फ्रीजमध्ये ठेवलेल्या पिठामुळे वाढतो गॅस आणि फुगण्याचा धोका, जाणून घ्या त्याचा वापर कसा करायचा

फ्रिजमध्ये पिठाचे दुकान: असे अनेकदा घडते की घरांमध्ये रात्रीचे उरलेले पीठ रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाते. सकाळी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेल्या पिठातून रोट्या भाजल्या जातात. असे करणे योग्य आहे का? फिटनेस तज्ञ या पद्धतीबाबत माहिती देतात. रात्री उरलेले पीठ खाणे कसे हानिकारक आहे? तसेच पीठ किती दिवस ठेवता येईल? या बातमीबद्दल जाणून घेऊया

जाणून घ्या फ्रीजमध्ये ठेवलेल्या पिठाचे काय होते

रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेल्या पिठाबद्दल फिटनेस तज्ञांचे म्हणणे आहे की, जर तुम्ही 24 तासांपेक्षा जास्त काळ पीठ फ्रिजमध्ये ठेवले तर ते खाण्यास योग्य नाही. आपण 1 दिवसानंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेले पीठ वापरू शकत नाही. असे म्हटले जाते की रेफ्रिजरेटरमध्ये पीठ ठेवल्याने किण्वन थांबत नाही, ते फक्त मंद होते. थंड तापमानातही, यीस्ट थोडेसे कार्य करते आणि बॅक्टेरिया हळूहळू कार्य करतात. या परिस्थितीत, वेळेनुसार अधिक कार्बन डायऑक्साइड तयार होतो. त्यामुळे पिठाचा पोत आणि चव बदलू लागते.

रात्री पीठ खाल्ल्याने त्रास होतो

जर तुम्ही रात्री फ्रिजमध्ये ठेवलेले पीठ खाल्ले तर त्याचा तुमच्या आरोग्यावर विपरीत परिणाम होऊ शकतो.

• पीठ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्याने त्याचा किण्वन वाढते आणि पीठातील ग्लूटेन सैल होऊ लागते. त्याच वेळी, ताज्या पिठापासून ब्रेड देखील बनवता येत नाही. अशा प्रकारे पिठापासून बनवलेली भाकरी खाल्ल्याने पचनसंस्थेला हानी पोहोचते. गॅस आणि ब्लोटिंगची समस्या वाढू शकते.
• याशिवाय फ्रिजमध्ये ठेवलेले पीठ सेवन केल्यास शरीराला आवश्यक पोषक द्रव्ये मिळत नाहीत. पीठ फ्रीजमध्ये ठेवल्याने त्याचा दर्जा घसरतो. याशिवाय किण्वनामुळे त्यातील जीवनसत्त्वे आणि खनिजे हळूहळू कमी होऊ लागतात.

हेही वाचा- हिवाळ्यात घरच्या घरी बाजारी स्टाईलमध्ये बनवा गजक, चवीला तर छान लागेलच पण आरोग्यालाही फायदेशीर ठरेल.

• रात्रभर पीठ फ्रीजमध्ये ठेवून सकाळी रोट्या केल्या तर नुकसान होते. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेल्या पिठामुळे स्टार्च झपाट्याने कमी होतो. यामुळे साखरेची वाढ होते. मधुमेही रूग्ण आणि त्यांचे वजन नियंत्रित करण्याचा प्रयत्न करणाऱ्यांनी फ्रिजमध्ये ठेवलेल्या पिठापासून बनवलेले ब्रेड खाणे पूर्णपणे टाळावे.

प्रयत्न करत राहा, जास्त काळ पीठ वापरू नका, फक्त ताजे पीठ तयार करा.