एलिझाबेथ टेलरचा थँक्सगिव्हिंग मेनू हे असे स्वप्न होते

एलिझाबेथ टेलरसारख्या प्रतिष्ठित आणि चांगल्या कारणास्तव काही सेलिब्रिटी आहेत. 2011 मध्ये मरण पावलेला अभिनेता आणि कार्यकर्ता, तिच्या प्रतिष्ठित चित्रपट भूमिकांपासून ते तिच्या माजी पतींच्या लांबलचक यादीपर्यंत सर्व गोष्टींसाठी ओळखला जातो. आणि अलिकडच्या वर्षांत वायलेट-डोळ्यांच्या ताऱ्याचे नाव देखील प्रकाशात ठेवले आहे. तिचे क्लासिक परफ्यूम, व्हाईट डायमंड्स, टिकटोक पिढीमध्ये लोकप्रिय झाले आहे आणि टेलर स्विफ्टच्या नवीनतम अल्बममधील “एलिझाबेथ टेलर” या गाण्याचे आकर्षक बोल, पॉप संस्कृतीच्या चाहत्यांच्या नवीन पिढ्यांचे गाणे गातात. राष्ट्रीय मखमली तारेचे नाव.

पण टेलरचे जीवन हे सर्व रेड कार्पेट आणि वावटळीतील रोमान्स नव्हते. अभिनेत्याचे एक महान प्रेम तिच्या लॉस एंजेलिसच्या घरात मनोरंजन करत होते. नील झेव्हनिक, एक व्यावसायिक खाजगी शेफ ज्याने सुमारे दोन दशके टेलरसाठी काम केले होते, म्हणतात की टेलरला थँक्सगिव्हिंगच्या दिवशी मोठ्या प्रमाणात डिनर आयोजित करण्याची विशेष आवड होती, जेव्हा तिने जवळपास 50 पाहुण्यांना जेवण सामायिक करण्यासाठी आमंत्रित केले होते.

“हे टर्की, मॅश केलेले बटाटे आणि रताळ्याचे कॅसरोल असलेले क्लासिक अमेरिकन थँक्सगिव्हिंग होते,” झेव्हनिक सांगतात इटिंगवेल. “तिच्या दोन आवडत्या गोष्टी होत्या, आश्चर्यकारकपणे, टर्की विंग्स आणि ग्रेव्ही. इतर कोणालाही टर्कीचे पंख नको होते, परंतु मला खरं तर अतिरिक्त बनवावे लागेल कारण तिला थँक्सगिव्हिंगसाठी फक्त काही हवेच नव्हते, तर तिला उरलेले देखील आवडत होते.”

पण त्या टर्कीच्या पंखांना पूर्णपणे परिपूर्ण होण्यासाठी बाजूला थोडेसे हवे होते, झेनिक म्हणतात. “तिला ग्रेव्ही – क्लासिक टर्की ग्रेव्ही खूप आवडते,” तो म्हणतो. “मी एक चांगला कमी केलेला स्टॉक आणि एक रॉक्स बनवू आणि टर्कीमधून पॅन ड्रिपिंग्ज जोडून ते समृद्ध करीन.”

झेव्हनिक, ज्याने टेलरसाठी सुमारे सात वर्षे पूर्णवेळ काम केले, त्यानंतर तिची “आरोग्य जरा ढासळत असताना” तिच्या यजमान सुट्ट्या आणि सामाजिक मेळाव्यात मदत करण्यासाठी बदली झाली, ती म्हणते की टेलरच्या थँक्सगिव्हिंग डिनरसाठी त्याने तयार केलेल्या सर्व पाककृती त्याच्या होत्या, म्हणून त्याने टेलर-कौटुंबिक पाककृती शिकल्या नाहीत. तथापि, मेळाव्याचे आयोजन करण्यात मदत करताना त्याने स्टारच्या कुटुंबातील अनेक सदस्यांना ओळखले, जे ते म्हणतात की “30 ते 45 लोकांपर्यंत कुठेही” होते.

झेव्हनिक सांगतात, “तिला सगळ्यांना एकाच टेबलावर ठेवायला आवडायचं, म्हणून आमच्याकडे खरंच एक मोठे टेबल असेल आणि मग लहान मुलांसाठी एक लहान टेबल असेल. “ते सुकर करण्यासाठी, तिच्याकडे भव्य घर नसल्यामुळे—ते फक्त ६० च्या दशकातील रँच-शैलीचे घर होते—आमच्याकडे एक हलणारी कंपनी आली आणि त्यांनी दिवाणखान्यातील सर्व फर्निचर आणि एक अतिरिक्त खोली ज्याला आम्ही ट्रॉफी रूम म्हणतो, काढून टाकू कारण तिची सर्व बक्षिसे आणि ट्रॉफी होती.”

बाहेरचे फर्निचर साफ केल्यावर, झेव्हनिक आणि टेलर शेवटी तिच्या सर्व आनंदी पाहुण्यांसाठी जागा बनवू शकले.

