केरळची आयुर्वेदिक जापी कॉफी: हिवाळ्यासाठी उबदार हर्बल ब्रू

नवी दिल्ली: जापी कॉफी, ज्याला चुक्कू कप्पी म्हणूनही ओळखले जाते, हे केरळमधील एक पारंपारिक आयुर्वेदिक पेय आहे जे संपूर्ण भारतात लोकप्रिय हिवाळी पेय बनले आहे. ही हर्बल कॉफी तिच्या तापमानवाढ गुणधर्मांसाठी आणि केरळच्या दीर्घकाळ चाललेल्या आयुर्वेदिक पद्धतींशी जोडलेली आहे. बरेच लोक थंडीच्या महिन्यांत जपी कॉफी शोधतात कारण ती सौम्य आयुर्वेदिक स्पर्शाने गरम पेयाचा आराम देते. केरळचे घरगुती उपचार, हिवाळ्यातील निरोगी दिनचर्या आणि परिचित हर्बल फ्लेवर्ससह शरीराला आधार देण्याच्या कल्पनेशी या मद्याचा संबंध असतो.

जापी कॉफी त्याच्या सोप्या तयारीच्या शैलीमुळे, हिवाळ्याच्या दैनंदिन सवयींमध्ये समाविष्ट केल्यामुळे आणि आयुर्वेदिक पेयांच्या आसपासच्या जीवनशैलीतील संभाषणांमध्ये त्याची वाढती उपस्थिती यासाठी रस आकर्षित करते. जसजसे अधिक वाचक नैसर्गिक हिवाळ्यातील पेये शोधत आहेत, केरळची जापी कॉफी ही परंपरा, उबदारपणा आणि हर्बल नोट्स यांचे मिश्रण करणारा एक सुखदायक पर्याय आहे. येथे कृती आणि तयारी चरण आहेत.

Japi: Kerala ayurvedic coffee recipe

जपी कॉफीसाठी साहित्य

• २-३ कप पाणी
• 1-2 इंच कोरड्या आल्याचा तुकडा, ठेचून
• 1/2 टीस्पून काळी मिरी ठेचून
• 1/4 टीस्पून जिरे, ठेचून
• 2-3 लवंगा, ठेचून
• 2 वेलची शेंगा, ठेचून
• खजूर गूळ किंवा चवीनुसार नियमित गूळ (सुमारे 2-इंच तुकडा)
• काही पवित्र तुळशीची पाने
• 1-2 टीस्पून इन्स्टंट कॉफी पावडर

जपी कॉफी कशी तयार करावी

1. मसाले उकळण्यासाठी, एका सॉसपॅनमध्ये पाणी, ठेचलेले कोरडे आले, मिरपूड, जिरे, लवंगा आणि वेलची घाला. मिश्रणाला उकळी आणा आणि नंतर स्वाद कमी करण्यासाठी उष्णता कमी करा.

2. गूळ आणि तुळशीची पाने मिसळा. गूळ पूर्णपणे विरघळेपर्यंत आणि द्रव सुगंधी होईपर्यंत पेय सुमारे 10 मिनिटे उकळू द्या.

3. झटपट कॉफी पावडर घाला आणि मसाल्याच्या मिश्रणात चांगले मिसळा. कॉफी पूर्णपणे विरघळली की गॅसवरून पॅन काढा.

4. पेय एका कपमध्ये गाळून घ्या आणि लगेच सर्व्ह करा. ताजे आस्वाद घेतल्यावर ब्रूची चव चांगली लागते.

जापी ही एक साधी केरळ शैलीतील हर्बल कॉफी आहे जी रोजच्या मसाल्यांनी बनवली जाते. त्याच्या उबदार चव आणि सोप्या पद्धतीमुळे, हिवाळ्यासाठी किंवा कोणत्याही वेळी सुखदायक कप आवश्यक असल्यास हे एक आरामदायी पेय आहे.