वजन कमी करण्याचे रहस्य: भात आणि भाकरी सोडा, वजन कमी करायचे असेल तर उकडलेले बटाटे खा, विश्वास बसत नसेल तर हे वाचा.

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: आपल्या भारतीयांच्या घरात भाजीचा राजा कोणी असेल तर तो आहे 'बटाटा'. पण गेल्या काही वर्षांत तंदुरुस्त राहण्यासाठी आणि वजन कमी करण्यासाठी आम्ही आमच्या ताटातून बटाटे पूर्णपणे काढून टाकले आहेत. “माझे वजन वाढत आहे” असे कोणी म्हणते तेव्हा मला पहिला सल्ला मिळतो की “अरे भाऊ, बटाटे खाणे बंद करा!” पण बटाटे खाल्ल्याने आपण खरोखरच लठ्ठ होतो का? की आपण विनाकारण बटाट्याला खलनायक बनवले आहे? चला आज हा गैरसमज दूर करूया आणि जाणून घेऊया की उकडलेला बटाटा आपल्या आरोग्यासाठी वरदानापेक्षा कमी नाही. तळणे थांबवा, उकळणे सुरू करा. समस्या बटाट्यात नाही, समस्या त्याच्या 'सोबती'मध्ये आहे – म्हणजे तेलात. जेव्हा आपण बटाटे डीप फ्राय करून, फ्रेंच फ्राईज किंवा समोसे बनवून खातो तेव्हा नुकसान होते. पण तोच बटाटा तुम्ही उकळल्यानंतरच खाल्ले तर गोष्ट पूर्णपणे उलटते.1. वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त (वजन कमी करणारा मित्र) हे ऐकून तुम्हाला धक्का बसेल, पण उकडलेले बटाटे वजन कमी करण्यास मदत करू शकतात. का? कारण ते खाल्ल्यानंतर पोट बराच काळ भरलेले वाटते (High Satiety). तुमचे पोट भरल्यावर तुम्ही जंक फूडकडे पुन्हा पुन्हा धावणार नाही. तसेच, थंड उकडलेल्या बटाट्यामध्ये एक विशेष प्रकारचा स्टार्च तयार होतो जो चरबी जाळण्यास मदत करतो.2. पोट प्रसन्न राहील (पचनक्रिया) उकडलेला बटाटा हा पचायला जगातील सर्वात सोपा पदार्थ आहे. कधी पोटदुखी किंवा जुलाब होत असल्यास डॉक्टरही उकडलेले बटाटे किंवा दही-बटाटे खाण्याचा सल्ला देतात. यामुळे पोट थंड होते आणि पचन सुधारते.3. रक्तदाब नियंत्रण: केळीपेक्षा बटाट्यामध्ये जास्त पोटॅशियम असते हे फार कमी लोकांना माहिती आहे. जर तुम्हाला उच्च रक्तदाबाचा त्रास होत असेल तर उकडलेला बटाटा (मीठ न घालता किंवा कमी मीठ घालून) तुमच्या नसा आराम करण्यास मदत करू शकतो.4. एनर्जी पॉवर बँक तुम्हाला खूप लवकर थकवा येतो का? उकडलेला बटाटा कार्बोहायड्रेट्सचा उत्कृष्ट स्रोत आहे. त्यामुळे शरीराला त्वरित ऊर्जा मिळते. म्हणून, जे जिम किंवा रनिंग करतात त्यांच्यासाठी हे खूप चांगले आहे. कसे खावे? बटाटे उकळणे, थंड करून त्यावर थोडी काळी मिरी आणि थोडेसे खडे मीठ टाकून खाणे हा उत्तम मार्ग आहे. दह्यात मिसळून 'रायता' बनवूनही खाऊ शकता. लोणी किंवा चीज घालणे टाळा, अन्यथा ते चांगल्यापेक्षा जास्त नुकसान करेल. त्यामुळे, पुढच्या वेळी तुमच्या ताटातून बटाटे काढण्याची गरज नाही, त्यांना 'तळण्या'ऐवजी फक्त 'उकळा'.