उच्च-प्रथिने आहार 55 नंतर हृदयाला हानी पोहोचवू शकतात

प्रथिने अलीकडे एक पोषण सेलिब्रिटी बनली आहे. सोशल मीडियावर स्क्रोल करा आणि तुम्हाला स्नायू बनवण्यापासून वजन कमी करण्यापासून ऊर्जा वाढवण्यापर्यंतच्या प्रत्येक गोष्टीसाठी उच्च-प्रथिने आहाराचे चॅम्पियन करणारे प्रभावकार सापडतील. अधिक प्रथिने चांगले आरोग्य समान आहे ही कल्पना बर्याच लोकांनी स्वीकारली आहे.

हे खरे आहे की प्रथिने तुमच्या शरीरात अत्यावश्यक भूमिका बजावतात – ते ऊतींचे बांधकाम आणि दुरुस्ती करण्यात मदत करते, रोगप्रतिकारक कार्याला समर्थन देते आणि जेवणानंतर तुम्हाला समाधानी वाटते. ऍथलीट्ससाठी, दररोज शरीराच्या वजनाच्या प्रति किलोग्रॅम 1.6 ते 1.8 ग्रॅम जास्त प्रथिने घेण्याची शिफारस केली जाते. परंतु जेव्हा दीर्घकालीन आरोग्य परिणामांचा विचार केला जातो तेव्हा चित्र अधिक क्लिष्ट होते – आणि एक गोष्ट जी गहाळ आहे ती म्हणजे वय या नातेसंबंधावर कसा प्रभाव टाकू शकतो.

मध्ये प्रकाशित एक नवीन अभ्यास द जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन, हेल्थ अँड एजिंग ही तफावत दूर करण्याचा उद्देश आहे. संशोधकांनी सुमारे 20,000 सहभागींच्या डेटाचे विश्लेषण केले आणि उच्च-प्रथिनेयुक्त आहार हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी घटनांशी कसा संबंधित आहे आणि वय समीकरण बदलते की नाही हे तपासण्यासाठी. त्यांना जे आढळले ते तुम्हाला प्रथिनांच्या शिफारशींबद्दल दोनदा विचार करण्यास प्रवृत्त करू शकते, विशेषत: तुमचे वय ५५ पेक्षा जास्त असल्यास.

हा अभ्यास कसा केला गेला?

या संभाव्य समूह अभ्यासामध्ये यूके बायोबँक, 500,000 हून अधिक लोकांच्या आरोग्यविषयक माहितीचा एक मोठा संशोधन डेटाबेस असलेला डेटा वापरला गेला. संशोधकांनी 2009 आणि 2012 दरम्यान किमान एक तपशीलवार आहारविषयक प्रश्नावली पूर्ण केलेल्या 19,420 सहभागींचा समावेश केला. समाविष्ट करण्यासाठी, सहभागींना हृदयविकाराचा झटका, हृदयविकाराचा झटका, स्ट्रोक किंवा दीर्घकालीन किडनी रोगाचा इतिहास असू शकत नाही. सहभागींचे सरासरी वय 54 वर्षे होते आणि जवळपास 73% महिला होत्या. सुमारे अर्धे 55 वर्षांपेक्षा लहान होते आणि उर्वरित अर्धे 55 किंवा त्याहून अधिक वयाचे होते.

संशोधकांनी “उच्च प्रथिनांचे सेवन” म्हणजे दररोज शरीराच्या वजनाच्या प्रति किलोग्रॅम 1.8 ग्रॅम किंवा त्याहून अधिक सेवन करणे अशी व्याख्या केली. 150-पाउंड व्यक्तीसाठी, ते दररोज सुमारे 123 ग्रॅम प्रथिने आहे. सामान्य मार्गदर्शक तत्त्वे बहुतेक प्रौढांसाठी 0.8 ते 1.0 ग्रॅम प्रति किलोग्राम सूचित करतात, जे दररोज 54 ते 68 ग्रॅम प्रथिने असतील.

प्राथमिक परिणाम म्हणजे हृदयविकाराचा झटका, हृदयविकाराचा झटका, स्ट्रोक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी मृत्यू यासह प्रमुख प्रतिकूल हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी घटना (MACE). सहभागींना सरासरी 13.2 वर्षे फॉलो केले गेले. योग्य तुलना सुनिश्चित करण्यासाठी, संशोधकांनी वय, लिंग, BMI, शारीरिक क्रियाकलाप, रक्तदाब आणि इतर आरोग्य घटकांमधील फरक लक्षात घेऊन प्रवृत्ती स्कोअर जुळणी वापरली.

अभ्यासात काय सापडले?

फॉलो-अप कालावधीत, 967 प्रमुख हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी घटना घडल्या. विविध जोखीम घटकांशी जुळवून घेतल्यानंतर, उच्च-प्रथिने सेवन असलेल्या सहभागींना कमी प्रथिने सेवन असलेल्यांच्या तुलनेत मोठ्या हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी घटना अनुभवण्याचा धोका 21% जास्त होता.