“आम्ही हे विशाल टेबल तयार करू ज्यामध्ये पाच मेजवानीच्या टेबलांवर 44 लोक बसू शकतील,” तो पुढे म्हणाला. “मी हे अतिशय विस्तृत केंद्रस्थान बनवणार आहे कारण ते टेबलचे एक विशाल विस्तार आहे, त्यापैकी बहुतेक वापरले जात नाहीत. मी आमच्या आवडत्या ठिकाण असलेल्या मार्क्स गार्डनमधील फॅब्रिक आणि फ्लॉवरच्या मांडणीच्या ड्रॅपरी आणि मेणबत्त्या आणि चॉचके वापरेन आणि टेबलच्या मध्यभागी हे अतिशय विस्तृत प्रदर्शन करेन.”

कार्यक्रमाची तयारी करण्यास झेव्हनिकला बरेच दिवस लागले. तो थँक्सगिव्हिंगच्या आदल्या आठवड्यापूर्वी अन्न आणि पुरवठ्यासाठी खरेदी सुरू करेल आणि नंतर प्रसारावर काम करण्यासाठी “किमान सोमवार ते गुरुवार” घालवेल.

तर एलिझाबेथ टेलर थँक्सगिव्हिंगसाठी पाहुण्यांच्या यादीत कोण होते? Zevnik म्हणते की ती सुट्टीच्या आमंत्रणांची यादी मर्यादित करेल. तो आम्हाला सांगतो, “तिच्या मेळाव्यातील नामांकित लोक एका अर्थाने जुन्या हॉलीवूडचे होते, परंतु थँक्सगिव्हिंगमध्ये इतके नाही, जे बहुतेक कुटुंब आणि जवळचे मित्र होते,” तो आम्हाला सांगतो. “जेव्हा हे कुटुंबात आले तेव्हा तेथे मुले आणि नातवंडे आणि पुतणे आणि त्यांची मुले होती.”

तरीही, टेलरच्या घरी रेड कार्पेटची अधिक भावना होती असे इतर प्रसंग होते.

“रॉडी मॅकडॉलच्या स्मारक सेवेसारख्या गोष्टींसाठी, आमच्याकडे 120 लोक होते आणि त्यात चेरपासून मेरी स्टीनबर्गन आणि टेड डॅन्सनपर्यंत बरीच मोठी नावे होती,” झेव्हनिक म्हणतात. “आणि इस्टर, जी तिची दुसरी आवडती होती, ती खूपच विस्तृत होती, मुलांवर आणि कुटुंबावर आणि इस्टर अंड्याच्या शिकारीवर लक्ष केंद्रित करते. त्यामध्ये, शर्ली मॅक्लेन, लॉरेन बॅकल, ग्रेगरी पेकची पत्नी वेरोनिक, कॅरी फिशर आणि मॅडोना सारखे लोक होते. [her daughter] लॉर्डेस जेव्हा लूर्डेस कदाचित 8 वर्षांचा होता.

टेलरच्या टर्की डे टेबलवरील इतर डिश साध्या ते उधळपट्टीपर्यंत होत्या. झेव्हनिक म्हणतात, “आम्ही हिरव्या सोयाबीन केले,” आणि प्रत्यक्षात एक मजेदार सादरीकरण असलेली गोष्ट म्हणजे मी ब्रोकोली आणि फुलकोबीची फुले घेऊन त्यांना पांढऱ्या आणि हिरव्या रंगाच्या चेकरबोर्ड ग्लोबसारखे दिसले. चव.”

थँक्सगिव्हिंगसाठी त्याच्या क्रूसिफेरस गुलदस्त्यासारखे पदार्थ थोडेसे बाहेरचे वाटत असले तरी, झेव्हनिक म्हणते की टेलरने क्लासिक डिशचे देखील कौतुक केले – परंतु तिने नेहमीच ट्विस्टचे स्वागत केले. “तिला ते विचित्र नको होते,” तो नमूद करतो, “पण तिला ते मनोरंजक हवे होते.”

जर तुम्हाला या थँक्सगिव्हिंगमध्ये थोडेसे लिझ टेलर ग्लॅमर आणायचे असेल तर आमचे काही आवडते शोस्टॉपर्स बनवण्याचा विचार करा. तपकिरी बटरसह मेल्टिंग स्वीट बटाटेची ऋषींनी भरलेली डिश तुमच्या टेबलमध्ये एक सुंदर जोड असू शकते आणि रंगीबेरंगी लसूण-बटर रोस्टेड बीट्स देखील छान असतील. आणि जर तुम्ही अजूनही मध्यभागी निर्णय घेण्याचा प्रयत्न करत असाल, तर आम्ही फ्लेवर-पॅक्ड पम्पकिन ट्रायफलची शिफारस करतो—थर तुमच्या पाहुण्यांना नक्कीच प्रभावित करतील.