या सोप्या टिप्ससह चिकन आणि मासे योग्य प्रकारे वितळवा

नवी दिल्ली: चिकन आणि मासे सुरक्षितपणे साठवणे हे तुमचे जेवण ताजे आणि निरोगी ठेवण्यासाठी महत्त्वाचे आहे. ही प्रथिने योग्य प्रकारे गोठवणे आणि वितळणे खराब होणे आणि हानिकारक जीवाणूंची वाढ रोखू शकते. सर्वोत्कृष्ट स्टोरेज टिप्स जाणून घेतल्याने तुम्हाला अन्नाचा अपव्यय टाळण्यास आणि प्रत्येक वेळी चवदार पदार्थांचा आनंद घेण्यास मदत होते. सुरक्षित चिकन आणि मासे साठवण्याच्या कलामध्ये प्रभुत्व मिळविण्यासाठी तयार आहात? घरच्या प्रत्येक स्वयंपाकीला माहित असले पाहिजे अशा अत्यावश्यक टिप्स पाहू या.

फ्रीझिंग म्हणजे तुमचे अन्न फ्रीझरमध्ये टाकणे आणि ते विसरणे एवढेच नाही. तुम्ही चिकन आणि मासे कसे गुंडाळता, गोठवता आणि वितळता याने सर्व फरक पडतो. योग्य तंत्रांसह, तुम्ही फ्लेवर्स लॉक इन आणि पोत अबाधित ठेवू शकता. तुमची चिकन आणि मासे अधिक काळ सुरक्षितपणे कसे साठवायचे हे जाणून घेण्यास उत्सुक आहात? या टिप्स तुम्हाला वर्षभर स्वयंपाकघरात यश मिळवून देतील.

चिकन आणि मासे सुरक्षितपणे साठवण्यासाठी आवश्यक टिप्स

1. सुरुवातीपासूनच थंड ठेवा

तुम्ही खरेदी करून घरी आल्याबरोबर चिकन आणि मासे नेहमी रेफ्रिजरेट करा किंवा गोठवा. चिकन तळाच्या शेल्फवर ठेवा, जेणेकरून इतर पदार्थांवर रस टपकणार नाही.

2. फ्रीजर बर्न टाळण्यासाठी घट्ट गुंडाळा

मॉइश्चर-प्रूफ रॅप वापरा किंवा तुमची प्रथिने व्हॅक्यूम-सील करा. व्हॅक्यूम सीलिंग उपलब्ध नसल्यास, क्लिंग फिल्म आणि फॉइलसह दुहेरी गुंडाळा, शक्य तितकी हवा काढून टाका.

3. तुमच्या पॅकेजेसला लेबल आणि तारीख द्या

प्रत्येक पॅकेजवर फ्रीझिंगची तारीख लिहा. हे तुम्हाला आधी जुन्या वस्तूंचा वापर करण्यास मदत करते आणि कोंबडी किंवा मासे जास्त काळ ठेवण्यास टाळतात.

4. भागांमध्ये गोठवा

थंड होण्यापूर्वी चिकन आणि मासे जेवणाच्या आकाराच्या भागांमध्ये विभागून घ्या. यामुळे कचरा कमी होतो आणि वितळणे जलद होते.

5. फ्रिजमध्ये हळूहळू वितळवा

वितळण्याची सर्वात सुरक्षित पद्धत म्हणजे रात्रभर फ्रीजमध्ये ठेवणे. ठिबक पकडण्यासाठी गोठवलेल्या वस्तू प्लेटवर ठेवा आणि मंद, अगदी वितळणे सुनिश्चित करा.

6. गतीसाठी थंड पाणी वितळणे

वेळेवर कमी असल्यास, सीलबंद चिकन किंवा मासे थंड पाण्यात ठेवा, वितळत होईपर्यंत दर 30 मिनिटांनी पाणी बदला. सुरक्षित ठेवण्यासाठी नंतर लगेच शिजवा.

7. काही माशांसाठी गोठलेल्यापासून सरळ शिजवा

काही माशांच्या जाती थेट फ्रोझनमधून शिजवल्या जाऊ शकतात. हे सुरक्षिततेशी तडजोड न करता पोत आणि चव ताजे ठेवते.

8. खोलीचे तापमान वितळणे टाळा

किचन काउंटरवर चिकन किंवा मासे कधीही वितळवू नका. हे बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रोत्साहन देते आणि तुमचे अन्न खराब करते. आपले चिकन आणि मासे ताजे, सुरक्षित आणि स्वादिष्ट ठेवण्यासाठी या सोप्या परंतु महत्त्वपूर्ण टिपांचे अनुसरण करा. योग्य स्टोरेज आणि वितळणे केवळ तुमच्या आरोग्याचे रक्षण करत नाही तर तुमच्या स्वयंपाकाचे परिणाम देखील वाढवते. तुमच्या फ्रीजरला ताज्या शक्यतांनी भरलेल्या लक्झरी पॅन्ट्रीसारखे वागवा.

या स्टोरेज सिक्रेट्सवर प्रभुत्व मिळवा आणि प्रत्येक वेळी उत्तम प्रकारे जतन केलेल्या चिकन आणि माशांसह चिंतामुक्त जेवणाचा आनंद घ्या. सुरक्षित हाताळणी म्हणजे प्रत्येक चाव्याव्दारे चविष्ट, पौष्टिक अन्न—कोणत्याही स्वयंपाकघरातील उत्साही व्यक्तीला माहित असणे आवश्यक आहे.