उच्च-प्रथिनेयुक्त आहारामुळे हृदयविकाराचा धोका 43% जास्त, हृदयविकाराचा झटका येण्याचा धोका 50% जास्त, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी मृत्यूचा 73% जास्त धोका आणि कोणत्याही कारणामुळे मृत्यूचा धोका 39% जास्त असतो.

मुख्य शोध: वयाने महत्त्वपूर्ण फरक केला. 55 आणि त्याहून अधिक वयाच्या सहभागींमध्ये, उच्च-प्रथिने सेवन मोठ्या हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी घटनांच्या 36% उच्च जोखमीशी संबंधित होते. 55 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या लोकांमध्ये, कोणताही महत्त्वाचा संबंध नव्हता.

अभ्यासाला मर्यादा होत्या. लोकसंख्या प्रामुख्याने पांढरी (90% पेक्षा जास्त) आणि बेसलाइनवर निरोगी होती. आहारविषयक माहिती स्वयं-अहवाल दिली गेली आणि सुमारे 36% सहभागींनी फक्त एक प्रश्नावली पूर्ण केली. एक निरीक्षणात्मक अभ्यास म्हणून, तो कार्यकारणभाव सिद्ध करू शकत नाही-केवळ संबंध.

हे वास्तविक जीवनात कसे लागू होते?

जर तुम्ही प्रथिने लोड करत असाल कारण तुम्ही अधिक ऐकले आहे ते नेहमीच चांगले असते, हे संशोधन सूचित करते की कदाचित पुनर्विचार करण्याची वेळ आली आहे.

संशोधकांना वाटते की काही कारणे असू शकतात. उच्च-प्रथिने आहारामुळे ब्रँच-चेन अमीनो ऍसिड वाढू शकतात, जे जळजळ आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणावाशी संबंधित आहेत. प्रथिने चयापचय देखील ट्रायमेथिलामाइन एन-ऑक्साइड (TMAO) नावाचे संयुग तयार करते, जे एथेरोस्क्लेरोसिसशी संबंधित आहे (ज्याला “धमन्यांचे कडक होणे” असेही म्हणतात). वयानुसार TMAO पातळी वाढते आणि वृद्धांना ते साफ करणे कठीण होऊ शकते.

याचा अर्थ असा नाही की तुम्हाला प्रोटीनची भीती वाटली पाहिजे. तुमच्या वयानुसार ते स्नायूंच्या वस्तुमान आणि ताकदीसाठी आवश्यक आहे. परंतु फायद्यांची कमाल मर्यादा आहे, विशेषत: 55 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या प्रौढांसाठी.

आपण काय करावे? जर तुम्ही दररोज 1.8 ग्रॅम प्रति किलोग्राम पेक्षा जास्त खात असाल आणि तुमचे वय 55 पेक्षा जास्त असेल, तर ती पातळी योग्य आहे की नाही हे आरोग्य सेवा प्रदात्याशी किंवा नोंदणीकृत आहारतज्ज्ञांशी चर्चा करा. 0.8 ते 1.0 ग्रॅम प्रति किलोग्रॅमची मानक शिफारस बहुतेक प्रौढांसाठी वाजवी आहे, ज्यात किंचित जास्त सेवन (1.0 ते 1.2 ग्रॅम) कधीकधी वयस्कर प्रौढांना स्नायू टिकवून ठेवण्यासाठी सुचवले जाते.

प्रथिनांच्या गुणवत्तेचा देखील विचार करा. काही प्राण्यांच्या प्रथिनांसह अधिक बीन्स, मसूर, नट आणि बिया समाविष्ट करणे सामान्यतः हृदयासाठी आरोग्यदायी असते. आणि लक्षात ठेवा की प्रथिने हा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्याचा फक्त एक तुकडा आहे-नियमित शारीरिक क्रियाकलाप, निरोगी वजन राखणे आणि रक्तदाब नियंत्रित करणे या सर्व बाबी देखील आहेत.

आमचे तज्ञ घ्या

एका नवीन अभ्यासात असे आढळून आले आहे की उच्च-प्रथिनेयुक्त आहार – दररोज 1.8 ग्रॅम किंवा प्रति किलोग्राम शरीराच्या वजनापेक्षा जास्त – हे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधीच्या जोखमीशी संबंधित होते, विशेषत: 55 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या प्रौढांसाठी, ज्यांना हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोक सारख्या मोठ्या घटनांचा 36% जास्त धोका होता. निष्कर्ष असे सूचित करतात की प्रथिने शिफारसी वयानुसार वैयक्तिकृत करणे आवश्यक असू शकते. तुमचे वय ५५ पेक्षा जास्त असल्यास आणि जास्त प्रमाणात प्रथिने वापरत असल्यास, तुमचे सेवन तुमच्या गरजांसाठी योग्य आहे की नाही हे ठरवण्यासाठी नोंदणीकृत आहारतज्ञांशी बोलण्याचा विचार करा.