहवालावर आहेत, कारण कर्णधाराच्या अनुपस्थितीचा भारताच्या रणनीतीवर आणि फलंदाजीच्या समतोलावर मोठा परिणाम होऊ शकतो.